排骨不仅仅是肉食控的真爱，而且还是我们餐桌上出勤率最高的肉类食物之一不管是清蒸排骨、红烧排骨、还是糖醋排骨，随便哪一种做法，端上来都可以成为我们餐桌上的一道硬菜话说光会吃不会做的不是真吃货，来来来！跟着小编做，让这道美味的排骨分分钟端上你家餐桌。

豉香蒸排骨

食材排骨 400g / 香辣豆豉2勺 / 红油醋汁辣椒2个 /大蒜2瓣 / 生姜 / 生粉 / 白糖 / 料酒 / 咸盐1小勺 / 冰糖做法1、排骨用刀剁成小块加入糖、盐、料酒和姜丝拌匀后腌1小时

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2、大蒜切成末，红辣椒切成段再准备好油醋汁香辣豆豉

3、在腌好的排骨中加入豆豉蒜末、红辣椒和生粉拌匀

4、放入蒸锅，大火蒸 30 分钟就好了最后装盘，一道香喷喷的豉香风味排骨就做好啦！又香又下饭，赶紧回家试试吧

小技巧：如何去除排骨的腥味？要想去掉排骨的肉腥味，可以在清洗排骨的时候，往水里倒点醋把买来的排骨切好剁成小块后，可以先用凉水多清洗几次，油醋汁把表层的血水清洗干净，然后再倒入清水，加一小勺白醋把排骨再泡 15 分钟左右，捞出后冲洗干净即可。

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