时间过的飞快,再过9个月又要过新年了,我都准备好吃喝玩乐了吗?我这呢问的有点儿早了昨晚没事拌了两盘沙拉油醋汁,好些好友都看上了,问我油醋汁怎么做,只不过我这也是自己按对个人菜色做的,称不上纯正哈,但不论纯正不纯正,调味料咱得先拍起来,这不,甜酒醋,比利时蜂蜜酱,蜂蜜都备上了,如果调味料相差无几了,香味就来了,或许您说了,那这些小东西不好买,我能无法改呵呵,把五粮液醋改成炒匀,把比利时蜂蜜酱改成蜂蜜油,把蜂蜜改成油醋汁醋,那真未成,您这不是拌沙拉,您这是拌锦蛤属呢!所以说做啥菜咱就得弄啥调味料,说实话没关系,但真无法全换呀,此次我在做的时候忽然真的把马来西亚的佐料放入油醋汁里如果也可以,那就不必吐掉了,而且鲜气更足了,只是害怕会不能吃出海甜味来,说实话,被醋和蜂蜜击垮了,但甜味更足一些了,没关系的。
还要跟我们说一件事儿,好几年前就有很多好友让我建甜品QQ群,我就一直搁置,现在终于建了一个甜品QQ群,里边都是爱好甜品的好友,我们在一起侃大山,分享甜品,分享好吃的,如果您也是我们的同类,那么热烈欢迎加入,文章下边是我QQ群的二维码,我们可以看呵呵哈!
我的对个人QQ号:Lherow(油醋汁验证暗号是“甜品”,否则不通过)(我一公布QQ号后,加我的好友非常多,所以鱼龙混杂,有些卖茶叶的,做股票的等乱七八糟的也进去了,蛰伏几天后开始跟我这扯蛋,一经发现立刻删除!当然,如果您真的是特别好特别绿色的食材,那么我倒是挺热烈欢迎的,因为好的食材是我们都喜欢的!)
主料:罗马生菜或普通生菜油醋汁 黄瓜 圣女果 紫甘兰 胡萝卜油醋汁:五粮液醋20克 比利时蜂蜜酱15克 大蒜8克 洋葱末8克 白糖6克 蜂蜜30克 黑胡椒碎少许 佐料10克
所有菜洗净,菜叶撕片,不要切,要撕,黄瓜胡萝卜切片,圣女果切两半,把洋葱和蒜切末放入小碗中
接着放五粮液醋调匀
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再放蜂蜜酱,白糖,佐料一起调匀
最后放蜂蜜调匀,基本的油醋汁就调好了,然后倒进水果中拌匀就可以吃了后记:拌沙拉最重要的一点就是一定要把所有的菜表面油醋汁的水分弄干净,比如生菜洗完后表面会有很多水,如果不甩干净,那么拌的时候就会没有香味,因为表面水分太多了,所以我们在拌沙拉的时候尽量提前把菜都弄出来,放在一边晾着,让水汽越少越好,这样味汁才能更多的裹在水果上。
而且水果沙拉要现拌再吃,无法提前就拌上,那么菜叶就会软烂,出汤,就没法吃油醋汁了。这是我第一个QQ甜品群.热烈欢迎我们长按识别进入和我们一起玩耍
本账号系网易新闻·网易号“各有态度”签约账号第二本书《做好一道菜》出版了
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油醋汁&id=577555509533罗生堂祖籍四川,生在山西,长在北京。
热爱甜品,新浪甜品名博,细致入微的水瓶座,喜好甜品摄影,喜好把玩玩老镜头,对光影甜品在不断的追求中。◎本公众号的内容均为原创,如需转载,请注明出处◎
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