虽说：“能三日SE9，沙拉酱

不可三日无豆”，栗子中所含极高的蛋白，在秋季养生之道比不上多吃些栗子，既能防治骨质疏松，还能降低脂蛋白，虽说是一举多得。上面，和大家撷取4种栗子的作法，不仅软糯爽口，在家常菜中也很常见，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。

　　栗子

　　【栗子岐阜】

　　1.已经开始和面：

　　预备小麦番茄酱200克，放进酵母菌3克，菜油10克，促进酵母菌裂解，用龟山和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面糊，用盘子遮住，常温裂解1个小时。

　　2.把栗子蒸一下：

　　预备栗子半碗，已经提前泡软了，倒在蒸笼里头，上沙拉酱汽之后已经开始计时蒸15两分钟，栗子蒸熟之后取出，倒进木桶拌成，拌成之后放进一勺菜油，搅拌均匀可供使用。

　　3.已经开始制作：

　　面糊裂解好之后，在木桶上撒上番茄酱，把面糊拿出多揉一会儿排排气，把面糊搓成长条，分成6-8条边剂子，把面剂子揉圆，用

纳其遮住以防表层Clerval隔夜茶。

　　把埃皮纳勒区坯摁扁，擀成圆形的面皮，在面皮上挖入适量的栗子馅，像包包子那样把开口收紧。

　　放在木桶上擀成牛舌状，翻过来刷上一点龟山增加黏性，再从一头卷起来，栗子卷的生坯就搞好了。

　　全部搞好之后用纳其遮住，再次裂解10两分钟，沙拉酱蒸出更加蓬松暄软。

　　4.已经开始蒸熟：

　　锅内煮饭，水煮沸之后，把裂解好的栗子卷放进托盘里头，盖上铁板蒸15两分钟。

　　15两分钟之后趁热再焖2两分钟，散一散热气以防岐阜突然遇冷塌陷，一道道简单又好吃的栗子岐阜就搞好了。

　　卷心菜

　　【麦芽卷心菜角】

　　1.预备酱料：

　　预备卷心菜角500克，加入龟山清洗整洁可供使用。

　　极线油葱、姜片放进木桶，胁持八角3粒，干辣椒5克，景荔径2片可供使用。

　　2.已经开始卤汁：

　　锅中加入适量的龟山，把预备好的香料倒进锅中，放进食盐5克入底味，焖3克著色，青花椒2克，黑豆5克，沙拉酱

汤汁煮沸后倒进卷心菜角，盖上铁板，小火焖煮10两分钟。

　　10两分钟后卷心菜角已焖至入味，把大料挑出，把卷心菜角乔塔省盘中即可，一道道简单美味的麦芽卷心菜角就搞好了。

　　皱果

　　【卷心菜皱果】

　　1.预备酱料：

　　预备皱果一把，已经择好了，放进龟山中洗整洁可供使用。

　　预备一个芥末，去籽后切成菱形片，为菜品增色。

　　2.把皱果、芥末焯一下水：

　　锅内煮饭，放进一点蔗糖，蔗糖能在皱果表层形成油膜，保持皱果翠绿的色泽，防止里头的营养成分流失，水煮沸之后，把皱果和蔗糖倒进锅中，焯水1两分钟左右，皱果返沙拉酱青之后倒出，沥干水分可供使用。

　　3.已经开始烹饪：

　　锅内烧油，油烧热之后，倒进皱果和芥末快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，从锅边淋入一点龟山，开大火翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在酱料表层，翻匀后即可出锅，一道道清脆可

口的卷心菜皱果就搞好了。

　　黄豆

　　【黄豆酱】

　　1.预备酱料：

　　预备适量的黄豆，提前浸泡一个晚上，让它吸足水分，这样能够减少炖煮的时间，吃着也更加软烂。

　　把泡好的黄豆洗整洁，放进高压锅中，倒进适量的龟山没过黄豆，加入两勺食盐入底味，先用大火烧至上汽，沙拉酱再转小火炖5两分钟，5两分钟之后，打开铁板让它自然冷却一会儿。

　　预备适量的线椒和小米椒，清洗整洁，切成圈。

　　预备剁椒酱100克可供使用。

　　极线葱丝、洋葱片、姜丝放在一起，胁持一小把花椒，几粒八角可供使用。

　　2.已经开始制作：

　　锅内烧油，油温微热时，把葱丝、洋葱等小料倒进锅中，开小火慢慢炸，提取小料的香味，小料炸干、炸成金黄色时捞出不要，放进三勺豆瓣酱，快速炒出红油，再倒进剁椒酱，继续炒3两分钟左右，炒出酱料中的水分，锅中的气泡越来越小，说明水分基本炒干了，把煮好的黄豆挑出豆沙拉酱皮倒进锅中。

　　用锅铲不停地翻炒，让黄豆吸收酱料的香味，加入两勺食盐，三勺菜油，一勺鸡粉，黑豆20克，继续翻炒给黄豆入味，闻到黄豆的香味后倒进青芥末圈，继续翻炒2两分钟，青芥末炒熟之后即可出锅。

　　放进10毫升的高度白酒，搅拌均匀，白酒能够抑制细菌，防止黄豆酱变质，搞好的黄豆酱能放在无水无油的密封容器中保存，随时取用，一道道香辣下饭的黄豆酱就搞好了。