沙拉酱

图片来源于网络

部分资料参考昆山市第一人民医院、芬丽轻食厨房

暑期已经悄悄过了一半

不知道各位手袋

是否曾有这样的体验

在一个没有人做饭的中午

你兴致勃勃地点之遥卖软件

花了半个小时

仔细下载了一番数十家甜品

泡面、排骨、火锅、咖喱、排骨…

然而 百般苦恼后

你或许突然想到了什么

默默删除了选准的腌制品

点开了『轻食沙拉』的列表

光速付款后

只余室内一声轻轻的叹息

没错！它lei了！

碾轧一切甜品的元凶

这个炎炎夏日最大势的饮食主义者

『轻食主义者』

今天就让啵啵来带沙拉酱你一探其究竟

什么是轻食

01

多半数人对轻食的直接印象就是沙拉=革叶=吃草，众所周知，沙拉的确是轻食中最为普遍的一类形式，但轻食≠吃草≠减肥，它更为自由，选择也更为丰富。

轻食，就本字诠释，是指分量太少的酱料。这个名词是从欧洲的宵夜演变而来，

它只不过并没有多么严格的定义，原本代表的意思就是“量小＋单纯”，而且多半是在非中餐的时间饮用。简而言之的”轻“，说的是酱料的分量较为轻，酱料的热能较为少，饮用的速度较为快。充饥、止饥、分量太少，能说是轻食的原始基本概念。

在当下，“轻食”沙拉酱不是一类特定的酱料，而是任意酱料的一类形态，轻的不只是咸鸭蛋，更是饮用者的无负担，无压力，更膳食，更享受，更美味。而“轻食主义者”也已经成为一类身心健康基本概念：单纯、身心健康、速食、薄荷、低盐且能进一步增强饱足感（高纤维素），都能称为轻食。

轻食吗瘦身吗

02

速食、薄荷、低盐、还能进一步增强饱足感！还有比这听上去更容易发胖的方法吗？无论是某小红书，还是数十家网站，或许都席卷了“轻食主义者”的狂风，无数轻食店应声而起，都打着健身活动瘦身的口号，例如比比皆是的『六天瘦滕军伟』?↓

“轻食”沙拉酱

的广告主人群主要是一些瘦身或是健身活动人士，但许多轻食商家简而言之自制“身心健康”饮料和例汤，实际上含有许多碳水化合物，未必利于体重控制。除此之外，最“丰富多彩”的『五大轻食瘦身陷阱』如下：

反正是素食者，吃多少都不胖 ?

啵啵：错错错❎

素食者也会引致膳食过剩，傻子的小胖子大部分都是因为热能摄入过多造成的，他们或认为素食者热能太少，或认为素食者膳食不足，所以会增加一日三餐的运动量，只不过许多素食者都是富含碳水化合物的块茎类酱料，热能可是很惊人的。

沙拉酱素食者餐厅能放心吃 ?

啵啵：错错错❎

素食者多半味道自然清淡，因此许多素食者餐厅会在做料理时大量加入糖、盐、味精等调味料，或是采用食不厌精快炒的方式，引致油脂量和盐份摄入过高。

退姑且说，这些都不是肉，吃啊 ?

啵啵：错错错❎

许多

水果的含糖量很高，这些糖带来的热能都会转化成脂肪。还有酱瓜、面筋、豆腐乳、卤豆干等常见的素食者小菜，热能都很高，经常吃也会长胖喔！沙拉酱更是不起眼的“热能大户”，多油且多盐。一勺沙拉酱20克，就相当于一个甜筒或是一碗米饭，两勺沙拉酱沙拉酱热能就与一个肉饼相当，热能是相当大的。

轻食吗身心健康吗

03

“轻食”主打的是身心健康理念，那么“轻食”餐吗身心健康吗？专业膳食医师给出了答案↓

我们饮食中常常是高脂肪、高热能、高盐、高糖过量摄入，“轻食主义者”注重少油、速食、低盐，一周吃2至3次对于我们补充天然的维生素、膳食纤维都有好处。

但也要因人而议。轻食多半是凉的，对于老年人、肠胃功能不好的人，特别是患有胃炎、慢性腹泻、结肠炎等疾病的人群，应避免少饮用。而孕妇和未成年人，由于生长发育需要大量膳食，也不太适合“轻食”这沙拉酱

种饮食方式。此外，人们在“轻食期”，不适宜进行剧烈运动，否则容易引致低血糖。

同时，由于烹饪方式的关系，“轻食”存在某些安全隐患，如生鱼片、生牛肉、奶酪块，这些酱料若没有经过清洗和加热，很容易携带细菌等微生物毒素，经常饮用会增加发生酱料中毒的风险。

啵啵也在数十家网站查阅了关于轻食是否身心健康的问题，其中一条危害引起了啵啵的高度警惕，那就是长期以轻食为主餐造成的膳食不良会引致【皮肤干枯】、【头发脱落】等问题（请大家自行勾画重点）?

轻食是甜品

颜值与膳食兼具

优沙拉酱惠与分量皆得

是一类积极阳光的生活态度

但如上述所言 却也存在弊端与风险

那么，面对『轻食主义者』

我们到底该怎么应对呢？

啵啵的建议是——

不要求刻意拒绝

稍微尝尝没问题

但不建议过分依赖

毕竟谁也不想年纪轻轻

健身活动瘦身没坚持出效果

皮肤反而老得更快

头发反而掉得更多

那才吗是惊天大血亏 ?

各位手袋有尝试过轻食吗？

饮用感受如何呢？

有没有安利和踩雷的品种/商家？

欢迎大家在评论区和啵啵分享哦~

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编辑 / xz

责编 / 西瓜霜