蛋黄酱

吃沙拉不沾酱是没肉体的！

但……沙拉酱热能越来越低，这份30g的沙拉酱，有近20g油，热能着实仅约183kcal，跟勺鸡肉热能相差无几！

因此，那时就来给我们所推荐新一波美味不胖的沙拉酱。

沙拉酱食不厌精高热能，已经是可有可无了，因此市售才会有所以多打着「低卡、薄荷」，甚至「0卡」卖点的产品。

但过分崇尚低卡难免会掉入一个洞口。

比如说此款被许多人所推荐的「0卡」沙拉酱——

▲ 世界上并不存在0kcal的食材！美国肉类药监局（FDA）规定“每这份”（serving）肉类的热能假如不超过5卡，所以就可标为零卡。

0卡，它是怎么做到的？

好奇的我找到它蛋黄酱的官方网站，研究了它的调味料——

Walden Farms鸟岛酱外包装

emmmm，不就是一大堆商标名色素的混合物吗？虽说这些东西不是什么有毒有害物质，但为了少摄入100Seiches，至于么——

TB买家留言

吃草已经让许多人没愉悦感了，为什么说实话这款美味的酱汁呢？

瘦身的确需要控制热能，但「0卡食材」

真的不是瘦身宝物，它并没把其他食材热能应缴的神奇功能。

市售其实有蛮多薄荷沙拉酱，除了看碳水化合物之外，也留意一下钠(盐)浓度，吃太多盐对皮肤状态、健康也都没好处。

我们可以简单粗暴的把沙拉酱分成两大类：

●油醋汁

假如你崇尚低热能，选油醋汁基本不管怎样#总比吃一大堆香料强#

大半的薄荷油醋汁的热能都低于20kcal/份(30ml)，vepiaopiao薄荷和风油醋汁这份(30ml)的热能仅为9kcal。

油醋汁的钠浓度也会高一些。

麦格理0脂油醋汁和vepiaopiao薄荷和风油醋的钠浓度都超过了400mg/份，相当于1g盐；多吃几口在热能上可能将不太明显，但盐可就超标了。

●基础鸡蛋酱

也叫美乃滋，主要由沙拉油、鸡蛋等制成。一般的鸡蛋酱碳水化合物浓度可达到70%。

假如实在放不下，许多品牌都推出了薄荷或卤水版本。

比如说，蛋黄酱

好乐门的普通鸡蛋酱，100g里近80g油，薄荷版减至26g，超薄荷版居然到了无所不能的2.9g！

有些产品，尽管打出了「减热能」的标签，但可能将还是有比较高的热能。比如说鹿目圆此款，撒的时候记得追涨杀跌。

●庞培酱

庞培酱是在鸡蛋酱的基础上制作而成的，因此也可能将是热能炸弹。

vepiaopiao的果汁薄荷庞培酱，用了毛花呋喃替代蔗糖，这是一种不含热能的糖精；卤水也很成功，碳水化合物灰鳍0.5g/份，大大增加了热能。

VEpiaopiao果汁庞培酱外包装

冠利也有这款薄荷欧嘉隆沙拉酱，值得所推荐。

它是用卤水果汁替代植物油和鸡蛋，蛋黄酱营造了黏稠的质地的同时又大大增加了碳水化合物，每100毫升只有16g碳水化合物。

●鸟岛酱

在鸡蛋酱的基础上加了调料，就没鸡蛋酱所以腻了。

鸟岛酱的颜色偏红，口感较淡，喜欢焦香口味的可以选择它。

●蜂蜜芥末酱

也是这款以鸡蛋酱为基础的沙拉酱。

加了蜂蜜、芥末，以及一些香料。一口下去，甜甜的口感中带着芥末的辛辣，喜欢芥末的朋友可以大胆的尝试。

对于工作忙碌、厨艺不精的人来说，这些产品的确提供了一个不错的选择。

不过，别以为吃薄荷沙拉酱就拥有了一张王牌，吃什么重要，吃多少更重要。适量吃，普通的沙拉酱也不会让你瞬间胖三斤。

再所推荐这款美味的自制沙拉酱→用它来做沙拉酱，热能低饱腹感强，绝了。

来分享这款你心中的沙拉酱Top1吧~

撰文 | 不会吃研究所

设计 | 柚子