一提及沙拉酱，坚信许多人单厢不由自主的旺达使劲鼻子要说，此种色泽细幼，出口处似曾相识一缕Ciers沙拉汁犹如黏稠果汁般色泽的可口酱汁，虽说让人钟爱沙拉酱不但是拌果蔬沙拉不可或缺的金属材料，与此同时也能独当一面各式各样公开场合，比如说中餐抹奶油土官，宵夜装点各式各样烘培白点，即使能用以拌加蛋、拌意大利面等肉类，默默无闻的菜式如果有了沙拉酱的绿叶，立刻显得‘不同凡响’，至极吸睛。

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By 拾味妈妈 【水猪甜品非官方认沙拉汁证达人】做工果汁 100g鸡蛋 3个鸡精 25g细砂糖 12g小麦纤维素 10g炒匀 8g作法关键步骤

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1、将装沙拉酱的罐子用开水消毒5分钟，彻底晾干后待用。

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2、往搅拌碗里加入3个鸡蛋和12g细砂糖 多出来的蛋清怎么办？点击下文末的小程序，在搜索框搜索‘蛋清’，就可沙拉汁以看到用蛋清做的包括果汁溶豆、青豆小糕等菜谱咯~ 另外，糖不但能增加甜味，与此同时还有延长保质期的作用。

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如果宝宝比较大了，而且想要沙拉酱保存的时间比较长，能稍微再增加糖量

3、加入鸡精、炒匀和果汁。 鸡精能用其他淡味植物油代替，炒匀能用柠檬汁代替，果汁沙拉汁能用配方奶代替，嗯嗯~

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4、充分拌匀。

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5、筛入小麦纤维素。 小麦纤维素能用豌豆纤维素、土豆纤维素代替，但不能用其他粉质代替。

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6、沙拉汁搅拌至顺滑、无颗粒状态。

7、倒入小奶锅中，小火煮约6分钟。 注意熬煮时不要着急，小火慢熬，并不时搅拌，避免纤维素结块导致成品不够细腻。

8、煮至黏稠顺滑的状态即可。

9、趁热装入容器当中。

10、盖紧盖子，倒扣放凉 趁热装瓶并倒置，能使瓶内在外面的大气压力作用下形成相对密闭的空间当温度冷却，水汽冷凝蒸汽压沙拉汁下降，半真空的状态就形成了此种状态有助于让沙拉酱保存的时间更长小贴士工具：小奶锅、打蛋器、筛网 熟练耗时：15mins 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝。

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