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水果沙拉，在他们优先选择饮食习惯的菜谱中，坚信许多人单厢减少这几项。炎炎夏日，假如能来这份灼热的水果沙拉，让人觉得一瞬间清爽了许多。所以水果沙拉究竟有甚么益处呢？听闻吃沙拉会热能也不低？他们应千岛酱该怎样认定？

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1水果沙拉                                           水果沙拉是一类十分膳食身心健康的饮食习惯方式具体来说它多半无须冷却，这种会最大限度的维持住水果中的各式各样膳食不致被毁坏或外流。

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其次，水果沙拉多半优先选择3种以上的水果同食，在膳食上千岛酱也会起到很好的互补作用沙拉是西方饮食习惯习惯中，较具膳食价值的食品沙拉主要以新鲜水果或水果为主，富含各式各样维生素美国曾有几项针对成年人的大型调查显示，大量吃沙拉或生水果的人血液中一些重要膳食的含量较高。

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研究人员还发现，即便每天只吃这份生水果，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含千岛酱量更接近推荐量。

2热能高是怎么回事？                         沙拉的主要原料为新鲜水果及水果，绝对是膳食的来源，大量吃沙拉或生水果的人血液中一些重要膳食的含量较高，话虽如此，沙拉的身心健康与否，问题其实出自其配料和酱料。

另一方面，一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，千岛酱这两种酱料的热能都相当高，因此，过去也有调查显示，常吃沙拉的人，往往吃出过多的热能的确，吃沙拉时，酱料的优先选择不容忽视，其实除了蛋黄酱、千岛沙拉酱之外，也可以自己调酱料，例如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁，像这种的酱料就不会吃出过多的热能。

3教你做~                                    

素食沙拉酱材料：无奶纯豆浆粉（甜味的）90克千岛酱、水500克、白糖60克、盐5克、植物油（用橄榄油效果最好）500克、白醋70克（用鲜榨的柠檬汁更好）步骤：先用搅拌机把豆浆粉、水、糖、盐搅匀，再边开机边缓慢加入植物油，搅至浓稠状，最后加入白醋再搅匀即可。

1、紫甘蓝沙拉材料：紫甘蓝,生菜,西兰花,小番茄干,沙拉酱,橄榄油,白醋,糖,盐步骤：1、先取千岛酱下两片紫甘蓝叶子垫在盘底2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感3、生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，维持亮泽

5、把大部份原料倒入盘中混合，然后在放入调味料即可

2、莲藕沙拉材料：胡萝卜，小黄瓜，紫包菜，花菜，莲藕，蘑菇，新鲜柠檬，橄榄油，千岛酱黑胡椒粒，香叶步骤：1、胡萝卜削皮后，切菱形片待用2、小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用3、花菜切成小朵；蘑菇切片待用4、莲藕削皮后纵剖成二半，再切成厚半圆片，并浸泡在加入少许醋的水中，用时沥干水

5、紫包菜切菱形片待用6、将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里，用小火炒1～2分钟，让香味散发出来加水煮开，千岛酱继续煮2～3分钟，加盐、蘑菇精，然后放入水果烫熟7、将烫好的水果，盛到玻璃容器中，等稍微冷却后，调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀，装盘即可。

3、白菜沙拉材料：圆白菜，紫甘蓝，生菜，黄瓜，圣女果，沙拉酱步骤：水果切丝，黄瓜切片，拌入沙拉酱好可口即可

4、玉米沙拉材料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱千岛酱，盐步骤：1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味

5、加入沙拉酱，拌匀即可。（冷藏一下更可口）

5、清爽水果沙拉材料：生菜，芦笋，圣女果，苹果，黄瓜，青千岛酱柠，薄荷，盐、黑胡椒，橄榄油，醋，核桃仁，刺山柑步骤：1、将大部份水果洗净甩干水分，切好备用；2、把芦笋撒上少许盐和橄榄油，平底锅冷却不放油，用大火将芦笋煎1分钟备用；3、把大部份水果、水果和干果放在一个特大号的大碗里；4、在量杯里把青柠、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋搅拌均匀至乳化；5、把油醋汁到在水果千岛酱里拌匀即可。

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6、牛油果酱水果沙拉材料：牛油果一只（尽量用熟透的牛油果这种果肉酥软容易挖出），圣女果八只，香菜两颗，黑胡椒1/4茶匙，盐适量（差不多1/4茶匙左右），橄榄油 1大匙步骤千岛酱：1、圣女果切片 香菜切碎放在盘子里2、牛油果切开 用叉子去除大核 慢慢刮出黄绿色的果肉 深绿色的外壳留着可以当做容器装沙拉3、将牛油果酱放在圣女果片和香菜碎上4、将柠檬挤汁和盐、橄榄油调和 倒入上述果酱上5、撒入黑胡椒粉拌匀 再将沙拉舀入牛油果壳里即可

7、芝麻水果沙拉材料：花叶生菜1棵，圣女果（双千岛酱色）10个，黄瓜1根，沙拉汁30ml，白芝麻3克，蔓越莓适量步骤：1、花叶生菜去根洗净，控干水分圣女果洗净去蒂2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。

圣女果对半切开，摆放一部分在生菜叶上3、黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片4、把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再摆放5、最后千岛酱撒上白芝麻，白芝麻可以多放一些，会很香，6、吃之前淋上沙拉中拌匀即可

8、豆苗水果沙拉材料：生菜，莴苣叶，豆苗，樱桃萝卜，小西红柿，黑芝麻，葡萄干，橄榄油，白葡萄酒醋，糖步骤：1、把大部份菜洗净切好；2、将油、醋、糖按照自己的口味调好沙拉汁；3、将调好的汁和处理好的菜倒在沙拉盆里，拌匀。

9、田园水果沙材千岛酱料：玉米，黄瓜，番茄，柠檬，小番茄，橄榄油，沙拉酱步骤：1、玉米下锅煮熟2、煮玉米时处理其它材料黄瓜切丁，番茄对半切开3、玉米熟后取粒4、将玉米粒，黄瓜丁混合在一起，挤入适量柠檬汁，再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油，拌均匀即可。

10、柠香芒果水果沙拉材料：圣女果8个，小黄瓜1个，芒果1个，紫甘蓝1/4千岛酱个，新鲜罗勒1个，柠檬1/3个 步骤：1、剪一枝罗勒，洗干净后，连根一起切碎备用；2、圣女果切片，黄瓜去皮后横切圆片，紫甘蓝切丝，芒果去皮去核切成小方块；

3、准备好拌沙拉的大碗，把圣女果，黄瓜，紫甘蓝，罗勒全部倒进去，撒上黑胡椒和海盐，挤上柠檬汁和橄榄油拌匀；4、装盘后，撒上芒果颗粒，再撒一层黑胡椒千岛酱即可。

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