原副标题：13沙拉酱

款菜色巴勒莫玩转！魅力十足鸡米花巴勒莫、面包干酪小方绿豆牛排，你吃过吗？

北京晨报记者程琦7月22日报道：魅力十足鸡米花巴勒莫、面包干酪小方绿豆牛排、爽口超人气牛上脑…这些牛排你都吃过吗？

近日，研发耗时整整一年的麦当劳崭新手拍系列产品巴勒莫全国同步上市，一场别开生面的巴勒莫品鉴会也在上海麦当劳陆家嘴百盛举办。原本简洁典雅的咖啡店摇身一变成为火辣的炎炎夏日家庭聚会当晚，13款崭新菜色的手拍巴勒莫在海浪和金凤花的双重见证下闪亮登场，沙拉酱给顾客带来了最捷伊炎炎夏日沉浸式新体验。

本次上新活动包括5大系列产品13款崭新菜色，更携手年青演员、国际品牌代言人李依晓面世炎炎夏日气氛感大片《冬天的味道》，用青年人喜欢的画面及气氛，展现出各类人群在多元化情景中享受巴勒莫的状态。7月24日，

麦当劳将面世以国际品牌原创漫画书《破釜沉舟龙神》为蓝本的ACG盲盒等创意结构设计商品，维持与青年人的密切交互。做为日式消闲餐饮业领域的引领者，麦当劳期待用更多的技术创新商品和别具一格工艺技术，在这个冬天进一步巩固“沙拉酱巴勒莫专家“的行业地位。

小巴勒莫大别具一格，崭新手拍系列产品饼底炎炎夏日上新

此次麦当劳崭新升级换代的破釜沉舟别具一格手拍巴勒莫，甄选北美进口小麦，用其精华部位磨制而成的高质量麦芯粉，颜色自然乳白，使作出的巴勒莫散发纯正自然的麦香味。这次崭新升级换代的手拍饼底，由麦当劳研发团队耗时1年，别具一格研发独家代理面糊药酒及裂解药酒，让面糊在低温环境下裂解36小时，唤醒面糊生机，裂解后的饼底内部导管蓄积，使得巴勒莫整体色泽更Q弹饱满。为了沙拉酱

维持饼底的新鲜，每一张手拍饼底都在客人点西微北开始当晚制做。

别具一格研发的面糊经过手工揉拍工艺技术，拉伸成薄而富于灵活性的饼底，此过程中饼底内的导管也被保留了下来。再经过250摄氏度左右低温充分烤制，饼inactivated变得导管蓄积而富于灵活性，确保了松软又不乏有咬劲的独特色泽。

同时上新13款新品，引领行业技术创新之路

做为最早进入中国的消闲西咖啡店，麦当劳1990年在北京东直门开出了第一家咖啡店，成为国人吃巴勒莫的首选之一。现如今，麦当劳已经成为颇受顾客钟爱沙拉酱的日式消闲餐饮业国际品牌，特别是其经典之作的巴勒莫商品，三十多年来都为大家津津乐道。

此次麦当劳一口气面世5大系列产品13款丰富馅料的巴勒莫菜色，既有对经典之作菜色的崭新升级换代，也有与各地精选独家代理配方与高质量酱料

的搭配结合，更有“网红网红”才华的技术创新商品。同时，为满足不同顾客的需求，麦当劳也作出了许多捷伊尝试，其中最值得的一提的是具有“网红网红”才华的魅力十足鸡米花巴勒莫，将颇受顾客钟爱的鸡米花与破釜沉舟别具一格手拍巴勒莫结合，沙拉酱选用上等的鸡腿肉制做而成的鸡米花，低温烘烤之后更加鲜嫩美味。

升级换代咖啡店结构设计，全力借力餐饮业经济新生机

随着消费代际的转换和颜值经济的蓬勃增长，顾客对于咖啡店的选择，已经不限于只是关注商品本身，咖啡店环境和就餐时的情感新体验变得越来越重要。为抓住中国新一代年青群体，麦当劳不断升级换代与改善咖啡店结构设计，将多情景模式新体验做为战略重点之一，为顾客打造出萨德基SNS型的餐饮业空间。针对都市白领SNS家庭聚会的“星厨之约”咖啡店采用灰色、沙拉酱蓝色和米色为主调，呈现出一种简洁、文艺和典雅的气氛。布局以“客厅区”为视觉核心，为顾客提供了一个可以兼顾各种大小型派对的就餐场所，据悉，全国大约一半的麦当劳咖啡店采用了该结构设计模型。

此外，为了塑造国际品牌年青化形象，深度参与青年人的日常生活，麦当劳打造出了具备国际品牌基因的ACG漫画书《破釜沉舟龙神》。该漫画书为中国首部长篇美食拟人言情漫画书。所有人物名都源于自麦当劳经典之作商品，自2021年1月上线以来，已持续更新40话，总阅读数超过5个亿。7月24日，麦当劳将面世以国际品牌原创漫画书《破釜沉舟龙神》为蓝本的ACG盲盒等创意结构设计商品，维持与青年人的密切交互。返回搜狐，查看更多

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