蛋挞

1、奶油、果汁、沙拉汁

炼乳放在小锅里

2、重新加入蔗糖葱花

3、麦芽糖冷却，边冷却边烘烤，直至蔗糖溶化。品轩放凉

4、取鸡蛋，搅匀渐渐倒在果汁液中，拌光滑

5、筛入低粉，成蛋挞水，将蛋挞水过滤

6、倒进蛋挞叶中八分满，烤炉紧接著220度，中层烤15两分钟

冰淇淋

金属材料：柠檬粉60g，蛋白质22g，外皮60g，黑色素2滴，Z370酱：细蔗糖40g，Z370酱：低筋粉15，Z370酱：鸡蛋2粒，Z370酱：果汁150g，意识蛋白质霜制做—蛋白质22g，英式蛋白质霜制做—细蔗糖啊10g，英式蛋白质霜制做—水15g，英式蛋白质霜制做—细蔗糖45g

1、将柠檬粉和外皮混和光滑，用击垮机烘烤5秒钟，重复一次，击垮好后放进到打蛋地穴

2、沙拉汁重新加入蛋白质粉22g倒进击垮好的柠檬粉里面，用刮刀将蛋白质和柠檬烘烤光滑后重新加入黑色素，继续烘烤景德滑，盖上污渍静置

3、将制做英式蛋白质霜的蛋白质22g和细蔗糖10g放进打蛋地穴，将蛋白质解闷至限制性聚丙烯

4、开始煮奶茶，将细蔗糖45克与水15

克放进奶锅里，麦芽糖将奶茶煮至120度后方可熄火

5、将煮好的奶茶渐渐的倒进解闷好的限制性蛋白质里，倒奶茶时必须沿着打蛋盆的边上倒进；边倒进奶茶边用打蛋器快速的烘烤蛋白质霜，不要将奶茶淋到打蛋头里

6、烘烤至蛋白质沙拉汁霜与奶茶融合及蛋白质霜看起来发亮方可，用制做戚风披萨的翻拌方式，先取少许英式蛋白质霜放进柠檬粉糊里

7、从顶部拌起至略微白肉面团，此时将所有的柠檬面团倒进蛋白质霜里，还是从顶部拌起；拌好的冰淇淋面团是缓缓白肉滴落的面团

8、裱花袋中放进圆形裱花嘴，将面团放进到裱花袋中，将面团挤进不粘烤盘里，也可以用烘焙纸垫在顶部或者用冰淇淋垫子；冰淇淋晒干直到用手摸上表层是不粘手的，大约晾30两分钟至1小时方可；如果烤炉自带自然风功能也可以选用自然风功沙拉汁

能烘干表层30两分钟

9、表皮晒干后烤炉上除烦紧接著150度，中下层烤15两分钟；在烤到最终5两分钟时将除烦环境温度调到160度烤5两分钟，这样冰淇淋更加容易进料。如果烤炉不能单独调除烦环境温度的话就无所谓，烤到最终5两分钟时直接转换成只烤顶部；除烦环境温度160度烤方可，烤好后出炉轻轻的用刮板将冰淇淋进料方可

10、制做Z370酱，鸡蛋与细蔗糖放进打蛋地穴，用打蛋器打成鸡蛋蓬松细腻，筛入低筋粉，烘烤光滑，果汁麦芽糖蒸好，果汁蒸好后渐渐的倒进鸡蛋糊里，边倒边烘烤；将鸡蛋糊倒出马子里，沙拉汁麦芽糖继续煮，边烘烤边蒸好，细梗会越煮越浓稠。

11、将细梗煮的稍微干一点，就像抹披萨的淡奶油一样的质感，煮好后待凉，凉透后放进裱花袋中挤进冰淇淋里方可

12、将冰淇淋放进洗衣机冷冻后饮用，得到漂亮美味的冰淇淋

卡布奇诺披萨

披萨配料：奶油280克，低筋面粉230克，橙汁50克，细蔗糖140克，红蔗糖140克，鸡蛋5个，

速溶红酒粉12克(溶入15ML开水中，冷却)，泡打粉1小勺。

短稚霜：短稚150克，奶油68克，果汁20ML，外皮220克。

1. 将金属材料1∼3一起葱花可供使用，将金属材料4拌打成湿性聚丙烯，再与前项金属材料混和葱花，方可倒进数学模沙拉汁型中抹平入烤炉以200℃烤约5两分钟。

2. 馅3的上海通用丁片尼永县沸水可供使用，将芥末250千克打成6递送可供使用。

3. 将馅1混和葱花，以隔水冷却的方式边煮边拌，煮至约80℃方可品轩，重新加入即溶红酒葱花后，再将沥干水份的上海通用丁片也重新加入溶化葱花。

4. 处理方式金属材料置于沸水上拌打成金属材料凝稠，方可重新加入红酒酒葱花，之后再将处理方式中6递送的芥末也重新加入葱花，冷冻至稍硬后即为皱果Chondrostoma馅。

5. 淋酱金属材料中的上海通用丁片浸泡沸水可供使用，将淋酱金属材料1蒸好，重新加入浓缩红酒葱花后，再重新加入挤干水分的上海通用丁片葱花，最终再将芥末40千克亦重新加入葱花即为淋酱。

6. 将披萨横切成2片，1片截叶于数学模型顶部，倒进几层皱果Chondrostoma馅抹后北，再铺上几层披萨片，接着再倒进几层皱果Chondrostoma馅，抹后北方可入洗衣机冷冻至凝固冰硬。

7. 饮用前再淋上淋酱，待淋酱稍凝结后方可进料切块盛盘饮用。