原副标题：沙拉酱

这个拿过巨额股权融资的育苗蛋黄酱子公司,那时被指统计数据作假

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从代餐粉 Soylent 开始，过去几年里，你可能将听说了许多千奇百怪、想要在信息技术界重新定义“食物”的子公司。当中我们曾报道过的，就包括发明“赖埃”的Impossible Foods、和这个 获得过 9000 万美元股权投资的育苗蛋黄酱Just Mayo。

生产这 Just Mayo 的子公司 Hampton Creek 曾在 2015 月底则表示，她们希望能像一个信息技术孵化器子公司那样，在 2016 月底做到季度营业额同比翻 4 倍。但 华尔街新报的调查显示，沙拉酱为的是达成这个目标，她们已经开始做一些不太高明的把戏。

Just Mayo 当年声名大噪，不仅是因为有比尔·盖茨和郑裕彤等股权投资人的科东俄，也因为它从创业者之初，就有了强大的销售渠道作为支持：在英国，你能在从星巴克到 Whole Foods 的许多超市包装袋上找到它。

但在采访了这些店面、厂家工作人员，和大量的文件研究后，华尔街新报认为，这家子公司已经开始明确要求自己的厂家，以“采购样本”的名义，从零售店内买回远少于需要的蛋黄酱。投书的一个厂家则表示，她们曾在品牌方的指使下，一天之内就购得了 140 多罐 Just Mayo。

有些时候，沙拉酱厂家还要装作成对此种新产品非常疑惑的客人，打电话去店面咨询相关信息，并最终除去包装袋上现代蛋黄酱的位置。

Hampton Creek 对这一指责的回应是：她们明确要求厂家买回更多样本，是为的是“控制食品质量”。但理论上，此种育苗蛋黄酱的鸡精十分稳定，不会像普通蛋黄酱那样，受到原料质量的影响。

在英国，每年被摆上包装袋的包装肉类有上万种，当中的大部分很快也会从包装袋上消失。对于现代肉类供应商而言，此时此刻的新机，是她们为的是IHS和用户菜色测试的必然投入。沙拉酱但对创业者子公司而言，核心产品的优劣，基本就能决定这个子公司的命运。

好在，前两年在“信息技术肉类”的概念上，中有雷潘县的股权投资人。根据 行业媒体 food tech connect 的统计，2015 年全球在这一领域的股权投资就达到了 46 亿美元，有 672 个股权投资机构跳进了这波大潮中。

今年晚些时候，Hampton Creek 还曾筹办一轮捷伊股权融资，以开发素食者版的生蚝、蓝干酪和猪肉。两位不不愿具名消息源透露，可能将是为的是掩盖差劲的业绩、也可能将是为的是增强对潜在股权投资人的吸引力，CEO Josh Tetrick 已经开始增发部分股票。

那些互联网孵化器子公司的泡沫，似乎已经延烧到看上去更可信赖的实体经济中去了。

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干晓磊：