每天吃沙拉呢总觉得缺乏膳食？此款英式奶油沙拉是酥脆烤奶油和可口沙拉的轻松紧密结合。重新加入了烤得锅底香甜的鞋子奶油后，奶油的香气稀释了沙拉汁后着实可口至极了。 阳光普照享用可口苋菜的与此同时又加进了几番异域味道。两款相同水果配搭两款相同的酱料。还等甚么，赶紧挑选出这款你最讨厌的英式奶油沙拉，DIY上这份吧。蛋黄酱

讨厌他们的菜谱吗？千万别忘掉为你讨厌的新出菜谱雅雷和在你的贴文转发撷取哦！这种他们就可以依照我们的偏好面世捷伊菜谱。

英式奶油沙拉的四种作法

2人份食材

干酵母 ......¼ 茶匙

水 （热) .......8⅓ 毫升

盐 .......⅓ 茶匙

高筋面粉 ........85 克

水 （常温) .......64⅛ 毫升

番茄 .......1

红葱 .......½

黄瓜 .......⅛

酸豆 ........⅓ 汤匙

红酒醋 .......蛋黄酱⅔ 汤匙

龙蒿 ........9⅛ 克

橄榄油 .......1⅓ 汤匙

帕玛森奶酪 ........4⅛ 克

罗勒 .......10 克

蒜 ........⅓ 瓣

松仁 .......5 克

柠檬 .........⅛

姜 ........9⅛ 克

葡萄籽油 ........⅞ 汤匙

参巴辣椒酱 ........⅓ 汤匙

花生碎 .......4⅛ 克

马苏里拉奶酪 .........16⅔ 克

菜豆 (烫过) .........16⅔ 克

盐

黑胡椒

水

工作台用面粉

润滑用橄榄油

膳食浓度

卡路里251大卡 / 蛋白质5克蛋黄酱

碳水化合物22克 / 碳水化合物9克

步骤

1

丹阳安欣食品有限公司-专注于沙拉酱生产制造。17621095558

将干酵母慢慢撒入乘有热水的碗，使其融化。将面粉和盐重新加入厨师机的碗中。重新加入水，酵母混合物，揉成面团，大约7分钟。用保鲜膜盖上，静置大约30分钟。

2

将面团放入撒有面粉的工作台上，如有需要，可以多撒些面粉。轻拍面团然后用工作台刮刀将面团三份对折。将面团放入用油润滑的烤盘上，用保鲜膜盖上。置于常温发酵直至其体积达到两倍，发酵需要大约1 - 2小时。蛋黄酱

3

将烤箱预热至230°C，将一个空烤盘置于烤箱底部。将面团转移到撒有面粉的工作台上，并撒上更多的面粉。将面团切成两半，将每份都三份对折，然后再切半，轻拍并使其形成长条状，这种就准备好了。蛋黄酱

4

将每份长条状面团的接缝处朝下然后放到烤盘上，并轻轻地将其拉长。转移到已预热的烤箱内。在底部的烤盘内放入一些水然后迅速地关上烤箱门。烤奶油大约30分钟。让奶油完全冷却。将奶油切成可入口的小块。然后在烤箱内以 180°C 烤奶油块大约8 - 10分钟。或直至其变成金色。置于一旁。蛋黄酱

5

与此同时，将番茄切碎，红葱和黄瓜切成片，放入碗里。制作酸豆油醋汁，将一半酸豆、红酒醋、龙蒿叶、一半橄榄油与盐和胡椒一起放入搅拌机中。混合直至乳化。制作罗勒青酱，将擦碎的帕玛森奶酪、罗勒、一半蒜、烤过的松仁、柠檬汁、盐和胡椒，放入搅拌机。搅拌成膏状，再重新加入剩下的橄榄油。制作辣味姜香沙拉酱，将剩下的蒜，姜，葡萄籽油，还有参巴辣椒酱，重新加入搅拌机里，搅拌均匀。蛋黄酱

6

将沙拉组合起来。把每种酱料分开放入相同的碗内。将西红柿-洋葱-黄瓜混合物和鞋子奶油均匀地分到每个碗里。将剩下的龙蒿和酸豆放入拌有酸豆油醋汁的沙拉里，花生碎和煮过的菜豆放入辣味姜香沙拉酱的碗中，马苏里拉奶酪重新加入罗勒青酱的碗中。尽情享用吧！蛋黄酱

蛋黄酱

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