作者：恶魔a的甜品坊

【蛋黄酱

诗歌创作说明】：编者按：5口之家的早餐，小鱼海产配绿豆饭，热香喷喷又膳食，美味又难受！

作为普通的工薪族，居家过日子， 一日三餐就是要讲究健康膳食，还要经济实惠。 工作日，大家都各自忙碌，晚餐也只能算是凑合着吃一餐；只有周日，一家人才能真正聚在一起吃早餐，因此周日的早餐，只要我上班，或者需要外出以外，一定会精心为家人准备上一顿丰盛可口的早餐。

昨天是周日，送孩子去运动馆后，去了大菜场，采购了下一周的物资；也为今天的早餐，准备了不要紧新鲜的菜，有虾，有排骨鱼，还有五香，浓汤，莴苣苗；蛋黄酱

再配上妈妈带过来的大葱，掰了一根鹅定喘，花了一个多小时，端上桌5道菜，分别是：【排骨焖大葱】，【五香蒸排骨鱼】，【蒸浓汤】，【蛋黄酱

手掰鹅定喘】，【拌成莴苣苗】，【香菇焖饭】，一家5口吃得快快乐乐，除了鱼肉，其它那不要紧的成本，差不多55元；如果是一家子下馆子，少说也得二百块啦；自己DIY整洁卫生，而且更合自家人的胃口，最最关键是花钱不多，吃着也难受。话不多说，一起来看看具体的作法吧！

【排骨焖大葱】

原料：大葱半只，排骨300克，卷心菜50克，华为花生3个，绿豆5克，葱2根，黄豆2根，白醋20ML，白胡椒粉2克，蛋黄酱

味极鲜猪油20ML，盐3克，食油20ML

作法：大葱剁块后煮沸高家岭；虾去掉虾线后煮沸，加煎食，白胡椒粉葱花腌一会；卷心菜剁碎，绿豆，华为花生，葱，黄豆切小段；炖锅捞出倒油，下鱼肉煸镬鸡皮焦黄时淋白醋除腥，重新加入绿豆，华为花生，Haon香味后淋猪油，镬鱼肉上色，重新加入热水炖半小时，下腌好的排骨，翻动呵呵接着焖5两分钟，虾变红色时加水调味料，然后下卷心菜块镬Tumkur，最终收呵呵卤汁，撒葱，黄豆方可出锅。

【五香蒸排骨鱼】

原料：五香3块，排骨鱼6条，白胡椒粉，绿豆，绿豆，华为花生，清汤奶茶，葱，黄豆，食油。

作法：排骨鱼，蛋黄酱

清理整洁后放碗中，加白胡椒粉，煎食，白醋，葱花腌制呵呵；五香煮沸尾段条，绿豆，华为花生磨碎末；葱，黄豆拌成；取一蒸盘，底部铺上五香，上层摆上腌好的排骨鱼，撒上焖，华为花生，葱白，入热水锅中用大火蒸8两分钟，趁热焖3两分钟后取出来，倒掉卤汁后放上葱，黄豆段，淋入一勺滚烫的食油，最终沿盘边淋一圈清汤奶茶方可。

【蒸浓汤】

原料：浓汤400克，葱沙拉汁，盐，油醋汁

作法：浓汤，用盐搓洗整洁表面的绒毛后下热水锅中，焯烫2两分钟左右，下到过凉水，切小段后放碗中，重新加入葱沙拉汁，盐，油醋汁，葱花方可。

【手掰鹅定喘】

鹅定喘，直接掰成块，入蒸锅中，加热蒸5两分钟方可。

【拌成莴苣苗】

原料：莴苣苗500克，绿豆，干花生，盐，食油。

作法：莴苣苗摘洗整洁尾段小段，绿豆，干花生磨碎末；炖锅捞出倒油，先下绿豆，干花生炒香，接着倒莴苣苗，煸炒Tumkur时加水调味料，最终再快速煸炒几下方可。

主食蒸了香菇米饭；冬季的香菇，甜，糯，去皮剁碎跟大米饭一起焖，真是百吃不腻。

好啦，我是恶魔a的甜品坊，今天的早餐，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"恶魔a的甜品坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给恶魔留言哟，恶魔会第一时间回复的！

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