这是塞里西日更版块:每星期食谱,每晚所推荐给你一道道一千万厨友跟做过的好食谱,从快手中餐、半夜饭堂、爆款饮品到沙拉汁年夜饭甜品,那时也要好美味饭呀!通心面了新年前夕的配饭?比不上来些清新的「沙拉」圣埃蒂安德胃肠吧再加重新加入各式各样讨厌的蔬果和鸡肉,科弓果不光的酱料,是这份可口的沙拉,单纯易做又美感多样,香味与高帅富兼有~。
相片源自:厨友@小啦M那时浴室君就为我们增添了膳食满满沙拉选集!轻食店原价20元的沙拉沙拉汁,他们整天随心所欲做!各式各样创意设计配搭、各式各样烈酒酱料,让你挖掘沙拉的更多可能将,让厨友们吃沙拉也能吃得满足用户高兴~
有多少人每次去日料店,一定会点上这份土豆泥沙拉?这份食谱还原了日料店的香味,只要有必备的土豆和原味沙拉酱,就能做出这份绵软香甜的土豆泥沙拉!可以多做一点冰箱冷藏哦~(可放三天左右)土豆沙拉汁 500克 鸡蛋 2个
火腿肠 2根 黄瓜 1/4根圣女果 5个 玉米粒 60g原味沙拉酱 70g牛奶 70ml 盐 4g黑胡椒 1小勺
1|一斤土豆削皮切片上锅蒸25分钟,取出撇去多余的水分。
2|将2个鸡蛋煮7分钟,取出冲凉水,剥壳后切丁剥下60g玉米沙拉汁
3 |土豆用勺子碾碎,如果觉得费力可以放在砧板上用擀面杖碾碎,碾成下图这个状态就可以了,里面可以有一点土豆颗粒保持口感,不用沙拉汁不光顺滑。
4 |重新加入70ml牛奶、70g沙拉酱、4克盐、1g黑胡椒,搅匀至牛奶融入到土豆泥中,这样土豆泥的口感就不会太干了浴室君按:如果你想吃奶香味浓的,可以重新加入10g融化的黄油;如果你爱芝士,可以放60g奶油奶酪或者2片芝士片,香味更佳哦。
5 |将刚才准备好沙拉汁的配料黄瓜、火腿肠、鸡蛋、玉米粒一起放入土豆泥中,搅拌均匀即可。
6 |这个方子做出的分量约为上图的2.5倍,剩余的可以装保鲜盒冷藏第二天吃。
金枪鱼作为优质蛋白质来源,拌入沙拉后,不仅能够多样口感,还为沙拉增添了更多的膳食价值~【油醋汁】苹果醋 2/3汤勺 芳香醋 1/3汤勺黄沙拉汁芥酱 1茶勺 蒜泥 1瓣橄榄油 3汤勺 盐 黑胡椒【配菜】生菜 紫洋葱 面包干
金枪鱼罐头 1罐 小西红柿
1|准备食材。将小西红柿一切为二,洋葱切薄片备用。
2|将生菜洗净,甩干水分,切成1.5cm宽的段。浴室君按:如果用带叶的蔬菜拌沙拉,一定要保证蔬菜洗净后控干水分保持干爽,这样拌好的沙拉底部才不会湿沙拉汁粘。
3 |将油醋汁的食材倒入瓶子中,摇匀备用。
4 |将配菜的食材放入沙拉碗中,在碗中倒入油醋汁,将沙拉搅拌均匀即可。
这款鸡肉沙拉的酱料遵循了蜂蜜柠檬的经典配搭,甜蜜中带着些许清新,口感一流,回味无穷,是一款荤素配搭的膳食沙拉鸡胸肉 1块 大蒜 1瓣红椒粉 柠檬 1个蜂蜜 2勺 盐 黑胡椒橄榄油 葱 沙拉汁1根生菜 1把 黄瓜 1根。
西红柿或圣女果 1只或7个左右
1|放红椒粉,黑胡椒,盐,蜂蜜,柠檬汁和一个拍过切碎的大蒜,涂抹均匀,腌制鸡胸肉。
2|准备蔬菜切葱花,生菜洗干净(大片需要切块),西红柿切块(如果用圣女果对半切),黄瓜直接切片,全部放进沙拉碗3 |锅中放油,小火煎制腌过的鸡胸肉两面金黄带些焦沙拉汁浴室君按:鸡胸肉注意观察火候,用铲子按压,感受弹性判断中间是否熟透。
熟透的鸡肉比较厚实,比较硬,中间带生则比较有弹性;可以适量少加一点水,防止干锅糊锅
4 |将煎好的鸡胸肉从比较薄的一头开始切条,宽度1厘米。切到中间比较厚的地方横向一分为二,继续切条。这样鸡肉条差不多一样厚度。放进沙拉碗。5 |重新加入橄沙拉汁榄油,柠檬汁,蜂蜜,盐,黑胡椒,搅拌均匀即可。
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这道菜除了藜麦需要开火煮,其余食材在切板和盘子里就能完成,单纯易做,且低脂膳食藜麦具有较多样全面的膳食价值,富含多种氨基酸,含优质完全蛋沙拉汁白质,属于superfood周末的早晨睡饱后醒来不妨来个快手又膳食的藜麦鲜果酸奶沙拉,一天好心情瞬间就有了。
藜麦 3汤匙 猕猴桃 1个甜橙 1个 小番茄 5颗紫葡萄 8颗 酸奶 2汤匙
1|藜麦量取3汤匙备用,不用冲洗都可以的。
2|水果取出备用,小番茄和葡萄用冷水冲洗干净。
3 |藜麦加水小火慢煮,需沙拉汁要约15分钟,同时将水果去皮切小块。
4|15分钟后藜麦煮好,沥干,稍等片刻放凉。
5 |水果装盘,将煮好的藜麦铺在水果上面,科弓果酸奶,拌匀,开吃!讨厌甜口的厨友也可以适当加少许蜂蜜或枫糖浆。
鸡胸肉一向是我们增肌软气时的好朋友,而这道沙拉中的蒜香作法为鸡胸肉增添了更加独特的风味~值得一试哦!鸡胸肉 1块沙拉汁 樱桃萝卜圣女果 黑橄榄 牛油生菜黄瓜 半根 玉米粒牛油果 1个 鸡蛋 1个
1|先腌制鸡胸肉: 一勺蒜泥,一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,少量盐和黑胡椒,抓匀腌制一个小时。
2|玉米粒焯熟,樱桃萝卜、黄瓜切片。
3 |开大火把锅烧热,转小火放入腌制好的鸡胸肉,两面各煎5分钟,然后开小火盖锅盖用余热再煎10沙拉汁分钟。
4 |盘里先放生菜碎,把其他的食材都拌在一起,撒点芝士碎就好啦。
牛油果属于非常优质的健康脂肪,拌在沙拉里还能让沙拉的口感变得更加醇厚浓稠哦!脆脆的薯片和浓稠的沙拉简直不要太配!(觉得薯片热量高的厨友可以直接吃沙拉哦)牛油果 1个 黄瓜 半根芒果 中等的一个 虾仁沙拉酱(或者浓稠酸奶)
青芥末 一沙拉汁小段 原味薯片
1|牛油果取出果肉,切成小丁。虾仁用水煮熟(我是直接煮了鲜虾剥出来的,所以颜色是红红的蛮好看),黄瓜和芒果果肉也切成小丁。虾仁留几个完整的漂亮的做最后的装饰,其余的也切成小丁。
2|所有切好的材料放入一只大碗,这个时候沙拉的调味你有两个选择:1.直接用沙拉酱加一段青芥末拌匀2.如果你想要沙拉汁更低脂健康一些的,就用浓稠酸奶加一点青芥末来代替,同样也很好味如果是用酸奶可以稍微放少许盐提味。
浴室君按:青芥末是整个调味的灵魂,不用太多,豌豆那么点儿就足够。
3 |牛油果沙拉拌匀后,用勺子把沙拉舀到薯片上,放一只虾仁装饰。浴室君按:薯片沙拉要现做现吃,时间长了薯片会吸收沙拉里的水分变得不脆影响口感沙拉汁了。
羽衣甘蓝俨然是现在的爆款蔬菜,膳食多样,热量又低,无论是拌沙拉、打成smoothie、烤成脆片,都很美味但是羽衣甘蓝本身叶片又厚又干,嚼着有青草气,吃起来有点发苦发涩不过,只需要增加一个非常单纯的小步骤,羽衣甘蓝的口感就会变好哦~。
羽衣甘蓝 1把 番茄 1个每星期坚果 1包25g【油醋汁】橄榄油2沙拉汁大勺 柠檬汁 1大勺蜂蜜 1小勺 第戎芥末酱 1小勺盐 黑胡椒粉
1|羽衣甘蓝洗一洗,甩干,把绿叶部分撕下来,只要绿叶子,撕成小片。
2 |【重要步骤来了】:拿一个锅,烧热,不要放油,直接把羽衣甘蓝叶片倒进去,尽量不要重叠,用小火烘一下,可以用手抓一抓,帮助水汽更快收干稍微加热一下,叶片就会开始变软了,沙拉汁这就可以了!不用烘太久我看有很多人做羽衣甘蓝沙拉要先用盐和胡椒粉,或者用酱料,把叶子先腌个十几二十分钟。
我觉得这样烘一下更方便目的是差不多的,都是让叶片的水分出来一些,苦涩香味消失,拌沙拉的时候也更容易入味
3 |加你讨厌的东西拌沙拉,撒上每星期坚果,淋上油醋汁拌匀,羽衣甘蓝独特的那股香味都变得很迷人了沙拉汁。
以上七种沙拉配搭你学会了吗?记得在评论区留言,晒出你做沙拉的心得哦!你会做「沙拉」了吗?你还有其他沙拉的作法吗?
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