沙拉汁

昨天晚上的315晚会之后，日本代购几乎哀声一片。因为一句“日本“核污染”食品惊现中国”，小编就看到不少人表示，Calbee的麦片简直不能吃了。

Calbee旗下的フルグラ麦片一直是不少日淘爱好者们的心头好。小编个人觉得吧…产地日本真的没啥问题~本来就是日本生产的东西嘛~不过Calbee公司自己早就表示了：

我司旗下的麦片使用的是来自全世界的材料。

截图自Calbee官网，小编亲自翻译。有兴趣的可以自行前往查看。其中苹果、草莓、南瓜籽全部是使用来自中国的原材料。而只有玄米粉、一部分的小麦粉和小麦麸产自日本。

日本沙拉汁生产的原材料中的小麦几乎全部来自北海道。这是日本农林水产省统计的日本全境小麦产量，北海道地区几乎供给了全日本分量的小麦。

至于核辐射的问题…小编不想做过多的评价，放上一张日本各地核辐射测量值的地图仅供大家参考。

至于

日本的食品该买不该买，能吃不能吃，大家就见仁见智吧~

其实，在日本国内，企业对自身食品安全的管理也是非常的严苛的。

事件回顾

日本著名沙拉酱品牌“丘比”在今年二月自主回收了21万余瓶旗下产品。回收对象是由神户工厂加工制造，赏味期限在2017沙拉汁年八月的某几个特定日期的深煎芝麻沙拉酱。

回收的原因是工厂发现生产机器的管道出现破损，导致该产品中可能混入了少量的金属纤维。不过“丘比”会社代表同时表示，这些成分对于人体健康来说影响还是很低。

市民回应

对于丘比会社的自主回收行为，日本的市民又是什么反应呢？

“虽然觉得企业这种认真负责的对应态度是值得肯定的，不过也只有大企业才能做到这样事情吧？如果是中小规模的企业，要回收21万多个产品的话估计是难以接受的损失了。按目前主流态势来看，即使沙拉汁

是很小的问题就自主回收已经成为了理所当然的事情，（但是如果只想着出现了问题自助回收而不是从源头防止的话），那么将来出现更多问题出现的时候要怎么办呢？”

“明明还没有出现受害者依然还是坚持回收产品，丘比会社还真是厉害呢，果然是能够安心购买！”

不能不说，正是因为这种认真负责的态度，使得一如既往支持丘比会社的客户也大有人在…不过正如之前那位网友所言，不能只是想着发现了问题自主回收，更要努力从源头防止问题的产生。

其他事件回顾

其实在日本，历史上沙拉汁也出现过许多次严重的食品卫生安全事件，那么日本的企业在面对食品安全问题的时候是怎么处理的呢？

森永毒牛奶事件

1955年的森永毒牛奶事件可谓是日本史上最著名，后果最严重的食品安全丑闻。当时的日本森永奶粉公司在加工制造奶粉

时使用的添加剂是几经倒手的非食品用原料，其中含有大量的砷（也就是俗称的砒霜），那批产品投放市场后，用户中有12000余名儿童出现了发热、腹泻、肝肿大、皮肤发黑的临床症状，最终导致130名儿童死亡。森永公司为此支付了6亿多日元的赔偿费用。而且在14沙拉汁年后的跟踪调查中表明，大多数受害者依然有不同程度的后遗症。以至于在事件发生的20年后，森永奶粉公司当时的负责人再次被判处3年徒刑，森永公司也再次承担了约3亿日元的责任赔偿。

日本“地沟油”危机

地沟油问题并不是中国独有的。在上世纪60年代，日本也出现过一次“地沟油”危机：当时，有台湾商人和日本商人勾结，将日本的“地沟油”收集提炼之后，制成食品原料或者添加剂出口到台湾。不过，由于当时的日本已经有了《食品卫生法》，所以“地沟油”外流的问题很快就被阻止了。由于没有酿沙拉汁

成严重的后果，所以并没有成为“事件”而是仅停留在“危机”上。现在，日本的废弃食用油都有专业的回收公司进行回收，日本政府再以较高的价格从这些回收公司手中统一回购。日本政府将回购的废弃食用油提炼后，加入蓖麻油，用作垃圾车的燃料。由于加入了蓖麻油，这种提炼后的“地沟油”一旦下肚就会引起腹泻，完全无法食用。

2014年台湾爆出地沟油提炼为食用油贩卖的事件，背后也有日本大企业资本参与。

LAWSON便利店自拍门

2013年7月，一名男子躺在日本著名连锁便利商店「Lawson（罗森）」的冰柜里“乘凉”拍照在沙拉汁网上引发了轰动。据说该男子是那间加盟店老板的儿子，而许多日本人因此对全日本罗森便利商店的信任感锐减，更有网友声称这辈子不会再去罗森买东西了。而罗森方面则是反应迅速：总公司立刻出来道歉，销毁了全部冰品，且收回该店加盟

权并让此店关门大吉，风波才告一段落。

PIZZA-LA连锁店自拍门

无独有偶， 2013年8月，日本比萨连锁店PIZZA-LA东大和分店发生了一起著名的自拍丑闻。几名店里打工的学生妹在下班后打算玩一把恶搞的自拍：她们穿着鞋坐在水池里、躲进冰箱里，或者拿披萨用的面团贴在脸上，沙拉汁切比萨的菜刀也成了自拍道具，这些照片上传到推特后，当时引发了一片骂声，不少人还直接打电话到PIZZA-LA总公司和该店铺的直接管理公司Wonder要求道歉并赔偿损失。

PIZZA-LA运营总公司Four Seeds立刻发表道歉声明并直接关停了这家店铺，同时表示会继续深入调查此事，严厉处分相关责任人。

而事件当时的直接管理公司Wonder就没那么好运了。去年的7月份，Wonder公司正式宣布破产，负债额度高达2.4亿日元。破产原因也写得清清楚楚：因为之前打工店员的恶搞照片，导致营业额一落千丈，公司信用无法恢复所致。

必胜客自拍门

沙拉汁

必胜客也发生过类似的事件，店员把比萨面饼蒙在脸上按压出五官的形状后，拍照上传到推特。处理结果同样是公开道歉后直接关闭店铺，这就是日本消费者的力量。

日本各界对于食品卫生安全可以说是“零容忍”：一旦发生问题，不找任何借口，必须向社会民众公开道歉，赔偿带来的一切损失，并追究所有责任人以及社长的责任。不过很多时候即使如此，企业的信用也会遭受沉重打击，甚至会对相关行业的整体形象造成非常恶劣的影响。即便是没有媒体的高调宣传，日本广大民沙拉汁众默默抵制的力量也足以让企业感受到犯错的严重后果，从而不敢视消费者利益为儿戏。

总结

日本对食品安全行为一向严惩不贷。一旦被媒体或者民众发现问题，相关企业生产的食品将全部下架。如果是上市企业则股票暴跌，最终结局一般是倾家荡产。

企业社长通常首先引咎辞职，然后是接受法律的惩罚。而日本媒体更是会穷追不舍，一定要查个水落石出。

今天，日本直接与食品安全相关的法律就有20多部。这些法律主要集中在农业生产领域，不但保证食品安全，也能减少农业污染、保护生态环境。

沙拉汁日本如何保障食品安全

1.日本食品安全立法

早在上世纪70年代，当日本政府发现在养殖业和种植业有大量使用农药化肥的现象时，就立即启动了修法程序，对多种农药制定了严格的残留标准，并且严格限制抗生素、农药和化肥的使用。自1995年以来，日本已先后对《食品卫生法》进行了十余次修改，可见制度跟进的频繁。日本食品安全问题上的立法以2003年制定实施的《食品安全基本法》为界，前后共分为两个时期，分别为以“卫生”为监管重点的“食品卫生行政时期”和以“安全”为监管重点的“食品沙拉汁

安全行政时期”。

2.日本食品安全的监管机构

日本的食品安全监管机构主要是厚生劳动省和农林水产省，而于2003年设置的食品安全委员会则作为民间力量参与食品质量管理。农林水产省主要负责农产品的质量安全，主要部门包括：食品安全危机管理小组，负责制定并指导实施重大食品安全突发事件应急预案；8个地方农政局，负责监管辖区内跨县域水产品的JAS(日本有机农业标准)制度、并可追究制度的实施情况。而厚生劳动省主要负责除农产品以外的其他食品，包括进口食品的安全性问题，下设31沙拉汁个食品卫生检疫所和7个地方厚生局。厚生劳动省通过制定统一的食品安全标准，对本国食品企业实行许可经营，提高了食品市场的准入门槛。

3.日本食品安全教育

日本的营养教育始于第二次世界大战后，与食品安全立法和食品监管体系相辅相成。1946年日本开始在全国范围推广学校营养午餐计划，并先后颁布《营养师法》、《营养改善法》、《学校给食法》等法律，对学校营养午餐计划作出强制性规定。

4.各种民间团体

民间团体中的成员都来自各行各业，只要是对食品安全问题关心的人就可以加入。一般是某个地方出现某个食品安全问题后，很快就有民间组织诞生。通常他们选出代表，总结大家的要求，直接向政府反映或与企业交涉。他们不会盲目行动或采取暴力：他们首先严格根据日本结社法建立团体，然后按既定渠道提出诉求，有时会请律师作顾问。同时，这些团体会到街头、网上发声，呼吁更多人加入，并听取更多建议。