1.油醋汁蔬菜沙拉

食材：紫生菜100g，甜椒半个，芦笋5根，橄榄油2汤匙，醋1/2茶匙，柠檬汁5滴，西生菜100g，荷兰黄瓜1根，北极虾8个，黑胡椒碎1/2茶匙，糖1/2茶匙，盐适量制作方法：1. 锅里加水烧开，卤水斜切成段入锅焯烫10秒，然后捞出过凉沥干水待用；2. 西生菜和紫生菜洗净后沥干水，用凯撒酱手掰成块；3. 甜椒切成条，北极虾剥出虾仁，将处理好的原料放进大点的容器；4. 将橄榄油，醋，糖，黑胡椒碎柠檬汁和盐拌匀调成油醋汁；5. 食用前将油醋汁倒入，拌匀就可以食用了

2.私房小菜一碟之【香煎南瓜花】

食材：南瓜花适量，剁辣椒适量，鸡蛋2个制作方法：1. 1、南瓜花适量，只要花朵和少量的嫩茎，用凯撒酱水洗净后，甩干水份后捞出；2. 2、五花肉适量，去掉肉皮让顾客先切小块，再剁成肉碎，肉不要剁得太碎，将剁好的肉碎盛入碗中。

锅加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、姜末和葱末，用手朝一个方向搅均再摔打上劲将摔打好的肉碎装入南瓜花芯中；3. 3、剁辣椒适量，倒入密漏中挤干水份碗中加适量干生粉，加入适量的水用手搅拌凯撒酱均匀，搅拌后，当生粉水提起不断，表明合适。

打入两个蛋清一起打均，当提起蛋液不断，表明合适；4. 4、锅里去油，光锅，南瓜花粘上蛋液后，下入锅中小火慢煎，在南瓜花上加入适量的油，煎的时候要多次翻动，才能将南瓜花表面的蛋液煎香，煎香后夹出备用；5. 5、锅中再去适量的油，扒均，下入剁辣椒小火炒香，炒去辣凯撒酱椒的水份，炒出辣椒的香味。

将炒香的剁辣椒扒到锅边，再加少量的油，将打散的蛋黄倒入锅中煎香滑散，再跟剁辣椒一起炒香，当蛋黄炒到起小泡时加适量的水，用锅铲扒平，再下入南瓜花扒均，盖上锅盖大火焖煮2分钟2分钟后打开锅盖大火收汁，加入少量鸡精翻炒均匀，即可起锅；6. 成品图。

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3.香辣米粉炒藕片

食材：藕，葱适量，姜适量，盐适量，老干妈适量，大米，干辣椒适量，生抽适量，白糖适量制作方法：1. 大米前一天洗净沥干水，入锅拌炒，你不嫌弃脏的话，直接炒；2. 米炒到焦黄，膨胀；3. 入料理机打碎凯撒酱（不要太细腻）就是米粉了；4. 干辣椒入料理机打碎；5. 辣椒粉跟米粉；6. 葱切葱花 姜切姜丝；7. 调汁：生抽、老干妈、葱、盐、糖；8. 藕去皮切片；9. 藕片入清水洗两遍去表面淀粉，清炒藕的话藕不会变黑，会更清爽；10. 捞出沥水；11. 锅中放适量油，爆香姜丝；12. 下藕片；13. 拌炒到凯撒酱断生；14. 下调料；15. 拌炒；16. 下米粉跟辣椒粉（比例自己掌握）；17. 米粉可以多放点哈；18. 拌炒，每一片藕都要粘上哦；19. 下葱花；20. 啃吧！！！啧啧啧！！好吃死了

4.北京年味儿——八宝饭

食材：糯米270g，葡萄干10g，清水适量，玉米油适量，红枣20g，山楂3g，白糖适量制凯撒酱作方法：1. 糯米用清水浸泡一夜；2. 红枣；3. 山楂；4. 葡萄干；5. 将红枣和葡萄干放入水中浸泡；6. 糯米洗净放入微波盒 高火 10分钟；7. 中途拿出翻拌；8. 再次放入微波炉至软透即可；9. 取出米饭 加入白糖；10. 加入玉米油；11. 拌匀；12. 取一只碗 碗中刷油；13. 在底凯撒酱部放好葡萄干和红枣；14. 铺上米饭；15. 放上豆馅；16. 放上葡萄干 周边用山楂围好；17. 在铺上米饭；18. 上锅蒸熟；19. 蒸好后 倒扣即可

5.天妇罗面衣

食材：高筋面粉根据需要适量添加，鸡蛋4个，低筋面粉根据需要适量添加，水适量制作方法：1. 混合两种面粉；2. 打入鸡蛋（只放蛋黄最佳凯撒酱）；3. 加入适量的水混合成糊状；4. 包裹上自己喜欢的时令蔬菜海鲜油炸即可。

（虽然会有一些浪费但是如果用麻油炸的话最好）；5. 希望大家喜欢举报/反馈

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