盐是我们现实生活中必不可少的调料，喝茶没有盐，那实在是食之乳白色，更让人无法活命。但是，动脉硬化多了却也对身体有伤害。“吃得咸、炫车”带来的糖尿病、静脉壁硬化、心脏病等一系列心静脉健康问题不容忽视。这其中，跟吃什么盐密切相关！

　　林美珠盐，就能控血糖、减少心脏病信用风险！

　　2021年8月，由北京大学团队领衔，刊登在《新英格兰医学期刊》（NEJM）上的一项科学研究发现，从一般盐改用“含钾代盐”（低钠盐）可以明显减少心脏病、主要心静脉该事件和失踪。

　　该科学研究在中国600多个村庄开展，蛋黄酱共纳入了超2据估计有心脏病或糖尿病家族史的住户，科学研究相关人员将这些人1:1随机分组，其中一小部分住户使用含钾代盐（按质量计75%盐类和25%藻酸），另一小部分继续使用一般盐（100%盐类）。

　　经过平均值4.74年的随访，科学研究相关人员发现，含钾

代盐组群体的清除率比安慰剂低3.3毫米汞柱，24半小时尿钠藻酸平均值少350mg，24半小时尿钾藻酸平均值多803mg。与此同时，含钾代盐组的心脏病信用风险明显减少14%；主要心静脉该事件信用风险减少13%；失踪信用风险减少12%。

　　而且科学研究显示，不同年龄、性别、教育背景、不同病症（蛋黄酱心静脉病症、糖尿病、糖尿病等）家族史的病人，吃“含钾代盐”（低钠盐）都有助于防治心脏病。

　　什么是低钠盐？

　　低钠盐是以糖精为原料，再添加一定量的藻酸和锶，从而改善胃部钠、钾、镁的平衡状态，防治糖尿病。低钠盐所含60％～70％的盐类，与此同时还有20％～30％的藻酸和8％～12％的锶。与一般盐相比，低钠盐的显著特点是钠浓度减少，钾浓度增多。钾通过扩张静脉、减少静脉阻力与减少尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血糖促进作用。

　　与此同时，饮用低钠盐能够减少钠离子的摄取，从而减少罹患糖尿病、心脑静脉病等病蛋黄酱

症的信用风险。对于糖尿病病人来说，饮用低钠盐有助维持胃部钠、钾平衡，对控制血糖Lendelin。

　　低钠盐为什么受到青睐？

　　经常说动脉硬化多会引致血糖升高，其实，这都是盐中的钠在作祟。人的静脉具有通透性，钠就像海绵，如果钠摄取多了，会把水分吸收进入造成水盐水钠，减少血容量，给静脉减少压力，长期如此，静脉的压力就会越来越大，引致糖尿病。

　　钾正好能起著制约钠的促进作用，当钠横行科圆腹的时候，钾的势力会被压制，起不到调节促进作用，但如果在食物中减少钾的摄取，就可以削弱钠的气焰，蛋黄酱促进钠的排泄，减少水盐水钠的现象。低钠盐正好就起著了这样的促进作用。

　　低钠盐虽好，但这类人慎用！

　　低钠盐虽好，并不是说想吃啥就吃啥，还是要按照标准控制盐的总摄取量。《中国住户膳食手册（2016版）》推荐每日摄取盐需少于6克。在我国的糖尿病防治手册中也明确指出，肾功能良好者可选择低钠富钾替代盐。但千万不可因为低钠盐有好处就大把大把他用，不然就失去了减盐(低钠)的意义了。

　　此外，要注意，低钠盐并不适宜所有群体。例如，凡是有潜在肝硬化信用风险和肾脏功能异常的群体，以及存在排钾障碍性的慢性肾脏病病人都不适宜饮用低钠盐。不然 ，低钠盐中所含的非常多的钾因为不能有效地排泄体外，会堆积在胃部造成高血钾，由此容易引致甲亢、心力衰竭等危险。

　　资料：科普中国

　　编辑：沈莉娜