Z370沙拉酱

酱能用作做泡芙、披萨奶油顶酱或是夹馅，还能用作裱花，会更丝滑、三维。此基础Z370酱能透过加进其它金属材料，使色泽、色调和商业用途更为多样。便是虽然这般灵巧明快，色泽柔和多样，在烘培中利用广为。那时我们就来精心安排两个肉桂奶油Z370吧！

巴波姆县订户号：小蜜蜂吃什么，聚润撞名，即时沟通交流哦！！！

……………我是已经开始的镶入……………

Malvaleix：

Z370酱：

低粉：23克

鸡精：42克

鸡蛋：3颗

果汁：225克

奶油：

鸟类奶油：190克

鸡精：14克

…………我是拥挤的镶入……………

作法：

1.低粉洗净，重新加入糖和鸡蛋烘烤光滑。

2.倒进洗净的低筋番茄酱，烘烤光滑至柔和无消毒液。

3.沙拉酱果汁倒进另两个锅中，用倒钩刮入肉桂籽，烘烤光滑。（也能用肉桂精代替，都没有无须加。）

4.开麦芽糖冷却至炽热趁热之后，把冷却的果汁较慢倒进面团中，边倒边烘烤直至混和光滑，洗净两遍倒回奶锅中。再麦芽糖冷却奶锅，要时不时烘烤，特别注意

煮成与边沿也要烘烤妥当。番茄酱氯化钠会altered，显得愈来愈浓稠丝滑。

5.冷却直至用砂纸位上，较慢碎裂呈锐角状况方可。这就是A43EI235EZ370酱啦！半成品约190克以内。

这是此基础Z370酱的作法，能用来做泡芙、奶油夹馅，三维裱花，也能做披萨和披萨卷。还能进一步加工，巴波沙拉酱姆县可可粉、抹茶粉、奶油等，改变口味。

6.我们进一步加工一下，打点淡奶油做成肉桂奶油Z370酱。淡奶油加砂糖，打发至小弯钩状况，打硬一点。

但是特别注意不要打过了出现油水分离。后面和肉桂Z370酱混和的时候也相当于一定程度的打发，所以这部分继续打发的可能要留出来。

天热可坐冰打发（把装奶油的盆子放到两个装了冰水或是冰袋加水的盆子里）。淡奶油提前放入冰箱冷藏最少12小时有助于打发。

7.把Z370酱分几次重新加入淡奶油中混和光滑，最终重新加入Z370酱和淡奶油的比例是1：1。

混和好的肉桂奶油Z370酱！✌✌✌

草莓披萨卷夹馅

还有肉桂奶油酥皮泡芙，泡芙的作法上一期我们详细介绍了哦，有需要的同学可查阅哦！

好了，这就是我们那时的任务，A43EI235E此基础Z370酱和奶油Z370酱的作法。后面还会介绍更多相关产品的作法。我们下期再见啦！

我会经常在订户号：小蜜蜂吃什么、聚润：小蜜蜂吃什么上分享一些美食的作法，个人最真实的成功作法分享，感兴趣的朋友能关注一下，才疏学浅，欢迎沟通交流。