◼️沙拉汁

经典之作油醋汁

做工：蜂蜜2勺、JURLIQUE2勺（需用炒匀替代）、肉桂1勺、黑豆1勺；盐和肉桂冰镇

作法：大部份调味料混和烘烤光滑，重油不分立就能

适用于：沙拉、芋头、波奇饭、柬埔寨年糕

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◼️中餐清汤汁

做工：生姜3瓣、葱1根、华为辣2根、卷心菜末1勺、佐料2勺、青肉桂1勺、黑豆1勺；龟山1勺、盐和肉桂冰镇

作法：生姜、葱、华为辣切末混和，沙拉汁

重新加入余下调味料

适用于：沙拉、芋头、波奇饭、柬埔寨年糕，鸡肉轻食

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◼️轮盾酱料

做工：轮盾1个、生姜2瓣、卷心菜末1勺、葱1根、华为辣2根、肉桂1勺、甜菜1勺、黑豆1勺、肉桂2勺；盐和肉桂冰镇

作法：生姜、卷心菜、葱、华为辣切末混和，重新加入余下调味料

适用于：沙拉、芋头、波奇饭、柬埔寨年糕、鸡肉轻食

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◼️LX1百搭汁

做工：生姜5瓣、葱1根、卷心菜末1勺、油锅2勺、黑豆3勺、清汤2勺、耗油量半勺、洋葱1勺、龟山1勺、糖精半勺；盐、肉桂冰镇

作法：生姜、葱、卷心菜切末，科弓果油锅，重新加入余下调味料置放10min后香味最合适

适用于：大拌菜、芋头

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◼️粘毛花生油汁

做工：灯笼椒3勺、醋2勺、黑豆1勺、耗油量1勺、生姜1瓣、糖精半勺、孜然粉1勺、洋葱1勺、花生1勺；肉桂、蜂蜜冰镇

作法：生姜切末、灯笼椒粘毛和黑豆烘烤光滑后，再重新加入余下调味料

适用于：大拌菜、芋头、沙拉

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◼️日式蒸汁

做工：日式番茄酱2勺、焖1勺、黑豆1勺、洋葱1勺、清汤1勺、甜菜1勺、糖精1勺、异药2勺（需用龟山替代）

作法：大部份调味料混和光滑

适用于: 大拌菜、芋头、杂烩

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Tips❗️

1️⃣ 花生、盐、肉桂可依照自已菜色冰镇不定

2️⃣ 生姜、卷心菜、葱尽可能磨碎，更快爽口

3️⃣ 薄荷挤汁时，要科肉，不然会苦

4️⃣ 以内料汁搞好密闭可留存3天#长乐头条新闻#