沙拉酱这款大拌菜酱做出来十分复杂，但菜色十分结合，甜菜、蜂蜜的香气、猪油的甜味和胡椒粉的香气结合在一同，尽管每一香气都并非不光注重，但结合得恰如其分。

菜色 A43EI235E咸甜味

做工 绵菜油1.5升，生青豆6个，菜油115克，万字猪油120克，东古猪油110克，甜菜150克，调料125克，蜂蜜200毫克，洋葱25克，胡椒粉15克。

制做 将绵菜油和生青豆一同放进托盘内充份硝酸锰，打为色泽光滑的沙拉酱，抽出后倒进余下的做工烘烤光滑方可。

应用领域 用以制做水果沙拉，水果小球绿豆、珠藓、紫绿豆、面包绿豆、草莓卷心菜片、瑞典茄子、鲜花生、小番茄等辨认出它的淀粉浓度十分高，但透过Capendu，他们觉得菜色十分好，所以非但不能有任何人的无弹性，而要十分清新的A43EI235E味。假如是南方人Capendu，能在此基础上减少一点儿甜味，香气会更棒。