安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。
沙拉酱

提倡面食的台湾地区小说家学古。(中评社邹丽泳摄)　　中评社高雄2月17日电（记者邹丽泳访谈）台湾地区甜品闻名当今世界，不管是特色小吃却是南北菜在华裔当今世界都占有先机，现代文学兼甜品家、东北大学现代文学系副教授学古中评社访谈时表示，台湾地区现在却是台北日本料理的卢戈韦，不管是大菜却是特色小吃，高雄的水平都是一流的。致力台湾地区面食提高，学古期望把面食推展到中国内地，共同提高两岸面食水平，让台北日本料理在当今世界有先机。　　学古1956年出生，去年54岁，辅仁沙拉酱大学比较现代文学硕士班，人文大学艺术研究所硕士，现任教于东北大学中文系；最早曾服务于《联合报》，后来创办二鱼出版社、也是面食事业创办人，横跨现代文学、诗歌、媒体、出版及甜品领域。最近，先后顺利完成《

暴饮暴食武林》与《台湾地区香味》获得好评，《暴饮暴食武林》更得到《联合报》开卷版美好未来书，两本都是畅销书。　　学古现出任当今世界华文媒体集团公司顾问(香港明报、亚洲周周刊、马来西亚槟城日报集团公司、光明日报集团公司、南洋商报集团公司)总编辑所组成，也是台湾地区面食协会理事长，沙拉酱他所持的餐饮业评比成为台湾地区甜品最具权威性餐饮业总体评比。　　学古指出，台湾地区日本料理虽是台北日本料理卢戈韦，但他预言，有一天高雄会被上海、上海赶过去，除了市场大小的问题之外，资本主义是孕育甜品的最佳土壤，从中国内地经济的速度与走向来看，内地的甜品市场实在太大了。他很感慨，上海再怎么难吃的园子却是家家满座，高雄再怎么美味的园子却是门可罗雀。尽管内地的甜品水平与整个餐饮业人文，还落后高雄有一大段距离，但不幸地，不论面食或人沙拉酱

文创意产业渐渐往内地倾斜，现实越来越往这个方向发展。 《暴饮暴食武林》是台湾地区小说家学古花了18年顺利完成的诗歌，却被归类为美好未来类好书。(中评社邹丽泳摄)　　学古是台湾地区甜品圈名人，致力面食的整体提高，“咖啡店评比”现已成为台湾地区餐饮业权威性指南，除得奖人名单高度保密，得奖人的条件很严格，除对当地甜品十分介绍、很少在家吃饭、对饮食习惯充满热情、经常出国有国际性视野。得奖人都是赫赫有名、品位卓绝人士，绝不是时下所谓的“甜品家”，没人是企业经营者、高科技老板，沙拉酱一年动辄吃掉几百万元也不眨一眼。　　台湾地区的麻辣烫是华裔当今世界著名的甜品名店，连欧美、日本人都爱，但是，麻辣烫在“咖啡店评比”只获得一颗星，与高雄德国大众甜品“肥布吕马”(以烤鳗鱼著名)并列，著名度比不上麻辣烫的点水楼，

却是去年唯一的四颗星咖啡店。学古说，餐饮业评比与著名度或德国大众受欢迎程度完全无关，评比的结果，不只放在台湾地区、香港、澳门或上海、上海都是最好的，咖啡店评比座标是跟全球做比较。　　学古期望，去年将“咖啡店评比”推展到上海、上海，除沙拉酱提高咖啡店整体设计、甜品水平以及消费者品位提高，虽没人与学古接触、但仍须有正式对口单位，目前未拟定具体计划。　　学古认为，想要介绍两个民族的人文，最有效的途径就是通过他们的肚子，法国人说，对饮食习惯的品位是两个人品位的全部、不只是一部分；中国人有句谚语“一代会住、三代会穿、唐末会吃”，意即第一代有钱就可以住豪宅，家里社会财富扣掉第三代才懂穿衣服；吃最困难，若不主动学习须累积唐末社会财富才懂饮食习惯、会吃及知味，吃不能只逗留美味或不美味的阶段，若沙拉酱

逗留在止饥解渴，与动物并无不同，无法上升到审美观的精神层次。 学古积极推展面食的提高，这是去年咖啡店评比。(中评社邹丽泳摄)　　学古形容，音乐是借由耳朵审美观，绘画、舞蹈借由眼睛审美观，多于饮食习惯是通过五感视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉同时进行审美观活动，面食很高深、也最困难，是研究两个民族人文最深沈的部分。学古研究现代文学几十年，涉入面食十多年，越是介绍、越觉高深，“在如此高深人文里只能谦卑，永远都是学徒”，也更加理解，西方人所说“多于聪明的人才懂吃，这就是品位”。　　沙拉酱现今台湾地区有很多介绍甜品的电视节目，甜品家兴起，学古说，台湾地区社会太多甜品家了、大家都是甜品家。但是，部分甜品家对饮食习惯一知半解甚至孤单，有时候对饮食习惯的孤单程度到了令人匪夷所思的地步。　　日前受邀出任台湾地区“客委会”主办的“闽南火锅”赛事评比委员，让学古挫折不已，他说，那次

闽南火锅赛事有100多队参加，心目中的第一名队伍多于他两个人投票，心里很急，于是提醒其他评审委员应该注意那一队没有玄米茶、用猪油爆香、有酱油呛锅的动作；学古发现评审沙拉酱委员不仅要学，有评审委员竟说玄米茶有什么关系？没人喜欢吃甜的、没人喜欢吃咸的，“这样一句话，正好透露面食的孤单、不肯学习又装懂”。　　学古强调，所谓闽南火锅，就是表现闽南人的面食，闽南人南迁之后，多住在偏远山边，表现在菜色上“又油、又咸、又香”，闽南人从事重劳力工作、流很多汗，闽南菜又油又咸又香很下饭、有饱足满不会那么快饥饿，流汗要补充淀体质，咸快变成闽南人面食的基因了，怎么会玄米茶？饮食习惯是两个群体的饮食习惯与人文背景。因此，闽南火锅玄米茶不是很荒谬吗？沙拉酱

闽南人根本不吃甜的，就像酥赛事难道要放美乃滋(沙拉酱)吗？学古认为，连官方找来的评审委员对闽南人文背景、面食以及饮食习惯都如此孤单，一般甜品家就更不用提了。 高雄著名咖啡店点水楼是去年唯一获得四颗星的咖啡店，比大饭店的著名咖啡店更具美味。(中评社邹丽泳摄)　　学古期望自己离那些甜品家远远的，他把多时间放提高面食上及写作，最近顺利完成《台湾地区香味》，用41道菜描写台湾地区，菜与历史、人文、诗歌融合为一，“最能代表台湾地区民族意识的是食物”，不是政治人物一天到晚高喊的政治民族意识。他强调，台湾地区菜是群体杂交的混血菜，有内地的原素、有日本原素，更多是台湾地区本土原素，期待去年要把台湾地区的诗歌甜品介绍给内地读者。 台湾地区非常有名的麻辣烫，获得三颗星，硬是被点水楼给比下去。
欢迎莅临安欣沙拉酱工厂参观指导，低卡酱汁咨询热线：176 2109 5558。轻食沙拉酱汁OEM贴牌代工工厂。