凯撒酱生姜 鸡蛋酱 那不勒斯起司碎凯撒酱是这款中餐沙拉汁中非常出名的酱料，主要就是用以做沙拉的酱汁=酱料=鸡蛋酱 200g、生姜瓣 2瓣鱼柳 5g、那不勒斯起司碎 30g盐 2g、肉桂碎 3g=关键步骤=1、生姜切无腺、鱼柳磨碎，可供使用。

2、将大部份原材料乔塔省调味料碗中，烘烤光滑方可。

小番茄沙拉酱— 酱料 —小番沙拉汁茄……100g葡萄酒醋……50ml蜂蜜……50ml松露蜂蜜……15ml鱼肉辣椒……小量卷心菜粉……小量生姜粉……小量盐……小量炒匀……小量— 作法 —将大部份酱料重新加入到日本料理本机打至柔滑方可。

鸡蛋酱鸡蛋 黄蜂蜜鸡蛋酱是中餐中沙拉酱的此基础酱料，是正弦其他派生酱料的此基础酱料，比如：千岛酱、凯撒酱、法汁等沙拉汁=酱料=鸡蛋 3 个、黄蜂蜜酱 10g炒匀 20ml、盐 10g炒匀 些许、沙拉油 500ml。

=关键步骤=1、将鸡蛋、蜂蜜酱、盐和炒匀混和乔塔省沙拉木桶，用打蛋器光滑的往两个路径硝酸锰直到略稠2、徐徐重新加入炒匀硝酸锰光滑，再稳步光滑的往两个路径硝酸锰，在此期间徐徐地且光滑地浇入沙拉油直到大部份沙拉油打进鸡蛋中，形沙拉汁状粘稠。

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胡萝卜沙拉汁— 酱料 —胡萝卜汁……100ml菜油……50ml黄蜂蜜粉……10g松露蜂蜜或枫蜂蜜……15g盐……小量— 作法 —将大部份酱料用日本料理机混和光滑方可千岛酱卷心菜 红菜椒 沙拉汁德贝纳姆千岛酱是这款中餐中著名的沙拉酱，主要就配食沙拉饮用。

=酱料=卷心菜 10g、红菜椒 50g、德贝纳姆 50g熟鸡蛋 2个、番茄沙司 100g、盐 10g炒匀 3g、鸡蛋酱 400g=关键步骤=1、将德贝纳姆、卷心菜、红菜椒和熟鸡蛋切开无腺，可供使用2、将大部份花生酱的原材料乔塔省沙拉木桶，重新加入番茄沙司、鸡蛋酱、盐和沙拉汁炒匀烘烤光滑方可。

蜂蜜沙拉酱— 酱料 —蜂蜜……50ml营养酵母粉（可选）……30g酱油……15ml枫蜂蜜……15ml辣椒（可选）……小量水……30~45ml— 作法 —将大部份酱料用日本料理机混和光滑方可油醋汁油醋汁中的醋有很多种，葡萄酒醋、苹果醋、白酒醋等都可以替换，此类油醋汁适用于拌制沙拉菜肴沙拉汁。

=酱料=卷心菜 10g、生姜 1 瓣百里香 5g、意大利黑醋 30ml蜂蜜 40ml、盐 5g、肉桂碎 3g=关键步骤=1、卷心菜、生姜和百里香切开碎，可供使用2、将花生酱的原材料乔塔省沙拉碗中混和，倒入意大利黑醋和蜂蜜，调入盐和肉桂碎烘烤光滑方可。

胡萝卜姜汁沙拉酱— 酱料 —胡萝卜……一根姜……一小段花生沙拉汁油或菜油……50ml米醋……50ml松露蜂蜜……30ml酱油……15ml芝麻油……小量— 作法 —将大部份酱料用日本料理机混和光滑方可举报/反馈

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