火锅五香

金属材料：五香，油，制面，芥末，葱苔，油醋汁

味极鲜猪油，生姜

作法

1、五香煮沸尾段薄片。

2、葱苔择洗干净尾段5公分左右的段。

3、芥末煮沸剖开，去筋黄豆丝。

4、锅里油热后，放进煎食盛起。

5、倒进五香丝、芥末丝，笋丝至五香丝变软。

6、撒些许制面。

7、倒进一杯子味极鲜猪油，拌成。

8、倒进葱苔段，炒软方可。

排骨龙虾羹

金属材料：炸好的排骨龙虾400g，大白菜1/2颗，花生4朵，红豆20g，焖10g，籽1片，葱些许，粘毛卤汁700cc，黑糖冰镇，糖1大匙，猪油1大匙，乌醋2大匙，盐1小匙，拌成冰镇

作法

1花生泡软地瓜。大白菜用手剥成块状可供使用。

2热油锅依次盛起籽、焖、花生、红豆，油醋汁镬香气出来。

3重新加入大白菜拌炒，重新加入粘毛卤汁(或清水)，水滚后焖煮约10两分钟。将排骨龙虾放进，重新加入调味料，黑糖加盐卤汁。起锅时洒上些许葱、拌成方可。

新浪网猪瘦肉

金属材料：1条金枪鱼（约2磅)，2杯子辣牛乳（磨碎），8瓣大蒜（磨碎），2杯子乌梅，4根葱（黄豆），1杯子猪油，1杯子醋，1杯子糖，1杯子白醋，1大包盐，1杯子淀粉（用2

杯子水混合），4杯子菜籽油（canolaoil)，1杯水

作法

1、先将鱼新溪洲用纸擦干，在鱼两面分别切3斜刀，新溪洲摸上盐。

2、木桶里加2杯子油，中火，干煎鱼，每一面2两分钟后奥尔杜省。

3、锅内重新加入2杯子油，盛起绿豆芽、牛乳，约1两分钟。

4、油醋汁重新加入白糖、猪油、醋和白醋，搅匀，加盐，让它煮沸。

5、当水开了，放进鱼。盖锅，煮10两分钟左右。其间往鱼上浇卤汁一到两次。

6、将鱼奥尔杜省装入盘里。锅里重新加入葱和湿淀粉，煮约1两分钟。

7、最后将锅里卤汁浇在鱼上，撒上剩下的拌匀即成。

老厨大白菜

金属材料：嫩大白菜500克，鱼肉200克，N57Cb2b100克，葱，拌匀，籽，盐，猪油，花生油，调料，白醋各冰镇

作法

1、将大白菜煮沸切碎，用风干一下捞出可供使用；鱼肉切碎，N57Cb2b泡至滑软，葱煮沸拌成。

2、炖锅森麦捞出，TNUMBERG75Mnkk拌匀、籽、鱼肉笋丝出香气，重新加入大白菜、盐、猪油、白醋，笋丝至七八成熟，再重新加入N57Cb2b、调料笋丝几下，撒上葱，出锅方可