1.你重新认识定海

暗自多大，餐桌上就有多大，这是一位美食家要的思想境界要爽口，要腹满，要单纯烹调，要膳食，要高帅富高，要有真实感……那么繁重的任千岛酱务比不上交予玫瑰花吧前段时间一两年，edible flower已经开始肆意刮起餐桌上，无论是粘毛、爽口菜、甜品个个都免不了它的踪迹，让人不得已对那些迷人的蒲公英引发特别注意。

2.我想晓得定海

只不过，很多北欧国家都有把镰叶菜的生活习惯，无论是裹上蔗糖、搓盐腌制、火灾腌制或者单纯地间接取下洒进菜尾盘，花蕾都有让食材一瞬间添色和加进味道的千岛酱奇妙效用。

3.我要晓得定海

有句话说得好：“新鲜采摘的食材就是奥妙所在” 植物的茎、叶，甚至根部都是我们餐桌上上的爽口菜骨灰级的“美食家”从不拘泥于某些固定食材，他们不仅爱啃肉爱吃菜，甚至还能把玫瑰花吃出新高度在沙拉当中加入食用玫瑰花，吃一口满口沁香的感觉，沙拉花园，不仅在庭院里，也在餐桌上上。

4.江苏定海怎样

花千岛酱的力量古人花馔，品的是一份雅致的情趣如果你还以为仅仅只是装饰，那就太小瞧那些蒲公英了从膳食价值上来说，花蕾通常含有一些绿叶菜所难以具备的膳食成分；富含维生素和高纤维，但却有普通蔬菜没有的亚油酸、氨基酸、酶、黄酮类化合物，可谓浓缩型的膳食剂。

5.舟+山读甚么

例如，蒲公英含有无数种抗氧化剂和黄酮类，所含的千岛酱 β-胡萝卜素是花椰菜的四倍，并富含叶黄素、隐黄素和玉米黄质同时，它还富含维生素，包括叶酸、核黄素、吡哆醇、烟酸和维生素 E 和 C○ 紫罗兰含有芦丁，这是一种具有抗氧化和抗炎效用的植物化学成分，有助于增强毛细管壁。

6.定海是不是玩玩

○ 玫瑰花瓣含有生物黄酮素和抗氧化剂，以及维生素 A、B3、C 和千岛酱 E○ 旱金莲含有抗癌的番茄红素和叶黄素，叶黄素是蔬菜和水果中所含的一种类胡萝卜素，对于眼睛保健非常重要○ 薰衣草含有维生素 A、钙和铁，据说有益于中枢神经系统

7.我问的是定海

○ 虾夷葱花（虾夷葱开出的紫色花蕾）含有维生素C、铁和硫磺，历来用于帮助维持健康的血压水平不同的玫瑰镰叶膳也有不同的功效菊花安千岛酱肠胃，利血气；金银花清热解毒，养血止渴；茉莉花长发养肌；梨花清热化痰；栀子花清肺凉血；玫瑰花活血理气，驻容养颜……。

8.甚么的定海

Edible flower，可食用花卉，只不过它并不是厨房中的新兴事物，如果我和你说槐花炒蛋，腌制倭瓜花，玫瑰玫瑰花饼、桂花糖藕、菊花茶、盐渍樱花等等你是不是就很熟悉了？现千岛酱在流行于用作烹调的可食用花的种类主要有：三色堇、旱金莲、琉璃苣、矢车菊、紫丁香以及各种香草和蔬菜的花（茴香、萝卜、芝麻菜等等）。

9.我想去定海

高帅富真是一个比一个高！

10.江苏定海是不是玩

是不是做？花蕾极易腐坏，不宜保存在冰箱中理想情况下，应新鲜采摘并尽快食用，在准备期间可将花蕾竖直放置在装水的玻璃杯中保千岛酱持新鲜如果要储存，应小心地放置在湿润的两块毛巾之间，用塑料包好或用密封容器装好，然后再放入冰箱。

准备使用时，轻轻地用水冲洗每一朵花，并仔细吸干水分可以使用刀或镊子除去花茎、叶子和花蕊，然后分离花瓣（通常情况下只食用花瓣）记得将根茎摘掉，然后放在水里浸泡，让它的花粉脱落干净。

食用方法那些花在英式野花千岛酱园中最常栽培，质朴草根的美感令人倍感亲切而以此为食材制作的菜肴也是走的自然路线，最常见的就是沙拉1.沙拉食材：食用花、粘毛菜、调味汁做法：将食用花、叶和粘毛菜与调味汁拌匀，弄成清爽可口的粘毛。

增加高帅富的同时也很美味2.玫瑰花棒冰食材：可食用花、香草、纯净水。做法：将食用花和香草放入冰格中，倒入纯净水，千岛酱冷冻成形即可。将冰块加入夏日饮料中，一瞬间高帅富加分。

3.玫瑰花烹调食材：可食用花、香草、您喜欢的黄油饼干配方做法：部分食用花、香草切碎按照您生活习惯的做法制作黄油饼干，在饼干面团中加入食用花、香草碎饼干切片后，将食用花轻轻按压在表面烤制的后半程特别注意饼干上色情况，可根据需要盖上锡纸。

出炉后简直就是饼干界的文艺千岛酱青年！

你还可以用它做披萨哦！

4.腌制食材：食用花，蛋清，砂糖。做法：食用花展平，两面均匀涂抹蛋清，粘裹砂糖，保持通风，自然晾干后即可。可用于甜品或空口食用。隔绝空气保存长达数月。

5.花草茶食材：可食用花（推荐琉璃苣、薄荷）、香草做法：香草整根枝条剪下，捆扎成束，倒挂晾干（视天气情况，时间大约三到四周千岛酱），晾干后将叶子从枝条上取下，装入干燥的瓶中如此匠心的花草茶你是不是试过？！

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每一种花都有着独特的味道，您可以像挑选其他香草或香料一样，慢慢找到自己最喜欢的食用花—— 三 色 堇 ——千岛酱你尝过三色堇Pansy吗？有点微酸，但很清爽，配油醋汁也是相得益彰和脆爽的生菜幼叶或者嚼起来咯吱咯吱响的芽苗菜最搭。

三色堇的花瓣有着甜到酸辣的味道变化，通常在甜品、沙拉和汤品中都可以用上它也可以用来装饰蛋糕、饼干和奶油甜品三色堇的颜色亮丽，胜在花色繁多，各种色系均有，花型小而精致为甜品生菜沙拉，或者鸡千岛酱尾酒的装饰都非常好。

吃完甜品可以整朵花都吃下打成酱可以代替芥末酱，用来涂三明治或奶酪，或者用于沙拉，味道别致

—— 旱 金 莲 ——除了「三色堇」，沙拉最常见的还有旱金莲，叶、花、果都可以吃，明亮的黄色花蕾，滋味比其他花蕾更丰富，新鲜的绿色果实还可以用来制作青酱Nasturtium是旱金莲的英文名字，千岛酱其原意为“扭鼻子”。

大约16世纪初旱金莲由南美洲引种到英国时，英国人食用此花而为其辣味所呛，纷纷扭鼻旱金莲这个中文名字很好理解，其叶如莲，其花金灿和蒲公英一样，旱金莲从叶到茎，到花，都能食用的一种可爱的香草橙色的花蕾暖暖的，味道却意外的带点辛辣口感，有点芥末味儿。

旱金莲一般是金黄色及橘红色，花蕾及叶千岛酱子都有汁液，有特殊的味道，放入沙拉中调味功能一流此外用做生菜沙拉，或烧肉的填充物stuffing都非常理想旱金莲的花还可以入药，其嫩梢、花蕾及新鲜种子可作辛辣的香辛料

有一道经典的花园沙拉，大量使用旱金莲花蕾和叶片它吃起来有一点芥末的味道，有良好的清热解毒功效，尤其是旱金莲的叶片形似迷你的荷叶，清新爽脆千岛酱，有点类似于西洋菜也可以将新鲜的花瓣和叶片轻轻拭去浮尘，浸泡在白醋数月，白醋被渲染成为金黄色，代替普通的醋使用，对于增强元气、改善情绪皆有益处。

据说在中国古代，将晒干的旱金莲搭配绿茶，是宫廷与僧人都常饮用的茶品—— 康 乃 馨 ——康乃馨及小康乃馨Pinks，都是很香的花，因此用花瓣调味，做沙拉也一千岛酱直都受欢迎康乃馨与前面几种最不同就是花瓣颜色迷人，又有香味。

用时除去花蕊，只留花瓣，可以做冰块使用，调鸡尾酒时使用更适合，(做法见前面的三色堇)—— 蒲 公 英 ——忙着除杂草前先停个几秒，因为你眼前的蒲公英可是相当万能的存在，它每个部份几乎都可以吃，例如你可以切点奶油来酥炸蒲公英花苞，或者把他们千岛酱制成味道酒或者果酱。

这种花形丰厚的小黄花，既可以作沙拉，也可以用天妇罗的作法来食用，别具滋味蒲公英属菊科蒲公英性平，味甘、微苦，可清热解毒、消肿散结，有“天然抗生素”之美称《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮之立消。

解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿”蒲公英和面包一起烤，充满阳千岛酱光的早餐—— 紫 罗 兰 ——紫罗兰Violets不只是蛋糕上的点缀而已，它的花瓣常被用来加进沙拉或者汤中增加味道紫罗兰与前面的三色堇很像，有甜香味，颜色漂亮。

很适合放在沙拉里，或者做生菜沙拉的装饰，也很适合弄成冰块，用来调酒此外也可以做果酱—— 琉 璃 苣 ——琉璃苣花Borage口感和三色堇一样，千岛酱也是沙拉里常见的它是欧洲使用了几百年的草药，这种梦幻的淡蓝色蒲公英是不少大厨最偏爱的盘饰。

原产东地中海沿岸及小亚细亚，现欧洲和北美广泛栽培，可作蜜源植物，鲜叶在欧洲作蔬菜，鲜叶及干叶又可用于炖菜及汤、饮料的调味阮经天和陈乔恩出演过一部《爱上琉璃苣女孩》，琉璃苣是形容那种默默芬芳的女孩，确实如此。

小小的千岛酱蓝色花蕾可以在很多烹调中随手使用，比如沙丘拉、浓汤、冰品……绝无违和感琉璃苣叶子有股清香的黄瓜味，摘一片放在瓶装水里特别清新好喝，花香甜可口，精致小巧但整珠布满细密的绒毛，很扎手如果花蕾即摘即吃，可以用手捏住花蕊轻轻向外提，整花非常容易脱离。

如果取下来不是当场吃，那就带着花梗一起剪下来插水里保鲜——千岛酱 玫 瑰 ——玫瑰花可是增加食材味道的法宝，过去我们都常听到玫瑰花瓣用进蛋糕或者甜品中，只不过在中东地区，当地人还会把玫瑰花用蒸馏的方式提炼出玫瑰水，再进一步用到更多餐食中。

玫瑰花能够抗抑郁和焦虑，提高免疫力，调节内分泌，有美容养颜抗衰老之效玫瑰花每年春季开放一次，若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰酱则恰逢秋季食千岛酱用；日常也可将乾燥的玫瑰花泡茶饮用—— 木 槿 花 ——木槿花ShrubALThea Flower别名“无穷花”。

虽然每一朵木槿花，多是朝开暮落，比樱花的周期还短，但是木槿花的每次凋谢，都是为了下一次更绚烂地开放就像太阳不断地落下又升起，就像春去秋来的四季轮转，生生不息推荐食谱：木槿防风沙拉以防风、千岛酱奇亚子、洋甘菊花蕊做为食材，点缀少见的叙利亚木槿花瓣，配合紫甘蓝酱汁，呈现具有神秘美感的概念沙拉。

—— 香 蕉 花 ——香蕉花Banana Blossom在印度及东南亚是很常见的食材吃时需将紫色的外层一层层剥去，内里的蒲公英及乳色的内心才可以吃内里的细长蒲公英可以剥去子，留下像金针菜一样的长条，可以当做千岛酱沙拉吃，亦可以煮汤。

最里面的花心样子像是竹笋，又像吃artichoke时的内心一样，可以切开来蒸着吃，甚至炸来吃，而印度人就用来做咖哩—— 金 盏 花 ——KIEHL’S金盏花水里飘浮的黄色花蕾就是它！用金盏花的干制花来泡茶在欧洲有多年传统，做为沙拉食材，它贡献的是清香气味和矿物质磷、维生素B等诸多千岛酱有益成分。

除了可以泡茶喝，还可以弄成春卷做沙拉，有种热情洋溢的感觉呢—— 矢 车 菊 ——琉璃苣和矢车菊Blue Cornflowers都是非常好活的野花，小小的蓝色花蕾可以在很多烹调中随手使用，比如沙拉、浓汤、冰品……

矢车菊味道清新，在沙拉里使用通常是更偏重于色彩的点缀，因为无论是粉蓝、粉红或者粉千岛酱白的矢车菊都十分小清新，食用上更偏于甜品领域其花瓣状似丁香，有肉豆蔻味，用于沙拉，或泡冰茶矢车菊也常被用作植物色素，加进于蛋糕。

当然，以镰叶食不总是要繁盛复杂，除了玫瑰花沙拉以外，在煮好的白粥中撒上新玫瑰花瓣便是滋味清新的花粥， 以玫瑰花浸泡大米， 同炊可以成饭，甚至在煮好的米饭上撒上花瓣同食，泡上一杯简千岛酱单的“花茶”细细品味……丰简随君，只需信手而为，便不负这盛夏光景了。

—— 接 骨 木 花 ——接骨木花(elderflower)的用途很多，你可能曾看过它用在果酱中，但只不过它还能用来制作成利口酒、糖浆、茶饮或者醋下次想找点带有风雅滋味的炸物时，你可以试试：接骨木花天妇罗。

西洋接骨木（对，就是哈利波特千岛酱里做魔杖的那个），开白色如蕾丝般的花蕾，富含亚油酸与黄酮类化合物，冲泡饮用，口感香甜温润，功效是发汗、舒缓喉咙疼痛更常见的方式是用糖、柠檬把接骨木花腌制成糖浆，冲水饮用，属于英国的国民饮品。

当然，食用任何花之前，要确保它是可以食用的一般说来，花店、苗圃或园艺中心买来的花都是不可以食用的，因为那些花千岛酱通常都施用了大量的杀虫剂使用化学物品进行养护的花蕾都是不能食用的要选择有机生长的花蕾，或自己种植的花蕾（未使用杀虫剂/除草剂）。

有些花卉即使是有机生长的，食用后也会造成严重的不适。瑞香、毛地黄、水仙花和风信子等就是不可食用的花卉。保险起见，还是去美食店、农贸市场和其他食品专卖店寻找可以食用的花吧。内千岛酱容来源：网络

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