国民身心健康所有人为的是国民身心健康所有人为的是国民美好高度关注近几年，“轻食”那个基本概念悄悄爆红相Z370酱关的该文、书刊不计其数，打著“轻食”基本概念的咖啡店、送餐也不断涌现我国膳食专业委员会正式发布的《2020年我国群体轻食消费需求行为绿皮书》表明，94.9%的受进行调查者最少每星期消费需求一场“轻食”， 55.7%的受进行调查者两周消费需求2~4次。

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参予此次进行调查的绝大多数为青年人，她们多所致瘦身或其他身心健康目地饮用“轻食”Z370酱沙拉酱热能高 生菜色安全隐患大上海中医师协会会员、我国注册登记中医师于仁文说《心灵先驱报》本报记者，“轻食”特别强调的是单纯、冰镇、身心健康和平衡起初在西欧极为盛行，是指量纲小、难挨饿的食材。

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后来演变为低脂肪、低热能、少糖、少盐且富含膳食纤维的膳食食材“轻食”以膳食平衡、无负担为特点，以单纯的食材取代Z370酱大鱼大肉《心灵先驱报》本报记者进行调查发现，目前市面上销售的“轻食”主要以沙拉、肉卷、饭团、三明治等为主，里面涉及到的食材种类丰富，肉类常为鸡胸肉、瘦牛肉、虾肉等高蛋白低脂肪的品种，蔬菜多为西兰花、圣女果、生菜等，主食以粗杂粮、薯类为主，烹调方法一般是蒸煮、凉拌。

所以人们常把“轻食Z370酱”当成身心健康、瘦身的食材不过，美国MSN网站近日发文提醒，一些快餐店开发的“轻食”存在明显的身心健康陷阱，实际的身心健康收益比不上新鲜食品，甚至还不如常规的汉堡快餐陷阱一，蔬菜和主食总量不够，膳食并不平衡。

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“轻食”中的蔬菜很多是生的，叶片体积很大，看似一大盘，实际可能只有一小把而已，靠它们并不能达到每天300~500克蔬菜的推荐数量“轻食”中主食的量也很少，有的沙拉里干脆没有主食，常吃易造成膳食不平衡还有一些“轻食”缺肉类，易引起蛋白质不足，导致身体肌肉Z370酱流失。

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陷阱二：脂肪热能可能较高，糖和盐也不少“轻食”中常用到的沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱等热能都很高，比如沙拉酱脂肪含量一般为40%~60%，蛋黄酱最高可达80%有些高脂肪高热能的食材也可能被店家偷偷塞进了“轻食”套餐中，比如油炸薯条、油炸春卷、蛋挞、奶盖、小蛋糕和起酥面包等。

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很多自制“身心健康”饮料和甜点尽管含有水果蔬菜和薯类，实际上糖分也不少，热能并不低，未必有利于控制体重美国MSN网站进行调查表明，许多快餐店通过加盐改善口感，特别是所谓的身心健康“轻食”，有可能一餐就摄入超过每日推荐量75%的钠。

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陷阱三：存在食品安全安全隐患冷食的沙拉存在致病菌增殖的隐Z370酱患，因为吃沙拉而导致食材中毒的事情在欧美屡见不鲜此外，蔬菜原料可能污染寄生虫卵和其他污染物，直接生吃，难造成感染需要提醒的是，“轻食”中生的食材比较多，慢性胃肠炎症、胃酸过少，或身体偏弱、难腹泻、胃堵腹胀等群体应少吃，以免加重不适。

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从身心健康角度来说，“轻食”并不一定要摆成一大盘子沙Z370酱拉，或用西式方法制作标准的中式餐食也可以“轻”而膳食，虽然没有那么洋气，吃起来却可能让胃肠更舒服，并且避免了微生物污染比如说，一小碗全谷杂豆煮成的八宝粥，撒上一把烤香的坚果碎，加一小碗熟蛋虾仁拌菠菜，就是膳食价值相当不错的“轻食”了。

自制西式“轻食”沙拉也不难，把杂粮饭煮好，混合各种生蔬菜和蒸蔬菜，Z370酱加些煮熟或炖熟的瘦肉、熟豆腐丁、煮蛋碎、坚果碎，再用少油的调味汁拌一下就可以了（来源：心灵先驱报）

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