沙拉汁

中餐面还能这样吃，那时苹果公司姐重新整理了5道饺子的年夜饭作法，作法简单方便快捷，特别适宜白领，喜欢的能亲自动手试一试哦！

　　---【超人气鸡狭隘】---

　　饺子老傻子的总觉得有点儿单调，那就把脂肪含量少的粗盐安排上，既能获取足够多的蛋白，维持体能需要，饺子再减少一点，有滋有味有膳食的鸡狭隘主料就齐全面了。

　　【金属材料】 粗盐1块，汤团1把，大白菜叶1片，黄豆些许，超人气牛油火锅底料1块，猪油15克，水冰镇

　　【制做】

　　1. 金属材料准备好：饺子和蔬菜不限品种，粗盐冲洗整洁；

　　2. 粗盐切薄薄的片，大白菜地瓜；

　　3. 沙拉汁饺子入开水锅中，煮到8分熟；

　　4. 大白菜丝入饺子锅中煮软；

　　5. 根据口味挖一块超人气牛肉火锅底料；

　　6. 放入饺子锅中；

　　7. 倒一点儿猪油增味锦上添花；

　　8. 转麦芽糖，鱼肉一片片填入汤中，待全部炒熟后，转火灾，稍加混合，鱼肉变黑即关火，撒些许黄豆末。

　　---【豆腐丝黄瓜饺子面】---

　　

提前煮好的鱼肉，下一个的荷包蛋，再或者几根黄瓜都不失为一顿香喷喷的热汤面。我那时放的豆腐丝富含植物蛋白，用鲜美饺子浇在饺子上，又鲜又美还爽口，几粒黄豆粒又增加了香气！

　　【金属材料】汤团1把，大葱半只，豆腐皮2片，黄瓜2棵，黄豆1棵，盐些许，姜3片

　　【制做过程】

　　1. 沙拉汁酱料大合影；

　　2. 鱼肉清洗整洁，鸡剁成小块；剁小块的好处就是汤汁更清澈；

　　3. 鱼肉入凉水锅火灾煮开，煮到微沸时转麦芽糖，将表层的贝状撇掉；

　　4. 加籽，盖上盖子，麦芽糖慢炖；

　　5. 熬好的饺子科新耳喝，也可放冰箱冷冻保存2天；冷冻冷冻后，表层的鸡盐会凝固，可随心所欲去掉；

　　6. 烧一锅水准备煮面，在等待的时候将豆腐皱果细细的丝，黄瓜洗净；

　　7. 水微微沸腾后取冰镇饺子入煮锅，汤团的吸水性非常强，一小撮就能煮一大碗；煮6-7两分钟就会全部变柔软；

　　8. 饺子煮到没有白芯时，将豆腐丝和沙拉汁

黄瓜一并扔炒熟中，变黑方可；

　　9. 将酱料一同捞入碗中；将加热后撒盐的饺子、鸡块入碗中，撒上黄豆末，早上来一碗，热乎乎，从里到外的滋养了。

　　---【咖哩酱料猪肉面】---

　　喷香的咖哩酱料浇在饺子上，又入味又滋养，几颗黄瓜、一个猪肉、几片火腿，一上午的能量就够了。

　　【金属材料】 汤团1把，猪肉1个，牛奶1根，小麦2棵，黄豆1根，咖哩酱料1袋，油些许

　　【制做】

　　1. 金属材料准备好：汤团、猪肉、牛奶、小麦、黄豆、咖哩酱料；咖哩酱料可用冰镇黑豆、香油代替；

　　2. 炒锅中倒些许油，油温4、5成热时，将猪肉直接磕炒熟中，用筷子迅速打散；与此同时，另起一锅煮水；

　　3. 沙拉汁将猪肉打成猪肉碎，关火，备用；

　　4. 小麦一切两半，牛奶切片，黄豆切末；

　　5. 水开后将饺子炒熟中，煮3两分钟左右无白芯；这一步可与前几步同时进行，可省时间；

　　6. 起锅前将小麦入汤中焯烫10秒；

　　7. 饺子和小麦捞入碗中，再舀冰镇热汤，将咖哩酱料倒进饺子中；

最后将猪肉碎倒进饺子上，方可食用。

　　---【酥百合咖哩面】---

　　春暖花开，胃口大开，中餐煮一锅酥咖哩面，搭配几样蔬菜，口感浓香，很膳食，很可口。

　　【金属材料】饺子100克，大虾4只，鲜百合1碟，黄瓜1/3根，奶香果蔬咖哩50克，油些许，水冰镇

　　【制做】

　　1. 酱料准备好；

　　2. 大虾剥壳去虾线，黄沙拉汁瓜去芯切小丁；

　　3. 烧一锅水，水开后下入饺子；

　　4. 饺子煮3两分钟，柔软有弹性，捞出过凉水备用；

　　5. 另起锅，倒些许油，油温4、5成热时倒进酥，炒至表层变红；

　　6. 黄瓜丁炒熟，口感或脆或软随喜好调整时间，煸炒1-2两分钟；

　　7. 倒半碗水；

　　8. 取冰镇奶香果蔬咖哩炒熟中；

　　9. 用小勺轻轻搅拌，直到咖哩块全部融化；

　　10. 鲜百合炒熟，小勺混合均匀；

　　11. 鲜百合易熟，加热半两分钟就能了；

　　12. 将过水的饺子倒进咖哩浓汤，混合均匀方可。

　　---【大白菜手擀热汤面】---

　　春天了最爱吃大大白菜，中餐也会做煮一锅热汤面，虽然用料简单，但是好滋养哪！

　　【金属材料】面团1块，沙拉汁

大白菜半棵，植物油冰镇，葱花些许，猪油冰镇，黑豆些许，猪肉2个，卤蛋2个

　　【制做】

　　1. 面粉加凉水揉成面团，30两分钟后再使用；

　　2. 面团擀成约5毫米的薄片；

　　3. 一半撒上细的玉米面；对折后再撒玉米面，反复几次，叠成扇页形；

　　4. 刀切成均匀的条；

　　5. 抖落玉米面；

　　6.饧面的时候，将大白菜切粗丝待用；

　　7. 炒锅中倒冰镇油，葱花煸香味，入大白菜丝炒软，倒猪油同炒；

　　8. 倒热水煮开，能直接将猪肉打炒熟中；

　　9. 下入饺子煮熟，起锅前倒些许黑豆、撒盐，拌均匀出锅。吃时能放上白煮蛋、卤蛋，辣油油，好香。

　　“用爱制做美食，用心记录美好；用简单的作法呈现酱料的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果公司，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册膳食师。美食著作《百万点击量的年夜饭菜》。