沙拉酱

为了身心健康或者是瘦身，越来越多男生教养了吃沙拉的生活习惯，没油来炒，色泽清新，吃出来的确感觉有比较身心健康，但是你知道吗？即使包装袋下标了薄荷铭牌，用以平添可口的市面上沙拉酱仍旧远没你想像中有益身心健康。

以人人都爱的蛋黄酱为例，说白了就是一大瓶油加上蛋黄，比你吃炒菜还要肥，而且高钠高脂，是名副其实的身心健康杀手。所以到底该怎么办才好呢？难道真的只能撒一点蜂蜜和盐来将就吗？No！香味和身心健康小贴士的沙拉酱，其实我们自己在家就能做。

1. 酪梨Greek Yogurt沙拉酱农村风味沙拉酱

这是色泽非常Creamy的一款沙拉酱，首选搭配乳酪沙拉，但是其它的蔬菜沙拉也很适合。以酪梨和卤水Greek Yogurt为依据，没另外再加任何淀粉，比市面上的绝对要来得身心健康。

制做此款沙拉酱，你会需要加进：

1 杯原汁原味的卤水或薄荷Greek yogurt

1 个中号的酪梨（

剥皮科肉起肉）

1 1/2 Tbsp 可口青柠汁

1-2瓣六脚（剥皮）

2 Tbsp 磨碎的可口科艾麻（或2tsp干的科艾麻碎 ）

2 tsp 磨碎的可口刁草（或3/4 tsp干的刁草碎）

2 tsp 磨碎的可口细香葱 （或3/4 tsp干的细香葱碎）

1/2 tsp 洋葱粉

盐和牛柳碎适量

最多不超过6 Tbsp果汁（用以调整沙拉酱的浓甜度，假如你希望沙拉酱吃沙拉酱出来色泽更圆润，所以可以把部分果汁换成2tbsp蜂蜜）

* 以上提到的香料，在快餐店就能买到。

沙拉酱制做关键步骤：

把除了果汁还有蜂蜜（假如你打算加蜂蜜的话）以外的其它材料全部倒进食材产生器硝酸锰至完全混和，接着倒进1tbsp果汁，继续硝酸锰混和，接着停下再加，每次1tbsp，直到浓甜度到你喜欢的状态方可。

留存方法：

制做好后立刻

放入灭菌过的密闭罐子中，接着盖上水桶放入洗衣机，此款无添加的沙拉酱使用寿命只有两天，一两天内剩饭剩菜最合适。另外，因为用了酪梨，酪梨会氧化，所以密闭留存的沙拉酱，沙拉酱

最表面一层可能会变色，这是正常的。

2. 身心健康版Caesar Salad Dressing

Caesar Salad大家都很熟悉了，此款高人气的经典沙拉假如正是你的爱，所以请速速掌握此款身心健康版沙拉酱的做法。以Greek yogurt为依据将其它酱料的香味集聚在一起，淀粉用少了，但是色泽还是很不错的。

制做此款沙拉酱，你会需要加进：

1/2 杯原汁原味的Greek yogurt （可用卤水或薄荷）

1/2 杯关东煮的巴马臣干酪碎

3-4 tbsp果汁

1 tbsp特级初榨蜂蜜

2 大包素鸡泥（买不到的话也可以用罐装的拉艾素鸡1小条，快餐店有卖）

2 大包喼汁

1 瓣六脚（剥皮磨碎）

1 大包大藏芥末

1/4 大包海盐

一小撮牛柳

2-4 tbsp可口蜂蜜

制做关键步骤：

把除了蜂蜜以外的酱料扔进食材产生器硝酸锰至完全混和，接着一次混入1tbsp蜂蜜，直到香味变得平衡，合你菜色，最后再按菜色加点盐和牛柳调味方可。假如沙拉酱太氢氧化铵稠，所以可以额外再加点果汁。

留存方法：

制做好后立刻放入灭菌过的密闭罐子中，接着盖上水桶放入洗衣机，此款无添加的沙拉酱使用寿命只有两天，一两天内剩饭剩菜最合适。

3. 红酒醋沙拉酱

吃沙拉，红酒醋沙拉酱是很身心健康的一款选择，酸爽清新，要比前面两种的冲击力强。

制做此款沙拉酱，你会需要加进：

1/4 杯红酒醋

1 tbsp大藏芥末

1 1/2 沙拉酱大包龙舌兰糖浆（你也可以用蜂蜜代替，但风味会不同）

1/2大包香芹盐（快餐店香料架有售）

1/4大包关东煮牛柳

2 tbsp磨碎的红葱头

1/2杯特级初榨蜂蜜

制做关键步骤：

1.除了蜂蜜以外的其它酱料放入大碗或者 salad dressing shaker中混和。

2.慢慢加入蜂蜜，同时保持搅拌。

3.制做好后立刻放入灭菌过的密闭罐子中，接着盖上水桶放入洗衣机，此款酱汁最多可以留存两个礼拜。

4. 辣味芒果沙拉酱

很奇怪对吧？甜的芒果为什么会拿来做甜辣风味的沙拉酱呢？但芒果做的沙拉酱其实还真的蛮好吃的，会很提味。沙拉酱

吃腻了普通沙拉酱的你不妨试试看。

制做此款沙拉酱，你会需要加进：

3个香槟芒果（其它品种也可以）

4 个辣椒（原配方用的是Habanero peppers，你也可以选择自己喜欢的品种，怕辣的可以减量）

1 杯红萝卜茸

4 条葱

3 瓣六脚

1/4 杯青柠汁

3 tbsp米醋或者菠萝醋

1/2 大包盐

制做关键步骤：

芒果剥皮起肉，将3个辣椒去籽，留下1个有籽的。

2. 将芒果肉、辣椒、红萝卜、葱、蒜放入食材产生器中搅拌至细腻，接着倒进不粘锅中，搅拌入青柠汁、米醋和盐，中火煮到沸腾，接着转小火煮大约10分钟到你想要的浓甜度。

3. 离火冷却，用筛子过滤一下太大的果肉，放入灭菌过的密闭罐子中，接着盖上水桶放入洗衣机留存方可。此款酱汁可以留存几个礼拜，但是吃的时候最合适用作蘸酱，不必直接淋在沙拉上。

怎么样美妞们看完后是不是马上也想来动手制做啊~~！

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