视频号 ：素食街 | 焙煎芝麻酱

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夏天马上到了，又到了露肉的时节。我作为一名吃货，高热量的食物平时可没少摄取。但我在吃这些高热量食物的同时，也吃一些减脂瘦身的蔬菜沙拉。

要知道沙拉除了简单，方便，最大的特点是营养丰富，吃起来爽口，干脆，减肥的小伙伴都喜欢这种口感。

然而不管是跟周围的朋友聊天，或者是在后台收到的消息，说起沙拉都容易有这样的问题：为什么每天都在吃沙拉还是不瘦？

其实这是因为市售沙拉酱很多热量都太高了呀，而我早就完全舍弃沙拉酱，而一直用油醋汁来拌沙拉了。

正是因为市面上现在的沙拉酱热量都太高了，而且里面都有洋葱和大蒜，所以我研发了一款纯焙煎芝麻酱素的油醋汁，不管是拌什么样的沙拉，甚至只是在煎熟的蔬菜上面滴上几滴，都很好吃。

食材

——

杏鲍菇、生菜、秋葵、油醋汁

[ 做法 ]

- STEP 1 -

杏鲍菇洗净，斜切成片；热锅倒入适量橄榄油，下杏鲍菇片

- STEP 2 -

小火煎至焦黄夹出，用吸油纸吸去多余油分

- STEP 3 -

秋葵洗净切片，焯熟；萝卜洗净切成薄片

- STEP 4 -

将蔬菜依次摆入盘中

- STEP 5 -

淋上油醋汁，即可

食材

——

藜麦、南瓜、小番茄、油醋汁

[ 做法 ]

- STEP 1 -

藜麦加清水，用手搓洗几遍；放入锅中，水开煮沸约15分钟左右~

- STEP 2 -

南瓜洗净去籽，切块蒸熟

- STEP 3 -

摆盘，淋上油醋汁即可

我家的油醋汁消耗量极大，是因为早餐和晚餐都经常会吃沙拉，而且这种简单的油醋汁比市面上绝大部分沙拉酱的热量都低。

现在已经准备的都差不多了，食材很简单，除去洋葱大蒜和五辛，什么味精鸡精统统不添加，更不含白砂糖。

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