周末好~

焙煎芝麻酱

虽然天气已经入秋，但是好豆君发现身边的很多姑娘反而更关注自己的体重，比夏天时候还在乎“减肥”这件事，所以今天的今天的周末餐，好豆君为大家准备了几款美味沙拉，不但可以作为代餐食物，还可以缓解入秋以来的干燥，学起来吧~

另外在文章最后，好豆君给大家准备了【牛油果三文鱼沙拉】的视频，有流量的小伙伴儿可以直接看视频哦~在阅读原文中，好豆君放了【好吃不胖的沙拉做法top15】，15种沙拉具体做法给你，记得点进去哦！

《土豆沙拉》

作者：小英子的美食世界

步骤

1.土豆去皮切丁上锅蒸熟，一捻就碎那样。

2.出锅趁热用勺碾成7成碎还有部分颗粒。

3.火腿、胡萝卜、洋葱切丁，黄瓜只留绿皮切成碎

4.鸡蛋煮熟拔凉切成丁

5.煎锅放黄油使其溶化

6.将胡萝卜丁火腿丁放入煸炒变色

7.放上洋葱丁加入1克盐，撒上黑胡椒碎，翻拌均匀即可离火

8.将焙煎芝麻酱炒好的料放入土豆泥中，放上黄瓜皮碎拌合

9.放上切碎的鸡蛋丁，将沙拉酱挤到顶上，翻拌均匀即可

《苦菊银耳沙拉》

作者：帅帅小厨

苦味的蔬菜一定是一流的“消防队员”

步骤

1.准备原料

2.苦菊切去根部

3.用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟

4.苦菊切成8-10厘米左右的长段

5.小番茄一分为四

6.干银耳用凉水泡开

7.锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟

8.汆烫好的银耳撕成小朵

9.盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁

10.加入白糖10g

11.放入一大勺15g左右的沙拉酱

12.拌匀所有食材，最后放入20g的大杏仁即可

《瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio》

作者：susan3551

Carpaccio

在意大利是指切薄片的生牛肉，这里是指切成薄片的蔬菜，相当于咱们中国的肉菜素作。大鱼大肉之后，吃一些清淡有营养的蔬菜是一件很舒服的事情。没有蛋黄酱的油腻，只有蔬菜的清香脆口，有时间不妨试试看

步骤

1.首先把蔬菜清洗干净，焙煎芝麻酱因为是生吃，最好是放盐水里泡个20分钟，然后再切成薄片。

我在这里把切好的蔬菜薄片，用咱们中式常用的方法，用盐稍微腌了一下，这样蔬菜会变得更加脆口。

2.把腌制好的蔬菜过下清水，然后沥干。一圈圈摆起来就可以了，没什么技巧可言，稍微有点耐心就可以了。

3.蔬菜摆好后，我们来调个酱汁：

法式芥末酱（不带芥末籽的那种）+ 醋 + 酱油 + 香油

4.把酱汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道会更好。

《蘑菇沙拉》

作者：free佳非猫

经常是或炒或煮汤；这还第一次做蘑菇沙拉，虽然我并没有那么喜欢沙拉，但还是觉得挺好吃的~~

步骤

1.主料。

2.蘑菇洗净切小块；

3.锅中烧开水，倒入蘑菇煮2-3分钟，捞出沥干晾凉；

4.胡萝卜去皮切小片；芹菜切小块；

5.洋葱切小块；青、红椒切小块；香菜小段；

6.黑橄榄切圈；

7.所有食材都倒大碗里；

8.调好沙拉汁：沙拉酱、苹果醋、蒜蓉、干牛至叶、黑椒碎、焙煎芝麻酱辣椒面和盐；

9.把沙拉汁倒入食材上拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时甚至一夜即可食用。

《蔬菜沙拉》

作者：蓝色南半球

国外超市这种包装好的蔬菜很受欢迎，因为不必自己配搭不同蔬菜，回家也不要再清洗，直接打开放入碗里拌上沙拉

酱就可以食用，很方便。里面的蔬菜一般种类都比较多，很健康。

步骤

1.准备好所有食材：沙拉蔬菜、小番茄、柠檬、薄荷、欧芹、橄榄油。

2.先将沙拉蔬菜装入沙拉碗里。

3.再将小番茄放入。

4.然后切开柠檬榨出汁。

5.倒入碗内备用。

6.将薄荷与欧芹切碎后倒入碗内，适量橄榄油以及少许盐。

7.除了自己做的酱汁，另外又预备了两种不同口味的沙拉酱。

8.沙拉蔬菜装入小碗内，据自己的口味，加入不同的酱汁后即可食用。

《日式土豆沙拉》

作者：圆猪猪

步骤

1.马铃薯去皮，切块。放入微波容器内，加盖高火叮5分钟。

2.放凉后，放入食品袋焙煎芝麻酱内用擀面棍擀成泥。

3.胡萝卜及黄瓜分别切小薄片，火腿切丁。

4.锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用。

5.鸡蛋冷水下锅，煮至十分熟，去壳切成小细末

。

6.将所有材料放入碗内，加入沙拉酱，青芥辣，盐。

7.再用铲彻底拌均匀即可。加盖移入冰箱冷藏2小时后食用更佳。

《煎土豆胡萝卜红酒沙拉》

作者：龙卷风中的小猫

女人们减肥，多吃些蔬菜沙拉是不错的选择，这个菜的土豆可以增加饱腹感，胡萝卜又能补充人体所需的维生素，红酒又能减脂美容，配上西生菜又很清脆可口，可以做晚上的主菜吃。

步骤

1.将土豆带皮洗净，胡萝卜去皮，上蒸锅蒸二十分钟。

2.蒸好的土豆去皮，切小块。

3.胡萝卜切小块。

4.西生菜洗净撕小片。

5.起锅热油，将土豆胡萝卜放到锅里煎。

6.双面煎至微焦取出。

7.放在碗中。

8.将红酒，醋，盐调成汁。

9.淋入菜上拌匀即可。

《酸奶土豆沙拉》

作者：莫言

焙煎芝麻酱

土豆营养价值都不用多说了，这回改变一下吃法，做成沙拉，女士们可以当晚餐啊，其实说是减肥餐也是可以的啊，哈哈！

当然，这也算是一个儿童食谱，因为很适合10个月以上的宝宝食用，用酸奶代替沙拉酱，热量低，也更加健康些，酸酸的口感，加上鸡蛋另类的口感和口味，真的很不错啊！

步骤

1.土豆和鸡蛋上锅蒸熟；

2.放凉后土豆去皮，鸡蛋去壳；

3.把土豆切成小丁；

4.鸡蛋也切成小丁；

5.把切好的鸡和土豆丁放在一起；

6.淋上酸奶，拌匀即可享用。

《奶香土豆沙拉》

作者：浅小朵

步骤

1.马铃薯洗净去皮

2.切成小丁

3.倒入牛奶放入蒸锅蒸20-30分钟

4.番茄切片备用

5.生菜洗净

6.生菜用手撕成碎片在盘子底部摆好，周围摆蕃茄片

7.放上蒸好的土豆，撒上玉米粒

8.最后加少许沙拉酱

《蔬菜沙拉》

作者：龙卷风中的小猫

西生菜、香芹、甜玉米、胡萝卜，土豆等蔬菜配上沙拉酱营养丰富，香脆适口，焙煎芝麻酱虽然酱里的热量大一些，和蔬菜的低热量互相抵消了，不过其中的营养成份还是有的。像不太爱吃蔬菜的我借此美味都能吃上一大碗呢。

步骤

1.速冻甜玉米泡清水上火煮熟捞出过凉。

2.香芹切丁备用。

3.胡萝卜切丁备用。

4.水开后下入香芹丁，胡萝卜丁和土豆块煮至断生捞出过凉。

5.西生菜洗净。

6.撕成小块。

7.所有食材放在一个大碗里。

8.加入所有调料拌匀即可。

《三文鱼沙拉》

作者：冰块先生

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