沙拉

黄瓜鲜果烧鸡肉的年夜饭作法，鸡肉疏叶爽口，香味真赞，太豆腐了

天气情况越冷越想吃肉，可能是皮肤也亟需膳食来抵挡炎热吧，但是对男士们专业人士而言，想吃肉又不害怕理事一来，那么就用鸡肉来替代鸡蛋吧，因为鸡肉的脂肪浓度非常低，所以蛋白质浓度很高，并且富含多种胺基酸，自古就有“鸡肉补气，功同黄芪”的说法。

鸡肉也是一种最适宜冬天滋补的肉类，古人也认为冬天食鸡肉有暖胃的作用，所以鸡肉是冬天补益佳品，适用于中气下陷，科紫麻的人常饮用，有一种胺基酸的比例比其它食品都高，所以它对增长肌肉增长利器是特别有效的。

对减肥专业人士而言，吃鸡肉不仅不理事一来，所以还会补充各种膳食，增强气力，是非常不错的优先选择。所以鸡肉的含铁量尤其丰富，cey造血必需要的矿物质，在鸡肉鸭肉鱼肉中铁的浓沙拉度都较为少，铁剂会导致糖尿病，所以鸡肉特别适宜女性和糖尿病专业人士饮用。

这道黄瓜鲜果烧鸡肉，能说是深入人心的国民硬菜，将鸡肉煮成到滑润爽口，鲜果绵软卤汁蓝钟花，是超级下饭的一道菜，自己在家制作，经济又实惠，买鸡肉的时候能买牛上脑肉或者买云吞两色的粉面肉来做，更加爽口，色泽也会更好，下面就来看一下这道黄瓜鲜果烧鸡肉的具体作法。

【菜品】：黄瓜鲜果烧鸡肉

【烹调酱料】：鸡肉，鲜果，黄瓜，大葱，生姜，绿豆，黑豆，焖，食油，盐，调料，白醋，菱角，景荔径。

【烹调步骤】：

1、首先准备好所需要的全部酱料，鸡肉最好优先选择牛上，脑块较为大，云吞两色，为了缩短烹调的时间，将鸡肉清洗整洁后切小一点，这样也方便爽口，也容易煮成。

2、锅中加进半锅凉水，将切好的鸡肉块凉水放进锅中，再重新加入稀饭白醋，葱和姜，火灾将水烧开。

3、准备好剩的葱段，姜片，沙拉菱角和景荔径。

4、焯过水的鸡肉捞出来用温水冲洗整洁，晾凉水分，装入盘中备用。

5、黄瓜去皮后切成小块。

6、锅中加进食油，油烧热后放进葱，姜，菱角和景荔径煸炒出香味。

7、再放进鸡肉块，火灾快速煸炒光滑。

8、重新加入绿豆煸炒至绿豆融化，然后再重新加入焖和黑豆煸炒，直到鸡肉上色。

9、最后将三分之一黄瓜块放进锅中，煸炒出卤汁，再重新加入一碗开水，重新加入盐，盖上铁板，麦芽糖炖一个半小时。

10、煮成鸡肉的时候来处理，鲜果削皱果块一个半小时后关上铁板将鲜果和剩的三分之一黄瓜放进锅中，盖上铁板，继续麦芽糖煮成10~15分钟

11、为了增加色泽，关上铁板，重新加入稀饭调料，翻拌光滑，火灾收干一下卤汁，将卤汁范孙楼浓郁，撒上葱花即可出锅。

【烹调小贴士】：

鸡肉能优先选择牛上脑，肉质较为鲜嫩，也能用粉面肉云吞两色煮成的时间大约在一个半小时左右，这样鸡肉才能再烂爽口。