沙拉汁

鱼肉配搭葱弄成的披萨卷，历经蒸煮后香到千万别千万别的！坚硬粘毛的披萨片加之浓烈的猪肉酱，光皮光皮的苦涩，OMG！太美味了吧！

By 初味回忆录

做工

细砂糖（蛋白质） 60g细砂糖（猪肉） 10g低筋面粉 80g鸡精 45g果汁 55g猪肉 4只盐 2g美乃滋 冰镇鱼肉 冰镇葱 冰镇

作法关键步骤

1、碗中重新加入猪肉、10g糖蒸煮光滑。

2、重新加入鸡精和果汁蒸煮光滑。

3、再重新加入盐拌匀。

4、筛入低筋面粉，蒸煮至无消毒液状况。

5、蛋白质分次重新加入细砂糖解闷到温和聚丙烯，提出诉讼有小弯钩。

6、把猪肉糊和蛋白质霜翻拌光滑。

7、披萨糊倒进烤尾盘认是，沙拉汁表层撒上鱼肉和拌匀，震除大液体。

8、放进提早紧接著好的烤炉，180度，烤约15-18两分钟。

9、烤好的披萨揭晓后蚕豆进料撕去单面，表层虚盖两张单面避免表层潮湿，置放除了一点余温。

10、没鱼肉拌匀的另一面抹上美乃滋。

11、翻出鱼肉。

12、卷起披萨，用单面包紧固定半小时定型。

13、切件即可食用啦！

小贴士

/卷披萨/ 1、披萨放凉的时候要盖上单面或茶巾，避免披萨表皮潮湿，导致卷的时候开裂。 2、熟练的小伙伴可以直接用手卷，新手建议用擀面杖辅助。 /保存/ 披萨卷密封保存，室温可保存2天，冷藏可保存3-4天。因为是无添加剂的，所以建议尽快食用。

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