冬天快到了，该瘦身了！把饺子排骨串串香Illiers都改成水果沙拉，辛劳四个月，欢乐一冬天！

在吃了三四个月沙拉后，你上称细看：为何胖了？！受这三四个月的吃草罪，到底是为何？！

为何？还不原因在于沙拉酱广药了！

不光表示

责任编辑没驳斥沙拉的药用价值，仅纯粹谈及沙拉酱难题。再者其它文本物，你能戳顶楼【美食家研究院】的这三篇：为何沙拉越吃越胖？贵沙拉到底好在哪里？

五种沙拉酱都有相同的鸡精，他们讲的是绝大多数商品的共通点。

低头要低热能计划的，能间接滑到该文结尾。

酱者，油也

有个讲法是，日式酱料的起源地，原因在于欧洲人嫌蜂蜜很贵，只好就把一点儿稀有的蜂蜜农作物和大批的淀粉或是奶制品、番茄酱Tikamgarh一同，弄成有蜂蜜香味的酱料吃。

因此说沙拉酱，它是个罐子，热能超乎你意料之外地小。可假使它配以沙拉吃，就变为了瘦身的食材。

接下去，他们就来看一看常用沙拉酱，其本质上到底是啥。

常用沙拉酱热能排名

蛋黄酱＞千岛酱＞芝麻酱＞凯撒酱＞番茄酱＞油醋汁

蛋黄酱：顶级热能手榴弹

蛋黄酱好，有鸡蛋，爸妈晓得我吃这个一定很开心。

把事实真相告诉你：蛋黄酱里的油，比蛋黄多多了。

食品包装上的配料表，里面的配料顺序是有讲究的，头几种都是按添加量由多到少来排序蛋黄酱。绝大多数蛋黄酱的配料表前三位如下：植物油、鸡蛋黄、水。

市场普及率很高的一款蛋黄酱的配料表丨某宝截图

正原因在于蛋黄酱里最多的原料是油，因此它热能是真的高。每100克有3000千焦左右热能，满足一天所需热能的35%。好家伙，这可真是好家伙！就热能密度而言，我推荐蛋黄酱去应聘单兵口粮，清早吃一勺，活力到中午。

一款蛋黄酱，含有76.5%的脂肪

便携的小包装蛋黄酱一般有25克到30克，他们认定这是吃一顿沙拉需要的量。就算把沙拉里的水果、谷物、根茎、肉类都算成0热能，这顿沙拉也有近750千焦。你晓得二两牛肉的热能是多少吗？1046千焦。

请问为何要在这食材丰富的春日受吃沙拉的罪，而不去吃其它美味的食材？

他们再来看一看蛋黄酱的制作过程，直观感受下到底里面有多少油。

大玻璃容器底部的棕黄色物质是一颗蛋黄、少量盐、醋、黄芥末酱的混合物。而手里大杯子里都是油，要全加完才算是。

最后做出来的酱有这么多。这里面只有一颗蛋黄，体积全靠油撑。

轻轻问一句：你上次吃沙拉，加了几大勺蛋黄酱？

千岛酱：蛋黄酱的衍生物

吃水果沙拉最常用的千岛酱，实际上并没名字表现出的那么轻盈。它是以蛋黄酱为基底调配出的，淀粉含量仍然很高，但热能稍低于后者。

一般的千岛酱，仍然是油比水多蛋黄酱

再看营养成分表。仍以这款千岛酱为例，每100克酱中含有超过40克脂肪，总热能在2000千焦左右，占人一天所需的23%。

焙煎芝麻酱：也是油+水

这里说的芝麻酱，是拌沙拉用的那个，并非北京人吃火锅的那个。配料前三位，植物油、水、酱油，说明好吃的它其实脂肪含量不低；每100毫升的热能是近1700千焦，低于千岛酱。

市场普及率很高的一款焙煎芝麻沙拉汁，每100毫升含有40克脂肪丨某宝截图

对了，吃火锅蘸的麻酱、抹面包的花生酱等等，由于原料都是油料农作物，弄成酱自然热能也不会低。每100克芝麻酱，实际含有50克到60克脂肪。

凯撒酱：热能稍低，水比油多

凯撒酱是凯撒沙拉的标配酱，基底也跟蛋黄酱差不多，再加点大蒜、柠檬、芥末、干酪等等。

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他们看了几款销量高的凯撒酱，发现配料表中，水都排在油的前面。这意味着，凯撒酱里的水往往比油要多一些，因此热能也稍低。

几款凯撒酱的配料表，水都排在油的前面。

相同鸡精的凯撒酱，热能相差很大：多的有1528千焦/百克，少的只有892千焦/百克，是前者的58%。大家买凯撒酱时，尽量挑选低热能的那种。

番茄酱：番茄+糖，没脂肪

保不齐有人喜欢番茄酱拌沙拉，他们也说说。蛋黄酱

全球番茄酱巨头的经典款番茄酱，配料表的前几位是水、浓缩番茄泥、果葡糖浆。热能为每100克500千焦左右，占一天所需能量的6%，远低于前面谈到的那些油加水的沙拉酱。

番茄酱的要义是番茄和糖，并非油。蔗糖、果葡糖浆、玉米糖浆这些常用甜味调味品的热能，只有同样重量植物油的三分之一左右。当然，吃很多很多番茄酱，对瘦身的人来说还是不行的……

油醋汁：叫油，却并没很多油

油醋汁，是这些酱料里唯一一个把油写在明面上的。然而！它却并不那么油。

传统的油醋汁是用三份油、一份醋做的。但经过我的一番调研，在购物平台上销量领先的油醋汁，油的占比挺少的，配料上的顺序大都是水、酱油、白砂糖、植物油、醋（甚至有几款根本不含油）。这么一来热能就很低了，一两油醋汁才200千焦左右，跟吃了三四个苹果似的。

销量很高的两款大牌油醋汁，热能都挺低的，甚至根本没用到油。

0糖酱、0脂酱的障眼法

在浏览购物网站的过程中，我看到了很多0糖酱料、0脂酱料。可是这些0糖0脂，好多都是障眼法啊啊錒！

0糖陷阱

首先，0糖不代表0脂肪。无糖的同时高脂肪，热能也是高的。

此外，还有些酱料说无蔗糖，但可没说无果葡糖浆葡萄糖浆麦芽糖蜂蜜结晶果糖蛋黄酱……这些东西也是糖，也让人胖。还记得无蔗糖的元气森林奶茶吗？

0脂陷阱

和上面说的一样：不含脂肪，能含糖啊！

不过脂肪热能比糖高多了，因此0脂酱料的热能还是明显比常规款低的，选它不会有大错。

标签陷阱

还有个标签上的陷阱，在这里一同说了。

大家看下面这个蛋黄酱，热能还挺低的，414千焦。

但是！它标签上写的可并非每100克蛋黄酱有414千焦的热能，是每15克有414千焦热能。也是说，每100克这款蛋黄酱，热能是2760千焦。

营养成分表按每15克算，而并非按每100克算

因此，决心瘦身的你一定要看清营养成分表的单位，结合配料表，再决定要不要买这款酱。

那用啥酱啊？

欢迎莅临安欣沙拉酱工厂参观指导，低卡酱料咨询热线：176 2109 5558。轻食沙拉酱料OEM贴牌代工工厂。

他们也能把格局打开，考虑一下中式调味料。

酱油、蚝油、醋、泡辣椒，基本没热能。犹记得多年前一位山西朋友为瘦身摒弃了所有高热能调味品，只留下了醋，万物加醋都能吃。

我也是才发现，虽然叫蚝油，但里面并没脂肪

自己在家用辣椒粉、花椒粉、一点儿盐，弄成的干碟很好吃，并且毫无热能可言。

市面上也有包装好的干碟蘸料卖，不过比起上面说的自制鸡精，里面往往加了植物油，并不像看上去那样0热能。如果你重口味、爱吃辣，一次能吃掉好几包蘸料，那还是对它谨慎一些为好。

一款在四川非常流行的干碟蘸料，菜籽油排在配料第二位。这类干碟蘸料，热能和番茄酱差不多。蛋黄酱

日式的低卡酱料也有不少，比如黄芥末酱、芥末青瓜汉堡酱等等。大家能到超市酱料区，看一看瓶子上的配料表和营养成分表，还是挺有乐趣的！

要点总结：

1，沙拉酱料往往是热能大户，吃沙拉时不要加太多；如果你有严苛的热能控制需求，比如正在瘦身，那就一点别碰。

2，热能较低的沙拉酱料有番茄酱、油醋汁，以及0脂肪鸡精的其它酱料。

3，尝试用酱油、醋、蚝油、泡辣椒等热能低的中式调味料拌沙拉吃。别吃太多，即使吃太咸也会水肿显胖哦！