根据沙拉酱的品牌、口味口感、包裹力、脂肪含量和品种多样化来排名口味口感：沙拉酱中各种原料味道混卡仕达酱合应协调、平衡，不宜太过刺激，难以感受沙拉食材的本味，太过清淡则起不到增加沙拉风味的作用沙拉酱口味主要取决于所使用的材料及其配比，不同品牌产品会有自家独门配方，形成不同风味。
口感则是沙拉酱入口所产生的直接感受，是独立于味觉之外的体验，一般指酱体的软硬程度和融化速度，沙拉酱是否油腻也是卡仕达酱口感的主要考虑因素品质较好的沙拉酱一般入口软滑，清新不腻包裹力：指的是沙拉酱能否包裹在食材表面，通俗来说是指沙拉酱的粘稠度和质地，影响包裹力的主要因素为加入的油、醋、水等原料配比，若水分、醋等液体比例较高，则沙拉酱的质地更轻薄，包裹力较强。
另外，对于蛋黄酱等浓稠型的沙拉酱，乳化程度也是卡仕达酱影响包裹力的因素之一 一般来说，质地轻薄、粘稠度不高的沙拉酱，流动性更强，更容易将沙拉包裹，食用时沙拉酱风味与沙拉材料融合得更好，风味更好，但太稀的沙拉酱淋在沙拉表面时容易流到底层。
而质地较为厚重的沙拉酱搅拌时更不容易包裹整份沙拉，对沙拉的整体风味造成影响这种较浓稠的沙拉酱更适合卡仕达酱当蘸酱脂肪含量：沙拉酱的主要原料为油，热量和脂肪含量均较高随着人们对健康越来越重视，脂肪含量将是十分重要的参考指标，特别是对于轻食主义者来说更为重要。
其中油、蛋黄等油脂类成分占比是影响沙拉酱脂肪含量的决定性因素，同时，油的种类也会影响脂肪含量橄榄油与其它植物油相比，含有丰富的卡仕达酱不饱和脂肪酸，通常使用橄榄油的沙拉酱脂肪含量和热量相对同类产品较低一般来说，油醋汁为脂肪含量最低的沙拉酱，蛋黄酱、凯撒酱等浓稠类的脂肪含量和热量均相当高，尽量少食用。
品种多样化：沙拉酱的种类丰富多样，在国外标准中，沙拉酱的实际分类达到40多种多样化是衡量沙拉酱品牌综合实力的重要依据欧卡仕达酱美地区的沙拉酱市场发展较为成熟，品牌产品更加多种多样，而国内品牌还处于发展初期，在种类方面比起欧美大牌要逊一筹。
第一名：Kraft 卡夫 美国推荐产品/系列：卡夫奇妙酱、卡夫蛋黄酱、脱脂/低卡系列、橄榄油系列
亨氏(Heinz) 沙拉酱 香甜沙拉酱 蔬菜水果沙拉寿卡仕达酱司酱 2京东¥12.60去购买卡夫奇妙酱自1993年现身芝加哥世界博览会后便一炮而红，成功拿下美国沙拉酱市场的不少份额在此之前，沙拉酱以油醋汁和蛋黄酱为主，奇妙酱的出现很好地弥补了两者的缺陷，口感清爽的同时味道浓郁，对热爱浓烈口味的美国人可以说是“神奇的存在”。
不得不说，卡夫奇妙卡仕达酱酱的成功为卡夫食品公司成为世界第二大食品公司作出巨大贡献，至今奇妙酱的传奇还在延续卡夫亨氏合并后便加大对中国市场的投入，特别是体量庞大的调味品市场，可谓跨国企业竞争的主战场早在2006年，卡夫奇妙酱便在中国推出美国经典的原味奇妙酱，但这款风靡世界的奇妙酱在中国却未能引起热潮，甚至被国人吐槽味道太酸，卡仕达酱反而随后推出的淡甜味更受欢迎，众多西餐厅和高档饭店也纷纷使用奇妙酱搭配沙拉菜式。
众所周知，大量的植物油是沙拉酱脂肪含量高、热量高的元凶，蛋黄酱更甚卡夫奇妙酱妙处在于其配方中最大比重的并非食用油，而是水，这不仅赋予了卡夫奇妙酱清爽口感，其脂肪含量也仅有29g/100ml，远小卡仕达酱于普通蛋黄酱超过70g/100ml的脂肪含量。
口味整体偏酸，对甜味爱好者来说淡甜味更值得推荐，酸甜适中，更易入口另外还有低卡奇妙酱为轻食主义者准备，热量更低而风味不变，价格较实惠，850ml定价35元左右目前低脂产品十分流行，大多通过减少油脂用量或增加水用量来达到低脂，卡夫则双管齐下，卡夫低卡系列每卡仕达酱100ml仅含4.5g，而行业平均水平脂肪含量也有20g/100ml。
脱脂沙拉酱在市面上还是比较少见的，卡夫脱脂沙拉酱选用脱脂牛奶制作，减少植物油的油腻感，更添顺滑口感。口味涵盖意式油醋汁、牧场酱、千岛酱、凯撒酱、法式奶油酱和亚洲芝麻酱等，选择丰富多样。
亨氏(Heinz) 沙拉酱 小轻纯沙拉酱 脂肪卡仕达酱减半 蔬菜水果京东¥9.80去购买使用橄榄油来制作沙拉酱也不算是新鲜事，原始的油醋汁便是用橄榄油和醋来制作，意大利人更是直接将橄榄油淋在沙拉上食用，更能品尝到橄榄油原味。
橄榄油的不饱和脂肪酸比例超过80%，用来制作沙拉酱不仅风味特殊，脂肪含量相对较低，更能促进大多数脂溶性营养素吸收卡夫橄榄油系列便卡仕达酱利用这一点，选用被称为“最好的橄榄油”的特级初榨橄榄油，味道馥郁醇厚，质感柔滑适口。
其热量却相当高，达到76.5g/100ml，即使是通过减少植物油含量的卡路里减半卡仕达酱
日式沙拉酱已自成一家，木鱼味、梅干味、柚子味甚至抹茶味的和风沙拉汁层出不穷，典型代表是烘焙芝麻汁和和风油醋汁，和风油醋汁搭配海带、豆腐、鱼生鲜甜清卡仕达酱新，烘焙芝麻汁带有浓郁的芝麻香，被称为“中华风沙拉酱”，200ml一瓶17.8元即可入手。
卡仕达酱使用起来更方便。
3、HELLMANNS 好乐门 英国推荐产品/系列：Real Mayonnaise、Low Fat Mayonnaise Dressing、Avocado Oil Mayonnaise Dressing、Sunflower Oil Mayonnaise Dressing、Mayonn卡仕达酱aise Dressing with Olive Oil、Canola Cholesterol Free Mayonnaise Dressing
好乐门低脂蛋黄酱原味250ml超好美乃滋汉堡三明治水果天猫¥15.80去购买
英国进口 不倒翁 好乐门轻淡味低脂蛋黄酱 蔬菜水果沙京东¥68.00去购买在卡仕达酱美国，好乐门可以说是卡夫的最大竞争对手，自19世纪起好乐门蓝带商标便是人们最熟悉的沙拉酱标志目前好乐门是联合利华饮食策划的品牌之一，旗下沙拉酱品牌还有BEST FOOD。
说起来，好乐门和BEST FOOD不管是在包装还是宣传上均难以区分，好乐门主要在美国东海岸销售，同时远销至拉丁美洲、欧洲、澳洲、中卡仕达酱东、加拿大和北非地区，BEST FOOD则在美国西部海岸、亚洲、澳大利亚和新西兰等地区出售，以致不少人将二者弄混。
两个品牌的沙拉酱配方是稍有区别的，BEST FOOD的青柠汁成分更多一点，口味偏酸，喜爱清淡口味的人可能更偏爱好乐门好乐门沙拉酱以质感平滑，稠而不粘著称，热销产品Real Mayonna卡仕达酱ise号称“美国第一纯正沙拉酱”。
通常来说，蛋黄酱使用蛋黄、植物油、醋和各种香料乳化而成，蛋黄和植物油占总重量的70%，平均一个蛋黄要配一勺植物油正是凭借着精准的配比，好乐门蛋黄酱使蛋黄与植物油更好地融合成凝乳状，口感与奶油的软滑不相上下。
但好乐门蛋黄酱同样摆脱不了脂肪含量高的命运，每100ml含有卡仕达酱
油的脂肪酸构成比直接关系到沙拉酱的风味和脂肪含量，不同植物油的脂肪酸构成比各不相同，沙拉酱最卡仕达酱常见的油为大豆油，但为满足注重健康的高端消费者需求，好乐门将鳄梨油、葵花籽油混合大豆油制作沙拉酱，甚至只使用橄榄油或菜籽油来制作，比经典款沙拉酱的脂肪和能量降低了超过30%。
单从脂肪酸构成比来说，橄榄油的饱和脂肪酸占比更高，菜籽油饱和脂肪酸占比最低，还不足10%，鳄梨油和葵花籽油居中，但橄榄油和菜籽卡仕达酱油有特殊香气，相比混合油的两款，橄榄油和菜籽油蛋黄酱不仅脂肪含量较低，风味更是独特。
定价也是这4款中最高的，一瓶高达50元以上除此之外，好乐门同样有牧场酱、千岛酱、意式酱汁、希腊油醋汁等不同类型沙拉酱，口感较其他品牌同类产品更加柔滑细腻，喜爱奶油口感的朋友不容错过好乐门沙拉酱为专业级的烹调沙拉酱，规卡仕达酱格大，适合商用。
近年为适应家庭需求也逐渐开发小瓶装沙拉酱，但比起其他品牌来说，容量还是比较大，价格约在30-100元之间4、Walden farm 瓦尔登湖农场 美国推荐产品/系列：THOUSAND ISLAND DRESSING、CAESAR DRESSING
瓦尔登湖农场的大名相信健身爱好者不会陌卡仕达酱生，旗下的沙拉酱号称“零卡路里、零脂肪、零胆固醇”，在减肥、健身群体中颇具人气瓦尔登湖农场创立于1972年，早在多年前便推出低热量低脂肪的沙拉酱，为最早推出低脂产品的品牌，至今已是美国保健食品行业的领导者。
所谓的“零卡沙拉酱”大多将脂肪和糖进行脱脂处理，并用代糖或糖浆取代原来的调味配料，并非真的不含卡仕达酱脂质，只是在降低到一定量时，每份沙拉酱所含的脂肪含量可忽略不计瓦尔登湖农场沙拉酱宣称每份卡路里为0，也是同样道理。
千岛酱和凯撒酱是瓦尔登湖农场较为畅销的产品普通千岛酱是蛋黄酱和番茄酱的混合体，大多含有甜椒碎或酸黄瓜等配料，口感酸甜，传统凯撒酱则是在蛋黄酱的基础上加入麦芽醋、罗望子、辣椒等香料，味道辛卡仕达酱辣劲酸瓦尔登湖农场的千岛酱和凯撒酱却独树一帜，不使用植物油，由陈醋、水、天然香料和新鲜磨碎香草制成，的确可以称得上是“零脂肪”，对想要苗条身材又无法抗拒美味的人无疑是很好的选择。
为保证“零胆固醇”，瓦尔登湖农场蛋黄酱不使用鸡蛋黄，利用各种香精香料调制蛋黄味，口感上比正常蛋黄酱更加清爽，但明显不如由蛋卡仕达酱黄制作的沙拉酱味道醇厚，香精味较重同时为模仿蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱等浓稠质地，必须加入增稠剂等来乳化增稠，钠含量较普通沙拉酱更高，建议每次食用少量。
值得一提的是，瓦尔登湖农场沙拉酱种类丰富特别，仅油醋汁便有梨子白醋味、蜂蜜香油味、树莓味、芝麻酱汁等6-8种，还有牧场酱、蓝纹起司酱、意式酱汁、法式酱汁卡仕达酱、俄式酱汁等多个类型，能满足不同风味需求，价格还算合理，355ml一瓶定价34元左右，喜欢清淡口味的轻食主义者不妨一试。
5、Kühne 冠利 德国推荐产品/系列：美式凯撒沙拉酱、香草沙拉酱、香醋沙拉酱
冠利沙拉酱 德国进口（KUHNE） 千岛酱色拉酱蔬菜水果京东¥24.80去购买要说历史，冠利在众多卡仕达酱沙拉酱品牌中是数一数二的，从1722年至今已有300多年历史最初冠利是一家醋厂，为德国第一个快速醋生产商。
欢迎莅临安欣沙拉酱工厂参观指导，低卡酱汁咨询热线：176 2109 5558。轻食沙拉酱汁OEM贴牌代工工厂。
1876年，冠利获得国王陛下授予柏林Carl Kühne的最高荣誉，成为当时的皇家食卡仕达酱品供应商沙拉酱的主要原料为油、醋、蛋黄，醋的作用是防腐去腥，还能增加风味，例如冠利除了用普通食醋调制的千岛酱、蜂蜜芥末酱，还有用葡萄酒醋配制的香醋沙拉酱，加入罗勒叶、牛至、茴香等香草，经典意大利风味油然而生。
油是所有沙拉酱的必备原料，可以增加酱汁的顺滑口感和浓稠度，同时也是热量和脂肪的主要来源一般沙卡仕达酱
美式凯撒沙拉酱也是冠利的经典畅销产品，凯撒酱诞生于凯撒饭店，为带有油炸面卡仕达酱包块的凯撒沙拉而生，冠利美式凯撒沙拉酱由纯正帕玛臣干酪、脱脂牛奶、牛至及少许蒜调制，配合风味独特的菜籽油，颇有一种美式酸辣与意式醇厚融合的感觉，乐于探索的吃货值得一试。
冠利沙拉酱口味不算丰富，胜在各有特色，香草沙拉酱含有香草碎，装在透明玻璃瓶中十分赏心悦目，不含油脂，热量保持在170kj/100g左卡仕达酱右，蔬菜爱好者选择再合适不过了，250ml瓶装在24元左右，价格还算合理。
6、Heinz 亨氏 美国推荐产品/系列：小轻纯沙拉酱、Heinz salad cream、Heinz salad cream 30& less fat、Heinz salad cream 70& less fat
【卡夫亨氏】卡仕达酱亨氏小轻纯175g原味沙拉酱200g水果蔬菜千天猫¥38.00去购买
亨氏(Heinz) 沙拉酱 香甜沙拉酱 蔬菜水果沙拉寿司酱 2京东¥12.60去购买自2015年合并后，卡夫和亨氏无疑是这个全球第五大食品饮料公司卡夫亨氏的两大支柱品牌与卡夫相比，亨氏的专长在于婴儿辅食和番茄酱，其中亨氏番茄酱的卡仕达酱全球年销量高达6亿5千万瓶，占据美国番茄酱市场的半壁江山。
说来也奇怪，作为美国调味品行业的领导者，亨氏沙拉酱的百年历史却是在英国开始的1914年第一款专门为英国人开发的沙拉酱诞生，其制作者便是亨氏因这款沙拉酱质地与奶油相似，便得名“Salad cream”，至今仍是英国人搭配三明治的经典沙拉酱。
最初卡仕达酱的亨氏沙拉奶油是蛋黄酱的变形体，由25-50%的植物油、鸡蛋黄、醋及糖、芥末、盐和香料等调制成乳液质地，与卡夫奇妙酱的清爽口感不同，亨氏沙拉奶油更像是淡奶油，细腻幼滑，甜而不腻现在的Heinz salad cream粘腻感更弱，仅含22%的菜籽油和3%蛋黄，每100ml脂肪含量只有23.8g，还有减卡仕达酱脂30%和减脂70%款，热量更低，十分适合热爱美食又想保持身材的吃货。
亨氏早在1984年便进入中国市场，逐渐在婴儿辅食领域打出名堂，随后大力发展调味品，酱油、番茄酱、沙拉酱等中西式酱料均为其主要发展业务近年，为抢占中国沙拉酱市场，亨氏针对中国消费者口味推出几款沙拉酱，分别为原味沙拉酱、香甜沙拉酱、千卡仕达酱岛沙拉酱和小轻纯沙拉酱。
秉承亨氏沙拉酱的一贯风格，这几款口味均较为清淡偏甜，质感柔滑，符合国人的口味可惜热量和脂肪含量很高，原味沙拉酱热量高达2887kj/100ml，减肥群体不值得推荐小轻纯沙拉酱脂质含量倒是可以接受，密封保鲜袋装，星嘴裱花设计，用来制作蛋糕、甜点十分合适。
吃不惯国外大牌沙拉酱的话卡仕达酱
推荐产品/系列：蛋黄酱、甜味蛋黄酱、低脂蛋黄酱、清香风味沙拉酱
法国进口 乐禧瑞Lesieur 方便装蛋黄酱425g卡仕达酱京东¥32.90去购买法国乐禧瑞被称作“法国国宝级调料专家”，在法国调味酱汁市场排名第三，旗下番茄酱、沙拉酱等产品畅销全球60多个国家乐禧瑞最知名的是食用油业务，1908年开始出售散装花生油，到1938年食用油年销售量就达到1千5百万升，是法国食用油产品市场当之无愧的领军企业，市场占有率第一。
蛋黄卡仕达酱酱又称美乃滋，是西式经典酱料，在西方国家就好比中国的酱油与普通蛋黄酱不同，乐禧瑞蛋黄酱加入番茄酱、芥末、辣椒粉等香料，带有浓郁的法式风情，但味道酸辣浓烈，脂肪含量也不低，每100ml达到71.5g，轻食主义者不建议尝试。
近年推出甜味蛋黄酱和低脂蛋黄酱值得推荐，甜味蛋黄酱针对中国口味研发，低脂蛋黄酱脂卡仕达酱肪含量减少一半，每100ml含41g油脂法式风味重酸辣，乐禧瑞千岛酱便是典型代表，番茄酱味道较重，比起美版catelina有过之无不及。
与上几款相比，清香风味沙拉酱更像是意大利酱，意式酱汁和法式酱汁虽同出一宗，但前者明显葡萄酒风味更浓，洋葱香气更明显但对于清香风味沙拉酱，评价也颇为极端，热爱的人对其卡仕达酱葡萄酒风味赞不绝口，不习惯者则认为香辛料味过重，愿意尝试探索的人不妨试试。
值得注意的是，乐禧瑞沙拉酱质地相当浓稠，想要直接倒出来比较困难，只能用勺子挖价格还算合理，蛋黄酱40元以内即可买到，其他类型沙拉酱更实惠，在20-30元左右8、McCormick 味好美 美国推荐产品/系列：原味沙拉酱、经典香卡仕达酱甜味沙拉酱、辣椒蛋黄酱、墨西哥辣椒蛋黄酱、青柠蛋黄酱。
味好美（McCormicK） 调味酱/酱料沙拉酱 原味沙拉酱 2京东¥8.80去购买味好美是全球最大的香辛料供应商之一，但其第一批产品其实是用于甜品饮料、西餐装饰的甜味酱1896年，味好美收购了一家香料公司，自此踏入香辛料行业，至今味好美品种囊卡仕达酱括香辛料、甜味酱、复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱等，以风味浓郁著称，在各个细分品类都是稳坐头把交椅的领导者。
味好美算是调味品领域的“百年老字号”，但目前沙拉酱主要销售渠道还是体现在与大牌合作上，麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、汉堡王等均为味好美的合作对象，零售沙拉酱的种类不多味好美沙拉酱的防卡仕达酱
欧美的卡仕达酱几款蛋黄酱倒是很好地弥补了用料上的缺陷，而且特色比一般蛋黄酱更鲜明辣椒蛋黄酱、墨西哥辣椒蛋黄酱均味道浓烈，辣劲十足，但大部分人都难以忍受墨西哥辣椒的刺激，一般用作三明治或汉堡蘸酱青柠味号称具有“扭曲的酸感”，口味偏清淡者不要轻易尝试。
国外除了上述几款比较有特色外，其他产品以蛋黄酱为主打，减脂蛋黄酱的卡仕达酱减脂程度不高，每份14g也有6g脂质价格是味好美沙拉酱的优势，中国的几款10元以内即可买到，国外的一瓶也不过30元左右9、不倒翁 韩国推荐产品/系列：黄金蛋黄酱、蜂蜜芥末酱
韩国进口不倒翁蜂蜜芥末沙拉酱炸鸡蘸酱三明治沙拉酱26天猫¥19.80去购买
韩国原装进口 不倒翁 蜂蜜芥末酱 黄芥末酱沙拉酱 炸卡仕达酱鸡京东¥19.90去购买不倒翁在全球沙拉酱市场并不是十分显眼，但其在韩国本土表现却十分出色上个世纪80年代，不倒翁战胜美国调味品巨头亨氏和好乐门，占据韩国蛋黄酱市场80%的份额，同时还是韩国麦当劳的唯一调味品供应商。
至今，不倒翁除了当红的即食咖喱、番茄酱、沙拉酱外，产品已超过1000多种，均极具韩卡仕达酱国风味黄金蛋黄酱号称“韩国第一蛋黄酱”，质地柔软，色泽呈乳白色，与其他品牌蛋黄酱不同的是，黄金蛋黄酱的原料是整个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开放入，使酱体融合更好，味道更平衡，看起来通透洁白，用来制作沙拉、蛋糕更诱人。
当然这也使得蛋黄酱的脂肪含量更高，每100ml便含80g油脂，不在意卡路里摄入量的话不妨试试卡仕达酱
卡仕达酱原味沙拉酱、香甜清爽型沙拉酱
卡仕达酱味品供应商。
卡仕达酱性好，与蔬菜搭配口感更清新。
冠利沙拉酱 德国进口（KUHNE） 香草沙拉酱色拉酱0脂肪京东¥24.80卡仕达酱去购买2、冠利 香醋沙拉酱冠利首选，独特意大利风味
卡仕达酱低脂蛋黄酱，每100ml不到3g脂肪
英国进口 不倒翁 好乐门轻淡味低脂蛋黄酱 蔬菜水果沙京东¥68.00去购买蕃茄酱推荐：果酱推荐：花生酱推荐：
安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。176 2109 5558
电话：176-2109-5558
QQ：
邮箱：124808642@qq.com
扫一扫 微信二维码
全国服务热线