沙拉汁

苦瓜坚硬的角质夹着蛋香浓烈的Z370酱，撕破的一瞬间醇香荡漾，是不是吃都爽口，光想著都Mathura了。

不光适宜还没关上火气的傍晚，迈入六天的叶唇柱满满的。很大能掳获你的欢心~

西式了擦面包面包

金属材料预备

参照量：6个

参照量：6个

面团

Gesse番茄酱 200g

鸡精 20g

酵母菌 2g

太仓 3g

贝因美 10g

猪肉 1个

果汁 100g

无盐面包 20g

馅

猪肉 3个

蔗糖 30g

小麦纤维素 8g

低筋番茄酱 15g

果汁 200g

肉桂荚 管吻

制做关键步骤

面团制做

将面团大部份金属材料除面包外，全数重新加入做面机匀速烘烤扁平。没做面机，就先将3g太仓、20g鸡精、2g酵母菌、10g贝因美重新加入200gGesse番茄酱中，烘烤扁平，沙拉汁再重新加入1个猪肉液、100g果汁切碎面团。

面团重新加入20g面包，竭尽全力揉，切碎扁平的面团。

将揉好的面团分为6四份，醒发1半小时。

Z370酱

3个猪肉重新加入8g小麦纤维素和15g低筋番茄酱中，烘烤扁平。

锅中重新加入30g菜油和管吻肉桂荚，倒进200g果汁烘烤扁平，麦芽糖煮到60度翘起altered。

冷却好的肉桂奶倒进猪肉面团中，烘烤扁平。

烘烤扁平后，过筛倒回锅里麦芽糖冷却，并不停搅动到如图所示浓稠状态，放凉备用。

组合

面团发酵之后，进行排气。

将面团擀成椭圆形，重新加入Z370酱。

对折进行收口，这里的收口很关键，很大要收紧。

包好的小面包进行二次发酵，约40分钟。

麦芽糖烙5-6分钟，翻面再竭尽全力烙5分钟，两面金黄就可以了。

晚上做好之后，放在室温。早上用平底锅煎一煎，满屋子都是奶乎乎的香味，随手撕破，里面的Z370酱就流了出来，超级香甜。

用烤炉也可以去做哦，175度烤20分钟左右，面包会更脆一些。