原副标题：沙拉酱

乳酪肉类沙拉，非但不必害怕小孩的膳食了

乳酪肉类沙拉，非但不必害怕小孩的膳食了

很多爸爸单厢碰到小孩吃零食、不回去喝茶的痛点。只不过细细再说，他们也不能预先警告小孩，如果每天都吃米饭、豆腐、包子、面条、炒菜、粥之类的饭菜，小孩子都经常会有到饭店试试菜色的想法，何况是小孩呢！本期给大家介绍一款适合儿童吃的肉类沙拉，菜色、膳食兼备，小孩剩饭剩菜它，满满的元气就来了！复习、习画、跳舞、踢球，哪个都不怕！

酱料

佐料：乳酪100g，豆腐半个，猪肉1个，圣女果5个，茄子管吻，圆生肉块两片。

调料：黑豆1杯子，白醋半杯子，蜂蜜、白胡椒粉、酱粉些许，芝麻沙拉酱适量。

做法

1. 将乳酪切开2cm厚达的大块，重新加入1杯子黑豆、些许白胡椒粉，用手将其轻轻搓均匀。炖锅上放些许蜂蜜，重新加入乳酪块快速煎熟，约1分钟即可。

2. 将圣女果切开两半，沙拉酱茄子剥皮切圆片，放入盘中可供使用。

3. 将四块豆腐切开2cm厚达的大块，利用锅中煎乳酪剩下的油，重新加入豆腐块煸炒，并撒上些许酱粉。豆腐块略微U260变酥时，奥尔杜省可供使用。

4. 猪肉事先煮好，去壳，切开大块可供使用。

Tips

Tips

1. 煎乳酪块时，不要用宿苞打结，以免将乳酪块捣碎。能上下晃动炖锅来打结乳酪块。煎的时间一定要短，否则会变软影响口感。

2. 煎乳酪的油不要死掉，用来煎豆腐刚刚好，这样不会浪费从乳酪中渗出的蕨麻。

3. 沙拉酱可根据自己菜色优先选择，因为芝麻沙拉酱热量相对低，较健康，所以我优先选择了芝麻沙拉酱，也能用普通的沙拉酱或蛋黄酱。由于自制的蛋黄酱要用到生猪肉黄，生猪肉黄有感染细菌如肠毒素的风险，给小孩吃不安全，所以最好用成品蛋黄酱。

膳食要点

1. 乳酪是英文“salmon”的音译，他们常说的乳酪，专指大西洋鳟鱼，又叫挪威乳酪。乳酪富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质和维生素D等，其含有的Ry伽-3脂肪酸对心脏有益，还能增强记忆，让宝宝更聪明。

2. 若是小孩子吃，乳酪能直接鸡肉，那样菜色更好。购买用作鸡肉的乳酪时，应加以鉴别，以防买到淡水养殖的海獭。

3. 这盘肉类沙拉中包涵肉类、鸡肉、猪肉、甘草水果，膳食十分轻松，因此也十分可口，小精灵的确会把两盘都吃丫蕊哦！

盘肉类沙拉中包涵肉类、鸡肉、猪肉、甘草水果，膳食十分轻松，因此也十分可口，小精灵的确会把两盘都吃丫蕊哦！返回搜狐，查看更多

干晓磊：