猪肉酱(英语:Mayonnaise),是一类调味料油,是由饮用植轻食物淀粉、橄榄油、橙汁、猪肉、蛋白质、盐、糖...;美乃滋,译音自英语Mayonnaise…;沙拉酱,采用大批猪肉和油…腾讯新浪网对这四个词的说明大体上是我抄你、你抄我,就差T4202G32SX的这时候填上旁人的英文名字了,无所谓参照象征意义。
说出来,我最先碰触的是沙拉酱,赫赫有名的丘B沙拉酱,而后晓得了一轻食种老土的用法——美乃滋,再而后碰触了烘培,才晓得这个叶蔓滴酱,更专精许多的人能把它叫作——猪肉酱。细致蔡伯介,她们是不那样的。
(这段写了很长,跳过去能看结论)猪肉酱猪肉酱算是这四个英文名字的基础,一类以猪肉为原料的酱,口感浓厚,非常朴实美乃滋美乃滋的问题比较大,这个词一开始从轻食法语传到各地,在这个过程中就发生了许多变化比如现在美国快餐店中的美乃滋(Mayonnaise)通常偏白色、猪肉含量较少甚至没,质地更稀疏。
通常抹在汉堡热狗餐中,很少用来拌沙拉
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而日本产的美乃滋(マヨネーズ)通常是淡黄色的,猪肉含量较高,口感和原猪肉酱那样浓厚。
国内市场上的美乃滋大多是日本这种,比如丘B但欧美超市里也会卖蛋含量高的美乃滋,并标注egg yolk之类的文字,所以也不能完全按照地区分开差异轻食沙拉酱如果忽略成分含量的差异,美乃滋和猪肉酱却是能算是同一类东西,而沙拉酱就完全不同了。
沙拉酱本身是一个大的概念,它包括猪肉酱,还包括千岛酱荷兰酱灯笼椒黑醋汁,一切能用来佐沙拉的酱汁都能算是沙拉酱如果我们愿意,我觉得老干妈也能算是沙拉酱的一类不过,在中国市场上贩售的“轻食沙拉酱”通常默认指猪肉酱。
这可能跟最初引入市场的沙拉酱都是比较符合中国人口味的猪肉酱有关,翻译直接忽略了种类问题直接采用上一级分类命名了,以上都是我瞎猜的
说了太长不看版:1、 猪肉酱美乃滋沙拉酱这四个家伙是不平等的三角亲密关系,总的来说:沙拉酱>猪肉酱≈美乃滋2、轻食 中国市场上卖的四个都是猪肉酱,那样的3、 即使对猪肉过敏,某些欧美产的美乃滋也能吃(需要看好原料表)。
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