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前段时间许多人聊著说山羊总做许多高脂肪的食材。因此呢,那时就来做这份千卡相较较高的庞培沙拉。
这菜色美味的关键性就是他们做的沙拉酱。山羊往后也曾丢弃过许多瓶不行完就霉变的沙拉酱,现如今像这种每天吃啥就做啥,既不节约还更身心健康!丨观赏音频丨丨Grignols食谱丨
沙拉酱材料:油浸鳀鱼2片、大蒜1/2瓣、蛋黄1个、白葡萄酒醋10ml、帕玛森芝士20g、葵花籽油50ml。
沙拉材料:生菜1颗、帕玛森芝士10g、鹌鹑蛋(或鸡蛋)、白乡村面包。
1.把大蒜、鳀鱼条、蛋黄用搅拌器打匀。
2.加入葵花籽油,继续打成平滑浓稠的酱料。
3.拌入白葡萄酒醋和帕玛森芝士继续打匀。
4.沙拉酱就做好了。
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5.生菜彻底洗净后,用刀切成4cm宽的小段。
6.鹌鹑蛋冷水下锅,煮3分钟。
7.剥去蛋壳后,小心地切成两半。
8.把面包切成1.5cm见方的小块。
9.把锅里的油加热到160度后,放面包丁下油锅。
10.变成金黄色后出锅,用厨房纸吸去多余的油。
11.把生菜放入搅拌盆里沙拉酱,加入沙拉酱。
12.搅拌均匀后装盘,撒上帕玛森芝士。最后摆上鹌鹑蛋和香酥面包丁,开吃!
山羊日本料理
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