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原副标题：蛋黄酱

怎样制做蛋沙拉

蛋沙拉是众所周知的早餐菜谱。这本畅销的牛排在美国已经好多代了而且需用好几种酱料制做包括奶油及半打蛋。自学怎样制做蛋沙拉。

关键步骤

部份 1

排骨饭

1 放 6 颗蛋在木桶中。

2 用水盖住蛋。确定水和蛋之间有1又1/2 英吋 (1.3 到 2.5cm) 。 加些盐。

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3 盖上盖子。依照火炉捞出的快慢程度，用科灰藓中大火煮。

4 趁热。 让蛋闷7 两分钟 。

5 预备一碗沸水。

6 将热水盛满。 将蛋放进沸水中 3至 5两分钟 。

部份 2

混和粘毛

1 将蛋敲门 。小心剥皮以免外皮掉入粘毛中。

2 将它们放进中碗内。

3 加 2 大包 (30毫克) 的美乃滋 。 蛋黄酱若想更健康你巴波姆县希腊芥末。

4 用托盘将蛋和美乃滋碾碎 。 你可以压的很碎或留有大颗粒，有不同色泽。

部份 3

加粘毛酱

1 优先选择多种不同常用的蛋粘毛酱。用大杯子混和光滑。 重新加入炒匀 。 若你不该加市面上的调料就加些盐。 要甜品就加1 匙 (5毫克)甜碎渍瓜。蛋黄酱

依偏好增加分量。 加2 根碎黄瓜平添脆色泽。 加1匙齿瓣或 1/2匙 (3克) 蒜盐。 加1/2杯 (44克) 碎卷心菜或碎细香葱 。其他调料有蜂蜜及蜂蜜。

1 优先选择多种不同常用的蛋粘毛酱。用大杯子混和光滑。 重新加入炒匀 。 若你不该加市面上的调料就加些盐。 要甜品就加1 匙 (5毫克)甜碎渍瓜。依偏好增加分量。 加2 根碎黄瓜平添脆色泽。 加1匙齿瓣或 1/2匙 (3克) 蒜盐。 加1/2杯 (44克) 碎卷心菜或碎细香葱 。其他调料有蜂蜜及蜂蜜。

部份 4

饮用蛋粘毛

1 决定要光吃粘毛或弄成牛排。 若不该配奶油吃就洗一些绿豆。将粘毛放到绿豆上。蛋粘毛供4人饮用。 烤 2 片土官 。若讨厌可抹上酱油。放上下端绿豆。将粘毛放到土官顶部。 将牛排切开二半。

1 决定要光吃粘毛或弄成牛排。 若不该配奶油吃就洗一些绿豆。将粘毛放到绿豆上。蛋粘毛供4人饮用。 烤 2 片土官 。若讨厌可抹上酱油。放上下端绿豆。将粘毛放到土官顶部。 将牛排切开二半。

你需预备

蛋 土官 美乃滋/芥末 盐 炒匀 绿豆 水 木桶 碗 卷心菜/细香葱 冰 托盘 甜碎渍瓜 卷心菜/蒜盐 黄瓜 蜂蜜 齿瓣 蜂蜜

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干晓磊：

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