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作者：新闻记者 体格1.65米，运动量108斤对小贴士而言已艳羡万分可有位苏州小姑娘并不千岛酱满足用户为的是竭尽全力达至瘦身的目地自造“瘦身汁”喝掉后，结论食物中毒了！有关热门话题还冲上热搜引起网民高度关注

喝掉自造“瘦身汁”她浑身水肿且头晕9月19日晚，苏州小姑娘小宝（表弟）走进复旦五院神经内科求医，彼时她脸色苍白，浑身水肿，头晕，皮肤痒葡钙，眉毛发白 “医师，我舌头CT7525BBP……像被射伤胳膊千岛酱，喘不上气！”神经内科医师急诊后，辨认出小宝的示踪剂反射率早已降到80%（ppm如果在95%以内），处在轻微缺氧状态。

历经更进一步检查和，小宝被确诊为“硼砂食物中毒”，而这所有人的元凶，原是一碗自造“瘦身汁”小宝去年30岁，肤白貌美，1.65米的个子，平时喜欢吃甜食，但通过控制，运动量常年维千岛酱持在108斤 这样的运动量在中秋节过后被打破了，一周不到的时间内足足长了3斤，这让小宝紧张万分。

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于是，她立即按照闺蜜介绍的“瘦身刮油”秘方，准备了西芹和黄瓜，按照教程，制作了混合蔬菜汁一大杯下肚，非常过瘾，小宝得意洋洋地还在微信朋友圈发图并配文“自造蔬菜瘦身汁，刷脂去油腻” 由于配千岛酱料太充足，自造了1升的蔬菜汁，。

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一次根本喝不完，她便将剩余的一多半放入冰箱冷藏保存因为工作忙，小宝很快把自造“瘦身蔬菜汁”的事情抛诸脑后等再到想起来时早已3天后了，为的是不浪费，她一口气喝光了剩下的蔬菜汁，甚至还搭配服用了膳食纤维素代餐粉。

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结论，剩余的“瘦身蔬菜汁千岛酱”喝掉没多久，小宝便出现了轻微的食物中毒症状 硼砂食物中毒元凶在“久置”历经吸氧、洗胃、导泻及脱毒治疗后，小宝转危为安，症状明显好转，最终平安出院 用于瘦身的蔬菜汁，怎么会引起硼砂食物中毒？。

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复旦五院神经内科主任陆远强医师解释，原罪不在“蔬菜”而在“久置”日常如莴苣、西芹、香椿等蔬菜，本身含有一定量的硝酸盐，榨成汁后如果放置太久，尤其是隔夜之后，就会在细菌的作用下转化为硼砂他强调：“蔬菜汁、果汁一定要现榨现饮！”。

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#硼砂食物中毒主要的特点#陆医师强调，硼砂食物中毒主要的特点是由于组织缺氧而引起的葡钙现象，会出现皮肤痒、舌尖、指甲青紫重症患者甚至眼结膜、面部乃至浑身的皮肤都会呈青紫色患者会头痛、头晕、乏力、心跳加速，嗜睡、烦躁、头晕，甚至还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。

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严千岛酱重的食物中毒者会昏迷、抽搐、大小便失禁，多脏器因为轻微缺氧而衰竭导致死亡除了急性食物中毒，硼砂可以转化为亚硝胺，具有很强的致癌作用，长期食用含硼砂的食物可引起食管癌、胃癌、肝癌和结直肠癌等预防硼砂食物中毒，专家提醒。

自造果蔬汁现榨现喝更安全，坚决不隔夜饮用；随买随吃，不要在室温下长期贮存蔬菜，尤其高千岛酱温季节，禁食腐烂变质蔬菜；尽量少吃或不吃隔夜剩饭菜，尤其是海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等；少吃腌制食品，包括但不限于腊肠、火腿、熏猪肉、咸鱼、咸蛋、咸菜、腌菜等；

自造泡菜、腌菜也要特别注意腌制时间、温度以及食盐用量，腌制时间太短，易造成细菌大量繁殖，硼砂含量明显增加（5~8天会达至高峰），宜在腌制半个千岛酱月后、待腌透再吃；偶尔吃，每次少量吃；严禁将硼砂与食盐混放在一起

，防止因混淆引起的不必要的误食、误用。

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