沙拉汁

有哪些美食做起来方便又好吃呢

周末厨房告诉你这6种务必知道

1、水信玄饼

听着很玄乎嘛，那我给大家翻译一下这是个什么东西：冰粉块儿+红糖浆+黄豆粉~

冰粉这个东西，川渝的朋友们一定不陌生，夏季街边跟凉糕凉虾啥的可以称作“清爽三剑客”，而且这个东西非常好买，移驾某宝搜索“冰粉”，几块钱一包还带包邮，可以做好多块儿出来，自己吃的话，直接搞个大碗，粉倒进去，水兑进去，搅一搅，搁冰箱冷藏半个钟头，拿出来，红糖水拌一拌，来一点水果粒就能吃了，再讲一下红糖浆的做法，就是红糖磨粉（沙拉汁如果你直接就是红糖粉就不用磨了），加一点水，调成浓浆的状态就行，吃的时候凭口味自己一点点加，最后成品大概像这样：

然而乍看之下逼格不够对不对，一副市井小吃的模样，虽然吃起来已经很爽很满足了，但距离发朋友圈还是差了一点，没事，

我们有模具嘛！方形的！球形的！

借个日食记的截图，放两朵盐渍樱花（要泡过几遍水，不然有咸味），找个半球形的模具，一样还是那个红糖浆，一样还是那个超市买的黄豆粉，摆在日式的碟子上，就会变成这样：

还不够？土豪们完全可以再加个金箔啥的上去，金光闪闪，彰显身份！

配上安（jiao）静（qing）的文字，沙拉汁假装自己是个温柔娴淑的女子，朋友圈来一发，那是唰唰唰！

某某日式甜品店一份几十块的樱花水信玄饼，在家随便吃！随你吃！而且我不会告诉你，其实这个冰粉拿来做芝士蛋糕慕斯蛋糕的镜面是相当的好用，比鱼胶粉那是不知道高到哪里去！

2、水果拿破仑

没错，就是听上去就很腻害的拿破仑（我靠，好像很难的样子嘛，你可别骗我说简单啊！），我们就是要在家做！但是首先你要有个烤箱！宝贝！别忘了烤箱！我们一般在什么所谓无国界现代餐厅里吃到沙拉汁

的拿破仑大概长这样：

甚至有的不走心的，还会给你做成这种鬼样子：

请问水果拿破仑的水果就是旁边那3颗颤抖的芒果粒吗？老板，你出来，我们谈谈，一份你卖我38块就给我这种玩意儿？

算了，还是我们自己丰衣足食好了。。。。。。首先你要买到千层酥或者丹麦酥，某宝有售，各地的食品批发市场应该也不少，就是底下这个一片片的东西，一片也就小几块钱，多买几片，咱们不心疼！任性！

用起来超级方便，直接丢进烤箱烤就行，外头餐厅也是十有八九用的这种，喜欢方形的就一片放上去，喜欢细长的拿破仑沙拉汁就改一下刀，丢进烤箱就是了

要搭几层的拿破仑就烤几片，烤好后，拿出来，什么草莓芒果樱桃蓝莓猕猴桃，颜色好看的配色水果统统给我堆上去，加上奶油或者卡仕达酱（蛋奶酱），什么？你说卡仕达不会做？不怕！咱们可以抹果酱嘛！再偷偷从隔壁老王

的阳台薅两片薄荷啥的放上，有条件的就拿个筛子筛点糖粉上去，做出来最不济最丑的，也至少是这样（不说我做的丑的，我们还是朋友，严肃脸）：

其实这个根本谈不上是个拿破仑，都是拿来唬人的！因为层数真是太少了，同时跟正统的做法实在是出入有点大，沙拉汁而且其实这种半成品买来的酥皮质量口味也是远比不上自己手作的，但是手作酥皮要耗费我一下午的时间，而且这种千层酥皮成品非常的稳定，拿出来唬一唬人，拍拍照，普通民众还是很买账的。其实这个酥皮拿来做拿破仑以外，还可以换个方式来装逼，就是丹麦酥，一样还是直接把酥皮丢进烤箱烤就行，多了一步就是要改刀，放个步骤图

烤出来后挤上卡仕达酱或者果酱放上一颗草莓，撒上糖粉，又可以发朋友圈装逼啦！酥皮变化的花样还有好多，大家可以自己进行尝试！当早沙拉汁

饭也是挺好哒！

3、越南春卷

越南菜东南亚菜吃过伐，经常点来当开胃前菜的越南春卷，也是一道很容易做的菜，颜色又好看，米皮看过去又是晶莹剔透的，味道只要你酱汁调得好，整道菜就一定好吃。

做法很简单，我随手贴一个： 越南春卷的做法主料

越南春卷米皮3张

火腿2片

虾3个（爱吃虾的可以多来点儿）彩椒一个

黄瓜1段胡萝卜一段

辅料

芝麻菜数片薄荷数片

葱姜若干

盐少许

料酒1汤勺

泰式甜辣酱2汤勺

番茄沙司1茶匙                

虾油适量

米纸网上各种有售，几块钱十块钱一包，拿一张在温水里浸个十来秒沙拉汁就能拿出来，米纸马上就会变软

各种蔬菜切丝，然后焯水，我的建议是蔬菜的颜色越丰富，做出来的春卷越好看，然后把蔬菜丝虾码一起，像平时包春卷一样包起来，切开摆盘，再调一下蘸酱，就做完了。摆盘的时候可以装个小清新什么的，又是一份夏

日可以上得了台面的清爽菜啦！

4、tartine的三明治

然后再说一个tartine的三明治，tartine就是欧包切片，我们可以学习西班牙的名词tapas，用简单的切片，加上自己喜欢吃的火腿，奶酪，或者其他创意食材，加上一根竹签子！一定要有竹签子！因为这样摆一起才会好看！

给大家一沙拉汁个搭配公式：欧包切片+软乳酪+芒果/小番茄/牛油果+火腿/肉/水煮蛋+芝麻菜（色拉菜）

喜欢的朋友还能淋一点乱七八糟的酱，这样主食跟配菜都有啦~当早饭或者下午肚子饿了吃一点都是不错的选择（¯﹃¯）

5、Mojito

一杯在家夏季必备装逼特饮！——Mojito！

（原谅我当时杯子小，做得不够大气= =）

首先你要有1/4青柠，还要有1/4柠檬（黄的），切片，加一小茶匙砂糖（也可以换成糖浆），加冰，跟这俩柠檬一起捣一捣，然后加入薄荷叶再捣两下，薄荷叶的数量请自行添加，一般我们也就加个8,9片，加30ml的朗姆酒（实在不喝酒的人也可以不加），冰块加满，倒沙拉汁

入无味气泡水，加到满提示：如果你没有无味的气泡水，只有雪碧的话，避免过甜，请把糖去掉，有条件的，请尽量上气泡水！但是青柠柠檬薄荷依旧需要加冰混合捣两下，让他们出汁，这样才有味道！图中大概只有小半杯的分量，配方是一整大杯的量，请自行调整！人多你做一大扎，那也是效果666啊！

6、椰汁芒果糯米饭

这道菜的逼格基本上就主要体现在底下的那片叶子了，如果选择放在外带塑料盒里，也是一样吃，然而就不能发票圈装逼啦，所以做这道菜我们又要去隔壁老王家偷摘片叶子（记得偷片大的），洗干净垫底下！

接着就是蒸糯米饭！

150g糯米   +  170ml椰浆

糯米记得头天睡觉前泡上，米饭蒸好拿出来，晾凉，团成团，芒果切一切，摆起来，再拿点椰浆放小碗里装起来，讲究一点的朋友，搞朵芒果花摆上去（然而这一步不符合操作简单，划掉划掉(⊙_⊙)）芒果方面，我是喜欢凯特芒，台农芒，金煌芒，还有海南产的大青芒，他们的纤维都比较细，所以吃起来更加嫩滑~

然后浇上小碗的椰汁，有条件的撒点芝麻松子啥的，接下来就让我安静的拍照装逼就好了！看做好的美食，我差点要爱上我自己！