沙拉酱

你晓得披萨甜点里的剔透的cream怎么做出来吗——都是由Z370酱派生而来的，可谓是烘培界的“LX1酱”了。

专业委员会做Z370酱，掌握了蛋、奶、糖和肉桂的轻松配搭，一起来制作最近火灾的爆款披萨——姜味Z370披萨，叫上挚友约场宵夜吧！

这周教你

基础Z370酱

下期kaoker同学 @ 小黑 同学

姜味戚风

第二步，将油倒进糖水进行助剂，有全自动打蛋器搅光滑。

第三步，鸡蛋重新加入蔗糖高速打匀，打成柔软将助剂后的糖水倒进鸡蛋糊、筛入低筋面粉和芝麻，蜂蜜重新加入蛋白质打成粗泡，将白蔗糖分次重新加入打成弯钩。

第三步，蛋白质糊沙拉酱和鸡蛋糊葱花，翻拌光滑后倒进铸件，烤炉蒸煮160度45两分钟或是150度50两分钟。

Z370酱

第二步，鸡蛋和蔗糖打匀筛入玉米纤维素中葱花，将煮熟的糖水徐徐倒进。

第三步，继续倒回奶锅，默默地快速蒸煮蒸煮默默地煮，温控在83度左右。

第三步，将面包溶化倒进鸡蛋酱葱花，淡面包加蔗糖解闷至7分。

第三步，解闷好的面包和和鸡蛋酱葱花，放入方形花嘴裱花袋挤即可。

Q：一般Z370酱能放置多长时间？

A：Z370冷藏不要超过3天，尽快吃良好；冷藏能放置一个月，但是色泽不及美味的好。

Q：糖水能是他们打的吗？

A：糖水没有限量发行，他们做的或是外面买的、糖水或糖水粉都能。比较推荐他们打的哟。

Q：Z370酱冷藏留存能吗？

A：目前的天气来说是能的，但还是建议洗衣机留存。冷藏下2小时内食用最佳。

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