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1、四个中低大小不一鲜果外皮煮沸切碎，泡呵呵洗涤掉累赘纤维素，捞起控干水份

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2、放盘子里，蒸锅水开上锅蒸至熟透，一撵就碎即可

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3、蒸鲜果的同时把千层饼切碎，起锅热油（油少一点以免太油腻），倒入切好的千层饼炒熟备用，油醋汁杂蔬煮沸备用，烧一锅水，水开下入杂蔬煮熟捞起备用

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4、蒸好的鲜果倒入干净的盆中

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5、鲜果片里面加小半勺盐增加底味

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6、用勺子将鲜果片碾碎，压成鲜果泥，喜欢细腻的口感能过筛呵呵或者用料理机打，我个人比较喜欢有点颗粒的感觉也是为了方便，压的鲜果泥还带点颗粒感油醋汁

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9、倒入煮熟的杂蔬和油醋汁千层饼粒，磨一点现磨的黑胡椒粉

11、成品图，口感绵密，做法简单，喜欢的能做起来了！

油醋汁的营养功效鲜果味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 鲜果含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧油醋汁美国家特别是北美，鲜果早就成为第二主食2.和中养胃、健脾利湿 鲜果含有大量纤维素以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 鲜果含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生4.利水消肿 鲜果所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，油醋汁有利于高血压和肾炎水肿患者的康复5.降糖降脂、美容养颜 鲜果能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。

能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生鲜果同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有油醋汁一定的美容、抗衰老作用，经常吃鲜果的人身体健康，老得慢。

6.减肥：鲜果是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克鲜果产生的热量仅为100卡路里，真正的纤维素含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：鲜果有很好的呵护肌肤、油醋汁保养容颜的功效新鲜鲜果汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，鲜果汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用鲜果对眼周皮肤也有显着的美颜效果。

将熟鲜果切碎，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿把鲜果切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春油醋汁痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜鲜果汁涂抹患处能解决这个问题做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”能直接查看我的菜谱！

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