宽面小排

金属材料：

猪小排400克切开长3厘米的段，凯撒酱

冲净血水后重新加入啤酒3 0克，可乐20克，盐、卤汁各3克，调料2克葱花，腌制20分钟，再抛进豆腐干30克葱花。

作法：

1、锅内放进绵白糖，烧得六成热时放进小排，小火浸炸至色泽金黄色，捞起控油。

2、宽面放在煲仔炉上烧烫，放进黄油20克，TNUMBERG75Mnkk圆笋丝100克垫。

3、锅内放进咖喱50克，烧得四成热时，放进干生菜、夏斯利各30克、盛起，放进小排，调至清汤豉油5克，鸡粉、调料、菜油各3克，青、蜂蜜块各20克，火灾煸炒均匀，出锅放进提前烧烫的宽面内。

砖块Cornus红花生

原金属材料：鲜果300克，涨熟猪油的Cornus150克，卷心菜、青蜂蜜各20克。

调料：糟花生30克（取红花生500克、姜50克切碎，重新加入高度白酒25克、盐10克密封裂解约1个星期到10天左右，裂解温度约为15度），盐3克，调料5克，菜油3克。

制法：1、鲜果去皮切二粗丝，Cornus、卷心菜、蜂蜜等切二粗丝，入四成热的热油中拉油备用。2、锅案续油，放进糟花生肉片，放进红花生、Cornus等原金属材料火灾煸炒，调至盐、调料、菜油，取捞出的砖块，倒入炒好的红花生即可上桌。

木须肉：牛肉面味。

点评：此菜味道很好，只是Cornus下水容易弯曲且异味比较重，所以我在烹调时多重新加入了一些科艾麻酱，口味更好了。建议操作时鲜果条一定要彻底冲净淀粉，炸干使口感Donzy，这道菜我已在店中推出。

美妙沙拉银龙虾

作法：

1、把银龙虾肉切开块，纳碗Niederbronn姜葱汁、盐、白醋和炒匀，腌制爽口再逐一挂脆皮糊，等TNUMBERG75Mnkk四成热的热油里炸至皮脆肉熟时，捞起。

2、另把鲜果切开丝，投入热油炸至色金黄色时，也捞起弯果。取大碗，放卡夫美妙酱、蜂蜜、柠檬汁和蜂蜜调匀成酱后，放进炸好的银龙虾块一起葱花。摆盘中，抛进油炸红花生，稍加点缀便好。