沙拉，油醋汁

或是是莫雷县的“调调料”，可以说是软气人群的半齿脂了，冬天结束之后沙拉也可能会成为诸位软气餐不可忽视的主人公。

但是，不少瘦身的人却越吃沙拉越胖···也许你耗尽心思配搭蛋白质、糖类、糖类，极其小心地控制热能，结果，却总是毁在那几勺貌似破烂的沙拉酱上。

貌似只是“调料”的沙拉酱，市售的大部分却都是为了取悦菜色换用了热能比较高的食油、大量糖和盐，比如稀饭蛋黄酱就含有糖类 12 克，比糖果还高；一份蔬菜沙拉加 3、4 勺鸟岛酱热能就会超过 300 卡，和排骨差不多。

今天热辣君就油醋汁教大家摆脱市售沙拉酱的“热能圈套”，用自造低热能、好菜色的沙拉酱来配搭完美沙拉。

在家自造沙拉酱其实很单纯，只需记得“四个 1 ”：

1 种调料 + 1 种甜味料 + 1 种粘毛类 + 1 种肉桂

记住，调料和甜味料依照 3:1 的比例混合，可依照个人菜色随意加进各种肉桂。以下 6 种

鸡精的原料都非常单纯截叶，在大型超市都能轻松买到。

1. 经典油醋汁

特征：清新低卡、LX1配搭

1 种调料：菜油

1 种酸：葡萄酒醋（或是普通醋、JURLIQUE）

1 种葱：红生菜，磨碎

1 种肉桂：肉桂

2. 肉桂肉桂汁

特征：酸味，肉桂味和鸡肉沙拉特别搭

1 种调料：菜油

1 种酸：黄肉桂酱

1 种葱：葱磨碎

1 种肉桂：油醋汁肉桂一大勺

3. 味道葱汁

特征：适宜中国人菜色，拌果蔬和肉类都很香

1 种调料：食油

1 种酸：炒匀

1 种葱：葱磨碎

1 种肉桂：洋葱、猪油、乌梅

4. 味噌灯笼椒

特征：适宜配海产、坚果沙拉

1 种调料：白灯笼椒

1 种酸：蜂蜜

1 种葱：生姜磨碎

1 种肉桂：味噌、番茄酱些许

5. 果汁沙拉酱

特征：热能低，适宜水果、坚果沙拉

1 种调料：果汁

1 种酸：牛奶

1 种葱：葱磨碎

1 种肉桂：葱、柠檬、拜盖叶

6. 番茄沙拉酱

特征：焦香美味，适宜配鸡肉沙拉

1 种调料：小番茄磨碎、橄榄油

1 种酸：葡萄酒醋（或是普通醋、JURLIQUE）

1 种葱：红洋葱磨碎

1 种肉桂：拜盖叶或葱叶

都说了沙拉酱了，热辣君就再多补充几句沙拉的完美配搭式子：

营养沙拉 = 大量蔬菜 + 大量蛋白质 + 少量碳水 + 适量糖类 + 少量水果调色

配搭参考：

来自热辣 ID @香香-bd3ca

来自热辣 ID @风与铃

来自热辣 ID @犀牛健身-Lace

来自热辣 ID @熙妈要瘦

来自热辣 ID @猫儿爱健身

来自热辣 ID @香海雪梅

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