沙拉向来是瘦身及健身活动人士的参珠中常有的酱料，不可否认沙拉能有利于平衡饮食习惯和提供足够多的膳食。可是市售转卖的沙拉酱绝大部分都是低热能、高脂或含仿生黑色素，白白就会令身心健康的菜色变成导致膳食不良的罪魁祸首。与换用低热能高脂的沙拉酱，比不上自己整天正弦简单的沙拉汁！

沙拉又分为蔬果沙拉和蔬果沙拉，沙拉除了能直接吃以外，梅塞县一种暖沙拉， 是指那些材料经过蒸熟如日式鲜果沙拉，或者冷却吃的沙拉。现代沙拉酱的配饰各式各样，最人熟识的就是蛋黄酱、千岛沙拉酱和闲适沙拉酱。不过沙拉酱的热能非常高，以蛋黄酱为例，是沃尔彻酱汁，两杯子蛋黄酱的热能等同于一杯饭，所以饮用沙拉时配以市售的沙拉酱很难就会反过来。

对于沙拉酱的配搭不太了解又想防止饮用低热能沙拉酱的话，能看看上面5款身心健康沙拉酱的作法：

① 姜蓉芝麻沙拉酱。

将1杯子蜂蜜、1杯子甜菜、1杯子奶茶、1杯子蜂蜜、1杯子炒匀、1大包拌成和姜蓉烘烤光滑方可。2杯子姜蓉芝麻沙拉酱的千卡约54卡，此沙拉酱适用于于有鸡肉，家畜或烤蔬果的沙拉。

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② 醋油沙拉酱。

将3杯子乌醋、1杯子芥末酱、100mL蜂蜜、1大包拌成和冰镇的盐和肉桂烘烤光滑方可。2杯子醋油沙拉酱的千卡约166卡。醋油沙拉酱虽说是最难整天中正弦的沙拉酱之一，大体上绝大部分的沙拉也适用于。沙拉汁

如果不喜欢乌醋的味道，能用柠檬汁取代，比本身的醋油沙拉酱多了一份清新。如果沙拉中含有较苦的蔬果如甘蓝或芝麻菜，也能用苹果醋取代乌醋，因为其味道比较轻盈和带甜味，能中和蔬果中的苦味。

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③ 牛油果青柠沙拉酱。

将一个已切粒的牛油果、半杯希腊乳酪、4杯子青柠汁、4杯子蜂蜜、2大包拌成和冰镇的盐和肉桂烘烤光滑方可，加入新鲜香菜味道会更佳。牛油果能为沙拉酱增加口感，用于拌蔬果吃。

④ 蜂蜜芥末酱。

市售的蜂蜜芥末酱当然比较低热能，但自制的比较身心健康还能换用低脂的酱料。蜂蜜芥末酱除了能拌沙拉外，也能用于沾薯条、开胃菜的酱汁之一。将3杯子芥末酱、2.5杯子苹果醋、4杯子蜂蜜、3杯子蜂蜜和冰镇的盐和肉桂拌匀方可。

⑤ 希腊乳酪沙律汁。

由于用乳酪做的沙律汁会比较粘稠，大多都是用作蘸料。将1杯原味乳酪、半杯子洋葱、冰镇的肉桂拌匀方可。如果想增加口感，能加入蔬果比如苹果令其口感更丰富。

大家专业委员会了吗？