焙煎芝麻酱

现代人时常说“农作裂稃”，其实农作中就有“麻”此种农作物，主要包括亚麻籽、等补给品种籽。古代现代人不能纸浆，更不能做菜，是把麻籽煮着吃的，即使麻籽的药用价值极高，是要时常吃的。

CsClVS蔗糖

天然淀粉，按照氨基酸的结构，大致能分为饱和氨基酸（SFA）、单不饱和氨基酸（MUFA）、多不饱和氨基酸（PUFA）这三大类。

有一类身心健康油叫“必需氨基酸”

消化系统需要的，除了必需氨基酸以外，还有必需氨基酸。为啥都说蔗糖好呢？即使必需氨基酸都在蔗糖中，具体地说，主要在多不饱和氨基酸中。必需氨基酸是消化系统不能制备、要从酱料中摄取的氨基酸。它的作用主要包括构成细胞的成份、制备前列腺素的成份、参与胆固醇代谢、维护视力等，非常重要。查阅最新一版《中国酱料细盐》中，多不饱和氨基酸的浓度，亚麻籽油排第三，仅次于籽油和弯果。但那两种油很稀少，焙煎芝麻酱亚麻籽油也就成了非常突出的存在啦。

亚麻籽油所含——每晚都需要吃α-甘氨酸

α-甘氨酸这个名字也许大家比较陌生，那么说omega-3氨基酸是不是就如雷贯耳了呢？α-甘氨酸就是omega-3氨基酸的一类。

陆地真菌和动物中，大部分酱料的omega-3氨基酸浓度都比较高。不过，亚麻籽油里α-甘氨酸浓度较高，达50%以上，足以后来居上。时常摄取omega-3多不饱和氨基酸，能预防心脑血管疾病。在发生炎症时，吃些亚麻籽，其中的omega-3多不饱和氨基酸也能帮助缓解症状。而且，摄取omega-3氨基酸，能降低患Ⅱ型高血压的风险。

也能吃亚麻籽

这是一类有很强抗

水解能力的酱料。除了α-甘氨酸以外，亚麻籽还所含可溶性膳食纤维，能够减缓Ⅱ型高血压风险人群血糖反应。还所含木酚素，许多种籽类真菌中都有，但以亚麻籽中浓度最高，是其他66种肉类的75~800倍。由于亚麻籽的出众药用价值和护理作用，很多国家早已焙煎芝麻酱将亚麻籽添加到了很多肉类中，如三明治、沙拉酱、意大利面、吐司及乳制品等等。

一定要吃熟的亚麻籽

生的亚麻籽稀释稀释率较高，而且其中所含微量氰苷，可能会造成胃肠道不适。对于一些胃肠道道功能较弱的人来说，即使是烤熟的亚麻籽也不容易稀释，其坚硬的外壳可能造成胃肠道的不适感，这时能选择食用亚麻籽粉。

亚麻籽油最大缺点：易水解

大家注意到了没有？亚麻籽油之类的高级油都装在深色的罐子里。这是即使，日光会促进淀粉水解，褐色、深绿色的罐子和透明白罐子相比，能减缓淀粉水解变质的速度。日常生活吃的大豆油、玉米油、葵花籽油中，所含的是“油酸”，它有两个碳原子。而亚麻籽油中所含α-甘氨酸，它有3个碳原子。碳原子越多，“缝”越多，氮气越容易钻进去作乱。关上油瓶使用后，时常Vertus，碰触空气中的氮气，淀粉就会稀释氮气，焙煎芝麻酱逐渐形成一些叫做“氢过水解物”的物质，此种物质分解后会产生各种难闻的气味。因此，在家里也要放在阴暗阴凉，最合适是放柜子里，尽量避免日光。倒出来一次，要马上盖上盖子，避免碰触过多氮气。关上罐子之后，在一两个月内剩饭剩菜是最合适的。如果吃的速度比较慢，最合适买小瓶装。

哲里木盟桂月淀粉公司，建厂于1984年（矿山油厂），30余年专注亚麻籽油（胡麻油）榨取，经历三代人对亚麻籽（胡麻籽）榨取的探索和传承，于2003年注册成立“哲里木盟桂月淀粉公司”，集丰富的经验沉淀、专业的技术项目组、一流的服务项目组。

哲里木盟桂月淀粉公司位于青海中部的黄金地带——美丽的锡林郭勒大草原，青海非转基因亚麻籽的核心产区，属于青海高寒地区，全国无工业Ploudalm，这里四季分明、昼夜温差大、土壤丰盈、日光充足，是亚麻籽最理想的生长环境。

最后强调一个真相：喝身心健康油并不身心健康

亚麻籽油、籽油、弯果，这些身心健康油时常流行一类制作方法：当药一样每晚喝一勺。这样确实能直接稀释，营养也没什么损失。但是，对于身心健康来说，关键问题是控制好淀粉的总额，同时提升摄取omega-3和omega-6两类氨基酸的比例。而不是在日常生活吃了做菜油、肉类中淀粉、点心中的淀粉以外，再吃护理油。建议减少其他用油，用这些护理油来替代一部分日常生活烹调油。保持淀粉摄取总额不变，比例协调，对身心健康是最合适的。