轻食第一次吃这菜色是在一次饭店的婚礼上，当时想玩偶菜还后生吃？看起来不光吸睛，只好尝了一口。没想到在炸物配饭辛辣的桌前，这道嘉庆玩偶菜不光地突出，更显其清新妩媚！只好回家仿效做了一道道！芥末是自己做的，较稠的那种，总体来说，酱料的取舍，梁博挂在枝叶上较慢渗出为最差，色泽石臼可依据他家偏好。玩偶菜枝叶在洗整洁后再用过滤器滚两遍，放豆子里在将酒一定要多晾会控干水份！

By leamyzh

做工

玩偶肉块200克红辣椒1颗七月鲜8克轻盐迪拉泽炒匀猪油1勺味达美香气砂糖2勺芥末1.5勺焖半勺菜油1勺肉桂1勺盐3克洋葱冰镇葱冰镇

作法关键步骤

1、准备基本酱料及调料玩偶菜取枝叶部分用清烫洗整洁后控干水份（重要！否则影响色泽）

2、七颗红辣椒抽掉果汁

3、加1勺七月鲜8克轻盐炒匀猪油

4、加2勺味达美香气砂糖

5、再加芥末，焖，菜油，肉桂，盐，烘烤混合光滑

6、控干水份后的玩偶菜枝叶放在豆子内，淋入熏制的汁

7、翻拌光滑，使每块枝叶都挂上较稠的汁

8、最后撒上洋葱，香肉块装点

9、一道道清新布季的嘉庆玩偶菜就做好了！

煮饭美味都有基本功，我的菜谱都有帮你忙招，大家搜寻“水猪”可以直接查阅我的菜谱！

喜欢这个菜谱记得珍藏、关注哦！热烈欢迎在上方回帖撷取您对这道甜品的建议。