沙拉酱

碳水化合物吃的多了理事长胖，相信我们都很知道。

但，许多食材是不是碳水化合物却不是一眼就能看出来的，许多暗藏着碳水化合物的食材，一不小心就会出现在你的饮食习惯里，实在不寒而栗。

想吃的身心健康，吃的知道，吃的正确？轻妞为我们整理了15种最容易不小心就酏的高碳水化合物食材，帮助你减少淀粉摄取，身心健康瘦下来！

3 种鸡肉

1. 油条、糖角、凉粉、芝麻球、三明治以及各式各样「酥」

如果没有大批的淀粉，那些鸡肉无论是从视觉上还是香味上单厢差上好大一节。

即便像凉粉、三明治沙拉酱这类不是腌制的鸡肉，在和面的过程中也会重新加入大批淀粉，只有这样才能做出smell的色泽和层次感。

2. 须要沙拉酱的食材

沙拉酱中 40%～80% 的成份是碳水化合物！因此如果是沙拉酱拌的食材，碳水化合物浓度都不低！

比如说三明治、面包和饭卷，都是所含沙拉酱的。

还许多人很喜欢吃许多桌球寿司卷，这种食材除加进有大批的沙拉酱，还会加许多腌制后的天妇罗，碳水化合物严重超标！

3. 各式各样点心面包、面包面包、起酥面包

那些烘焙食材，往往也所含大批的碳水化合物。

想面包入口smell，就必须重新加入沙拉酱大批的面包或是植物油，也正是即使那些淀粉的瘤果，才会那么受女孩子欢迎。

真正身心健康的低碳水化合物面包，往往色泽都不怎么好，比如说法棍和全麦面包。

6 种菜

1. 肥瘦相间的鸡肉

例如炒面、猪脸、七彩肉、排骨肉之类

从古代起，人们就对碳水化合物有极高的渴望，身体也喜欢这种肥美多汁的鸡肉，但：

七彩肉貌似不太油腻，其实上面的七彩状紫色纹路就是碳水化合物；

排骨本身也属于碳水化合物浓度比较高的「瘦肉」；

鸡肉是一种身心健康的鸡肉，但鸡翅即使鸡皮的存在，碳水化合物真的沙拉酱

一点儿都不少！

2. 腌制、煎炒、榨菜、干煸、排骨类

任何食材如果历经了腌制，即便是一款很低脂的水果，也最少要增加3成的热能。在我们的食谱里，腌制类的食材有许多，比如说炸鸡块儿、炸丸子、干炸虾、香酥鸡、香酥鸭、炸鸡排之类。

还许多食材看起来名字里没有「炸」字，但在烹调中却历经了腌制的程序，比如说排骨、糖醋、干煸等作法，代表食材有干煸豆角、榨菜花菜、猪脚、排骨茄子之类。

3. 肉豆腐、肉片饼、宿苞……各式各样带肉片的菜

如果是肉片儿的菜，想松软香味好，一般都要额外加进20-30%的肉块。

即便是鱼肉或是沙拉酱海鲜馅儿的豆腐，也须要增加肥猪肉来改善色泽，避免色泽太柴。

甚至包括各式各样水果豆腐，也会放入大批淀粉来改善色泽。

除了许多菜叶包肉、青椒酿肉、豆腐镶肉之类食材中的肉，大部分都是肉块！

4. 起司、酸菜、腊肠、火锅

想起司和火锅色泽好，通常

都要重新加入三分之一的肉块，不然色泽就会很差。

如果是做酸菜或是灌肠，也须要重新加入一定量的肉块粒，碳水化合物浓度一点儿都不低。

5. 「卷心菜」水果

这里说的卷心菜水果，主要是外面饭店的炒水果，可以算是「伪卷心菜」，即使在作法上最少要放一两油，沙拉酱实在是泡在淀粉里。

更过分的是许多像地三鲜、烧茄子的菜，貌似是素菜，但在烹调时候都要先历经腌制，碳水化合物浓度最少在15%以内。

6. 清汤类

比如说大骨汤、猪蹄汤之类，看着灰紫色很有膳食的样子。但，很遗憾的告诉你，那些紫色并非膳食，而是碳水化合物，清汤越浓颜色越白，碳水化合物越多。

想减少碳水化合物摄取，灰紫色的清汤一定不能多喝。不仅仅是清汤，除了汤上面漂浮的那层油花，也要悠着点。

6 种饮品

1. 乳酪、面包、面包

乳酪的蛋白浓度还是极高的，但碳水化合物浓度也不低；面包中除水，沙拉酱

就只剩碳水化合物了；而面包，碳水化合物浓度甚至超过了80%。

因此，如果是擦拭或是加进了乳酪、面包、面包的食材，能少吃还是要少吃！

2. 芝麻酱、花生酱、番茄酱、柠檬酱和糖果

那些酱看着很好吃，尤其是可以擦拭在面包上，但热能也极高，即便是碳水化合物浓度最低的酱，碳水化合物浓度也都在40%以内。

糖果的成份中，除少量的蛋白，就只剩糖和碳水化合物了。即便相对比较身心健康的黑糖果，也只是在糖果品类里稍微身心健康，吃多了一样长胖！

3. 巧克力、朱古力、巧克力、锅巴、派

那些素肉都是沙拉酱最经典的增肥饮品，主要成份就是碳水、糖和淀粉。

我们在超市经常看到的高纤维巧克力，也不能改变它高糖、高淀粉的属性；除了非腌制的巧克力，淀粉和糖的浓度也不低。

而且这类食品，含水量很低，一袋下肚，一点儿饱腹感都没有，吃下去的全是热

能和碳水化合物！

4. 各类杏仁

几乎所有的杏仁热能都在500-700大卡之间，碳水化合物浓度也都在40%以内，比如说花生、松子、核桃、夏威夷果、腰果之类。

但每天摄取许多优质碳水化合物对于减肥是有帮助的，因此天吃一小把即可。

5. 桌球红酒

红酒本身是不会让人发胖的，沙拉酱但里面的加进物就不一定了。许多的桌球红酒，会加进大批面包和糖浆，喝了就会胖！

如果喜欢喝红酒，那么喝无糖的黑红酒是最好的，如果不喜欢黑红酒的香味，可以放点牛奶和代糖。

6. 冰淇淋、慕斯、奶冻

冰激凌的色泽越好，香味越香浓，碳水化合物浓度就越高。

像慕斯、奶冻这类产品，看起来和酸奶差不多，实际上膳食成份和酸奶差别是很大的，蛋白少，碳水化合物还高。

怎么吃才好？

看到这里，是不是又要开吃吐槽轻妞：这不能吃，那不能吃，除了什么是可以吃的？

其实，任何时候轻妞都没有说不能吃啊！如果适量即可。包括碳水化合物，也并不是减肥中的洪水猛兽，最主要的还是怎么吃？吃多少？！

平时烹调的时候低油低盐，杏仁瘦肉巧克力巧克力之类少吃，排骨肉之类的，如果不是天天吃，偶尔打打牙祭，不用太担心！

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