沙拉酱和蛋黄酱都是市售常用的沙拉的配搭酱汁，许多人都很怪异，真的这三个酱汁好似那样，为何叫相同的英文名字，这三个酱汁间接有甚么差别吗？瘦身的这时候能吃吗？怎么做才美味呢.

沙拉酱和蛋黄酱的差别

只但是做工的成份大体是那样的，但是香味稍稍有点儿不那样。

1、沙拉酱源于黑海的米恩峰岛，而蛋黄酱是在比利时问世的。

2、作法相同。沙拉酱是用猪肉、菜油和油制做而成，香味发甜，能与蔬果、水果或鸡肉等一同配搭饮用，其独有的色泽颇受青年人的追捧。蛋黄酱主要就用猪肉、醋、盐、菜油、和三分之一以内的植食油等原材料研磨而成，吃出来十分可口。

3、热能相同。100克沙拉酱中，其热能常常占整座膳食浓度的1/4还多。一份水果沙拉假如加进3—4杯子的沙拉酱，其热能就会少于300卡路里，相等于两个排骨成份的热能。而蛋黄酱一杯子蛋黄酱成份热能高达110卡路里，所以碳水化合物浓度为12g，热能也是大部份酸菜中最低的两个，因而他们在重新加入蛋黄酱时，很大要冰镇采用。

4、沙拉酱是归属于甜的适宜做蔬果等等的沙拉，除了点儿心的乳酪，吞拿鱼等等的沙寿都用。 蛋黄酱是香味属咸的，一般用于烧烤和油炸等等的小吃间接醮着吃的很少做沙拉，也可做蔬果等等的那要看个人的口味了。沙拉汁

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瘦身吃沙拉酱能吗

瘦身最好不要吃沙拉酱，沙拉酱热能很高。

众所周知，外国人经常饮用沙拉，为何这么多油还备受外国人推崇?原来国外的沙拉，基本不用沙拉酱制得，一般用橄榄油加醋代替，或者在沙拉中重新加入酸奶。

他们平常在市售买到的沙拉酱却并不是这样的。

市售的沙拉酱，主要就原材料是蛋黄和沙拉油(平常所说的色拉油)，外加少许糖、食盐和醋。你可能会很怪异，色拉油明明是油，而沙拉酱是酱，两者的外形差别很大啊!这就是涉及到了沙拉酱在制做过程中，油脂的乳化。简单的说吧：制做的过程很简单，就是把两个猪肉+1g盐+15ml醋+15ml糖，用打蛋器打到颜色发白，然后边打边重新加入色拉油，两个蛋差不多加200ml左右的色拉油，打到酱体浓稠硬挺即可。

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沙拉酱怎么吃才美味

1.土豆酸奶沙拉

原材料

土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙，沙拉酱一勺。

制法

(1) 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。

丹阳安欣食品有限公司-专注于沙拉酱生产制造。17621095558

(2) 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一同。

(3) 将(2)泼在土豆上，拌上沙拉酱。 (要是先放沙拉酱后方酸奶，沙拉酱就会变的很稀)

沙拉酱怎么吃才美味1.土豆酸奶沙拉

原材料

土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙，沙拉酱一勺。沙拉汁

制法

(1) 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。

(2) 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一同。

(3) 将(2)泼在土豆上，拌上沙拉酱。 (要是先放沙拉酱后方酸奶，沙拉酱就会变的很稀)

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瘦身沙拉用甚么酱

1.挑对酱汁：

安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热能、低卡路里、0碳水化合物、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。176 2109 5558

基本上采用油越少的沙拉酱所调出来的酱汁热能越低。简单地日式酱油类的沙拉酱，或泰式用较多醋所调出来的酱汁热能<义式油醋酱或千岛酱。

许多人以为义式酱汁的热能会比千岛酱低，事实上，这两者的热能差不了多少，只是在实际采用时，义式酱汁用的量较少，故会有这样的说法。实际比较采用义式酱汁和千岛酱的差异时。

你会发现到因为义式酱汁黏稠性较低，所以当你将酱汁淋到生菜上时，大部分的酱汁会流到盘子底部(千岛酱因为较黏稠，故几乎都附着在生菜上被你吃下去了)，假如你不刻意去沾取盘底的沙拉酱时，会因实际吃入的沙拉酱较少，而降低整盘沙拉的热能。

2.减少沾酱

减少酱汁的摄取是降低沙拉盘热能最有效的方法。要减少酱汁的最好方法就是另外用盘子或容器来盛沙拉酱，吃生菜时用沾的(取代间接淋沙拉酱在生菜上的吃法);而假如你遇到的酱汁是较黏稠的千岛酱汁类时，可加点水稀释后再沾取，如此将可降低更多的热能。沙拉汁