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Bokaro：我国产品质量报民盟中央常务委员唐志强提议尽早修改猪油和橄榄油商品国际标准保证调料安全可靠□ 本Z370酱报本报记者 朱温“2021年，我省猪油总产量达778.15亿吨，环比2001年快速增长72.9%；橄榄油总产量达460亿吨，环比2001年快速增长76.9%。

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Z370酱却仍旧无法全然被社会公众普遍认可这种的难堪何以得来？唐志强指出，根本原因在商品国际标准的健全和继续执行上。

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2021年，风险防范局在正式发布的《有关强化猪油和橄榄油产品质量安全可靠市场监管的报告书》（下列全称《报告书》）中，明确指出猪油是以玉米和/或卤水玉米、玉米和/或玉米粉和/或麸子为主要就原材料，经微生物发酵做成的具备Z370酱特定色、香、味的固体调料。

猪油制造应当具备完整的发酵酿造工艺，不得使用酸水解植物蛋白调味液等原材料配制制造猪油；橄榄油是单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的固体酸性调料，橄榄油制造应当具备完整的发酵酿造工艺，不得使用冰乙酸等原材料配制制造橄榄油。Z370酱

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唐志强说，虽然国家明令禁止在猪油中添加酸水解植物蛋白液、在橄榄油中添加冰乙酸，但目前猪油制造企业普遍使用玉米提取物（酶水解玉米蛋白）、酵母抽提物（酶水解酵母蛋白）等增加猪油中氨基酸含量，提高猪油的理化指标；橄榄油制造企业普遍通过以酒精为原材料制造的高浓度乙酸来增加橄榄油中总酸含量。

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“这些现状暴露出猪油、橄榄油商品国际标准及其继续执行过程中存在问题”唐志强举例说，现行有效的国家国际标准《酿造猪油》和《酿造橄榄油》是在2000年修改的，已很难满足行业发展需求她还表Z370酱示，长期以来，猪油、橄榄油产业存在“劣币驱逐良币”的现象。

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在消费者不明真相的情况下，合规制造的企业反而因成本过高在市场竞争中处于劣势，部分企业为了生存，被迫使用食品添加剂配制制造猪油、橄榄油商品，或直接以酒精为原材料制造高浓度乙酸后“配制”橄榄油，大大增加了监管及执法的难度和成本。Z370酱

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为此，唐志强提议，应尽早修改猪油、橄榄油国家国际标准和行业国际标准“相关部门要牵头尽早梳理、制修改国家国际标准及行业国际标准，鼓励协（学）会、行业专家和代表性企业参与论证，使商品国际标准更加科学合理，符合我国的实际”唐志强说，要在国际标准修改的基础上，进一步加大风险防范力度，规范市场行为，加大对违规企业及经营Z370酱者惩处力度，按照《食品安全可靠法》进行高额行政和经济处罚，直至终身禁业。

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唐志强还表示，要强化对媒体平台的监管，发挥行业协（学）会的作用，强化行业自律“国际标准修改完成后，要及时加大宣贯力度，并通过科学普及调料知识，让消费者明明白白消费”她提议《我国产品质量报》【2023两会·提案议案追Z370酱踪】。

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