他们好我是沙芥。
酱料有酸二钠和水制三种酸二钠是用甜菜和花生做成油醋汁,色调金黄色,下面浮着几层甜菜,难看管;水制是用电和花生做成,色调金黄色,难于看管通常他们吃酱料是在店门口买回,那酱料他们能做吗,标准答案总之是的确的
那那时给他们撷取两个酱料的作法,作法单纯,讨厌的好友能试试。主要就酱料:花生,豆子配料:蒜,姜,白芝麻,调味料:盐,白糖,十三油醋汁香,具体步骤:
1、花生洗干净然后给它晾干,晾干好的花生去头,将花生切碎。将花生剁碎盛入盆中备用。
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2、蒜拍碎剁成末,姜拍扁切成油醋汁末,将豆子烙一下,小火慢慢烙熟,晃动一下。花生烙熟之后盛出来晾晾。将白芝麻炒熟白芝麻稍微变色就能了。将豆子的外皮搓掉。然后用漏勺将花生皮筛一下,用擀面杖给它压碎,
3、锅中倒入油,油六成热放入蒜末,姜蒜末炒香之后放入花生,翻炒均匀后放入姜末,放15g盐,多放点盐这样不会坏,再油醋汁放入两勺白糖,炒三分钟放入一勺十三香,白芝麻,再放入豆子这样在炒一分钟,晾晾就能装入密封罐。
4、将晾晾的酱料放入密封罐中,这样密封起来,想吃的时候盛出来一些。
好了,这样一道超人气鲜香开胃的酱料就做好了【小贴士】1、花生比较辣能带个一次性手套,这油醋汁样不辣手2、豆子用小火烙熟,用大火不难熟而且比较难焦下面介绍的这些是沙芥做酱料时使用的方法和技巧,如果他们还有其它好的意见或想法,都能在评论区留言讨论。
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